Eri tapoja kuoria persikat
"Kylmä" kuorinta
Tämä on yksinkertainen ja erityisen nopea tapa poistaa persikoiden iho. Käytä joko erittäin terävää keittiöveistä tai kuorintakonetta.
- Tee hedelmään ei liian syvä poikkileikkaus varren pohjaa vastapäätä.
- Kuori iho suikaleiksi.
- Vihanneskuorijalla voit kuoria ihon erityisen ohuiksi suikaleiksi.
myös lukea
- Core persikat - yksinkertaiset vaiheittaiset ohjeet
- Laita persikoiden joukkoon - näin se toimii askel askeleelta
- Aprikoosien nylkeminen – osaa
Tämä kuorintamenetelmä toimii vain keskikypsillä persikoilla. Ylikypsien hedelmien kohdalla liian paljon lihaa tarttuu kuoreen, jos hedelmät ovat vielä erittäin kovia, niiden kuorta ei voi poistaa tällä tavalla.
"Kuuma" kuorinta
Persikan samettinen kuori on altis painepisteille, jotka voivat helposti johtaa homettakkiin. Persikka säilyy hieman pidempään kuorittuna.
- Leikkaa hedelmät poikittain varren tyvestä vastapäätä. Leikkaus ei kuitenkaan saa olla liian syvä.
- Kuumenna nyt vesi kattilassa, joka riittää kahdelle kolmelle persikkalle.
- Heti kun vesi kiehuu, lisää persikat reikälusikalla. Lyhyen ajan kuluttua viiltokohta laajenee hieman.
- Käytä kauhaa poistaaksesi hedelmät kiehuvasta vedestä.
- Huuhtele persikat välittömästi kylmän veden alla.
- Kuivaa hedelmät keittiöpyyhkeellä.
- Kuori nyt irrotettu iho keittiöveitsellä ylhäältä alas.
- Jos kuorta ei voida poistaa kokonaan, laita hedelmä uudelleen kiehuvaan veteen ja toista koko prosessi.
Kun kaikki hedelmät on kuorittu, voit käsitellä niitä edelleen. Leikkaa persikat puoliksi leikkaamalla hedelmän pituus kiveen asti. Käännä hedelmän molemmat puolikkaat, niin ne irtoavat toisistaan. Ota kivi pois veitsellä. Nyt voit käyttää kuorittuja ja kivettömiä persikoita kakun täytteenä tai hedelmäsalaatin ainesosana. Jos et käsittele hedelmiä heti, ripottele ne sitruunamehulla. Tällä tavalla ruskeaa värjäytymistä ei tapahdu.