Mistä kiilto tulee?
Tämä kerros on valmistettu luonnollisesta vahasta, joka muodostaa hedelmän suojaamaan petoeläimiltä. Mitä pidempään omenaa säilytetään, sitä intensiivisempi vahakerros ja sitä kiiltävämpi iho. Kuoren päällystys varmistaa, että hedelmät eivät kuivu ja pysyvät raikkaina ja raikkaina.
myös lukea
- Tämä symboliikka on piilotettu tulppaanien taakse - värin merkitys
- Boskopin säilytys - näin tämä omena kestää koko talven
- Core omena - parhaat menetelmät
Kuinka paksu tämä vahakerros on, riippuu omenan tyypistä:
- Makeat lajikkeet, kuten Jonagold, muodostavat erittäin paksun kerroksen, joka saa omenan näyttämään rasvalla kiillotetulta.
- Applen lajikkeetNe ovat hapokkaita, kuten Boskop tai Cox Orange, ja niissä on vain ohut kerros vahaa. Jopa kuukausien säilytyksen jälkeen kuoresi tuntuu karkealta ja tuskin kiiltää.
Suojana keinotekoinen vahakerros
klo Omenalajikkeet, nopeasti pilaantuvat, hedelmänviljelijät voivat levittää keinotekoisen vahakerroksen, joka pitää omenan tuoreena ja suojaa sitä hyönteistartunnalta.
Saksassa tämä toimenpide ei kuitenkaan ole sallittu, toisin kuin muissa maissa. Joten kun ostat kiiltävän, paikallisesti kasvatetun omenan, voit olla varma, että se on luonnollinen suojakerros.
Jos omenat on vahattu keinotekoisesti, tämä on mainittava selvästi pakkauksessa. Päällystys koostuu yleensä yhdestä seuraavista aineista:
- Mehiläisvaha
- Candelilla vaha,
- karnaubavaha,
- Sellakka.
Tämä suojakerros on terveydelle vaaraton ja sitä voidaan kuluttaa. Vahatut omenat kannattaa kuitenkin pestä huolellisesti lämpimällä vedellä. Koska kuoren alla on arvokkaita ravintoaineita, hedelmiä kannattaa kuoria vain, jos olet herkkä levitetyille aineille.
Vinkkejä
Varmista ostaessasi, että omenat ovat täyteläisiä ja sileitä ja ettei ihossa ole mustelmia. Nämä ominaisuudet osoittavat tuoreuden ja oikean säilytyksen myyntiin asti.
