C'est la meilleure façon de le faire

Remplir le congélateur de pain de manière ciblée

Le pain est servi tous les jours dans ce pays. Cependant, l'acheter ou le cuire frais tous les jours n'est pas toujours possible. Le congélateur peut intervenir pour le temps mort entre deux courses, à condition qu'il ait été rempli au préalable.

• acheter plus de pain et en congeler une partie
• la prochaine fois que vous faites cuire, pétrissez simplement deux fois la quantité de pâte
• prend à peine plus de temps, mais économise un cours de cuisson entier

Profitez de la variété grâce au congélateur

Tous les pains ne sont pas identiques. Les boulangers proposent d'innombrables pains différents, après tout, nous vivons dans le pays avec le plus de types de pain. Mais une miche de pain entière est grosse, parfois cela vaut aussi pour la moitié. Le congélateur est une bonne solution pour cela :

• Coupez la quantité désirée et dégustez
• Congeler le reste en portions
• Achetez un nouveau type de pain et faites de même
• Entre les deux, prenez un type de pain souhaité du congélateur

Conservez les restes pour plus tard

Changement de menu inattendu ou pas très faim? Le pain peut être laissé rapidement. Pour qu'il ne finisse pas dans la poubelle, vous pouvez le congeler et lui donner plus de durée de vie.

Quel pain convient à la poitrine ?

Tous les types de pain peuvent être bien congelés. Cependant, le pain doit être fraîchement acheté ou fraîchement cuit. Le pain rassis ne s'améliore pas non plus au congélateur.

• Congeler peu de temps après le shopping / la cuisson
• Le pain doit être froid
• Congelez les restes le plus rapidement possible

Congeler entier ou en tranches ?

Vous pouvez congeler une miche de pain entière sans aucun problème. Cependant, il peut être plus pratique de diviser le pain en plusieurs morceaux ou de le trancher.

• Le pain peut être mieux divisé en portions
• plus tard, la quantité requise peut être retirée plus facilement
• le reste peut être laissé congelé dans la poitrine

Comment bien congeler le pain

Le pain peut facilement se dessécher du gel dans le congélateur, il ne doit donc être mis que bien protégé :

• Envelopper hermétiquement avec du papier d'aluminium
• ou mettre dans le sac et presser l'air avant de sceller

Le pain se conserve mieux à moins 18 degrés Celsius.

Il est donc essentiel de noter la date du gel afin d'avoir une vue d'ensemble à tout moment.

durabilité

Le pain complet se conserve 6 mois au congélateur. Les tranches de pain doivent être consommées dans les 3 mois. Les toasts se conservent 1 à 3 mois.

Décongeler le pain

Vous pouvez décongeler lentement un pain entier ou des tranches de pain individuelles à température ambiante. Les tranches de pain et les toasts peuvent également être congelés dans le grille-pain et sont prêts à manger en quelques minutes.

Cuire le pain

Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius sans convection pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, le pain doit reposer environ 30 minutes à température ambiante.

Conclusion pour les lecteurs rapides

• Pain: Le pain se congèle très bien; toutes les variétés tolèrent le gel
• Stockage: Achetez ou faites cuire plus de pain de manière ciblée et congelez-le à l'avance
• Restes: ne jetez pas les restes de pain, congelez-les plutôt
• Congélation: congélation du pain encore frais; cependant, il devrait être complètement froid
• Portionnement: congeler le pain entier ou coupé en morceaux ou Couper des tranches
• Emballage: Envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium; alternativement, mettre dans un sac, presser l'air et sceller
• Durée de conservation: A moins 18 degrés Celsius: pain complet 6 mois; Tranches de pain et toasts 3 mois
• Astuce: Notez la date de congélation sur l'emballage !
• Décongélation: Lentement à température ambiante; Les tranches et les toasts peuvent être grillés surgelés.
• Cuisson: Cuire au four à 180 degrés sans convection pendant 15 à 20 minutes; puis laissez reposer environ 30 minutes.