Le romarin est-il rustique? Ces variétés survivent au gel

a été pendant de nombreuses années Romarin Un élément indispensable des cuisines allemandes. L'herbe culinaire méditerranéenne se trouve également de plus en plus souvent dans les jardins allemands ou sur le balcon ou la terrasse. En tant que plante méditerranéenne, le romarin supporte mal ou pas du tout nos températures hivernales froides. Néanmoins, ce qui suit s'applique à l'hivernage: tous les romarins ne sont pas égaux, cela dépend de la variété.

origine

Affectation botanique et origine

L'herbe culinaire populaire, botaniquement Rosmarinus officinalis, est l'une des deux espèces du genre Rosmarinus. En botanique, les sous-espèces suivantes sont distinguées.

• Rosmarinus officinalis subsp. officinalis
• Rosmarinus officinalis subsp. palau
• Rosmarinus officinalis subsp. Valentin

Toutes les espèces se trouvent principalement dans la zone occidentale et centrale de la Méditerranée. La plante est cultivée en Méditerranée orientale et en mer Noire depuis l'Antiquité. L'herbe a été mentionnée pour la première fois en Europe centrale au 9ème siècle. Siècle.

hiverner

Le romarin est une plante vivace. Selon la consommation (récolte), l'emplacement et les soins, il peut être un compagnon pendant quelques années. La façon dont il survit au mieux à nos hivers dépend de la variété. Fondamentalement, le romarin peut être divisé en trois groupes d'hiver.

• variétés rustiques (sous condition)
• variétés résistantes à l'hiver
• variétés ni rustiques ni rustiques (variétés sensibles)

Conseil: Quel que soit le type de romarin auquel appartient, il est interdit de fertiliser en hiver.

Résistance au gel

Résistant à l'hiver ou robuste ?

En ce qui concerne l'hivernage des plantes, les deux termes « rustique » et « résistante » apparaissent encore et encore, également avec le romarin. Bien que les deux termes suggèrent une résistance au gel, seules les plantes rustiques survivent à l'hiver allemand en extérieur.

Pour l'hivernage du romarin cela signifie :

• seulement quelques variétés rustiques
• de nombreuses variétés résistantes à l'hiver

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Variétés rustiques et rustiques

Comme il n'y a que quelques variétés vraiment rustiques, vous devriez vous orienter sur les variétés lors de l'achat. Les variétés rustiques comprennent les suivantes.

• Veitshöchheimer Romarin (élevage spécial pour les conditions allemandes)
• Bleu d'hiver (jusqu'à moins 20 degrés Celsius)
• Arp (extrêmement insensible au gel)
• Hill Hardy (partiellement rustique, a besoin de protection)

Conseil: Si le romarin sort du pot au supermarché, il s'agit dans la plupart des cas d'une variété non rustique. Mieux vaut acheter du romarin rustique dans une pépinière.

Robuste Les variétés peuvent supporter des vagues de froid, selon les variétés, entre moins 15 et moins 22 degrés Celsius. Fêtes d'hiver Les variétés tolèrent des températures avoisinant le point de congélation. Si les degrés négatifs tombent dans la plage à un chiffre, vous avez déjà besoin d'une protection appropriée.

Conseil: Les variétés résistantes à l'hiver ne doivent être utilisées que dans les régions allemandes de Weibau ou Dans les zones à climat doux, passez l'hiver à l'extérieur avec une protection contre le froid faite de feuilles et de broussailles. Dans toutes les autres régions, ils devraient hiverner dans un pot à 10 degrés Celsius.

En aucun cas, la récolte ne doit être effectuée pendant l'hiver. La période de récolte se termine à la mi-août, car le froid peut pénétrer par les interfaces.

Emplacement

Emplacement et autres critères

Pour que le romarin survive bien à la saison froide, d'autres critères doivent être respectés en plus de la variété.

Ceci comprend:

• Emplacement
• âge

Emplacement

Pendant l'hiver, ni les branches ni les racines des plantes ne doivent mourir de froid. Le romarin a également besoin de beaucoup de soleil en hiver. Les emplacements idéaux pour le romarin sont les suivants.

• plein soleil plein sud
• devant les murs ou les murs de la maison (radier la chaleur)

âge

Le jeune romarin est beaucoup plus sensible au gel et au froid que les plantes plus âgées. Ce n'est qu'à partir de trois ans, lorsque la plante est profondément enracinée dans le sol, qu'elle peut bien survivre à la saison froide.

Par conséquent, les jeunes plantes telles que les variétés de romarin résistantes à l'hiver devraient :

• hiverner en pot
• sans givre
• à des températures autour de 10 degrés Celsius

Conseil: Les plantes plus âgées sont protégées du froid par les broussailles et les feuilles. Assurez-vous qu'il y a une circulation d'air suffisante, car le romarin ne peut pas tolérer une humidité élevée.

Dans le pot

L'hiver en pot

Le romarin résistant à l'hiver peut bien sûr aussi être cultivé en pot. Avec une protection appropriée, les plantes peuvent même hiberner à l'extérieur dans un endroit abrité. Cependant, il ne peut tolérer un changement d'emplacement entre l'intérieur et l'extérieur. S'il a été amené à l'intérieur par souci, il devrait également être autorisé à rester à l'intérieur. Parce qu'alors, il est habitué aux températures plus chaudes de la maison et ne peut plus supporter les températures froides à l'extérieur.

L'une des mesures les plus importantes pour l'hivernage à l'extérieur est la protection contre :

• soleil
• Humide et froid

protection solaire

Bien que le romarin soit un adorateur du soleil, un fort ensoleillement n'est pas bon pour lui en hiver car beaucoup d'eau s'évapore des feuilles. S'il n'a pas d'approvisionnement en eau, il s'assèche.

Humide et froid

Pour éviter la pénétration d'humidité et de froid, vous devez protéger le romarin d'en bas et d'en haut.

Pour la protection "d'en bas":

• Le pot en hiver
• sur un tapis en polystyrène ou
• une planche de bois plus épaisse

Le froid et l'humidité ne peuvent donc pas pénétrer. Assurez-vous également que le pot ne gèle pas jusqu'au fond. Pour une protection "d'en haut", recouvrez le sol de feuilles ou de broussailles, car trop d'humidité peut entraîner la pourriture de la zone racinaire et par conséquent la mort de la plante.

Conseil: Lors de la couverture, assurez-vous qu'il y a une circulation d'air suffisante pour qu'aucun agent de putréfaction ne puisse se loger.

Si des pluies abondantes ou continues s'annoncent, la plante doit également être protégée de l'humidité avec un cadre plus une bâche. Un petit auvent sur le balcon ou la terrasse est également une bonne protection contre la pluie. Dans le cas de grandes plantes, vous devez également protéger les branches. Cela fonctionne mieux lorsque les plantes «se mettent sous le capot».

Les hottes adaptées sont :

• Housses de jute
• Molleton en plastique
• tapis de bambou fixes
• Tapis de noix de coco

se soucier

Soins d'hiver dans le pot

Bien que le romarin doive être protégé de l'humidité lorsqu'il hiverne dans un pot à l'extérieur, il doit être arrosé de temps en temps.

• peu d'arrosage
• La plante ne doit pas se dessécher
• Éviter l'engorgement

Une fois le romarin « passé sous le capot », il faut le retirer régulièrement les jours sans gel pour l'aérer.

Conseil: L'aération est également l'occasion d'examiner la plante pour les dommages causés par le gel.

Début du printemps

Fin de l'hivernage

Si les températures remontent en permanence au-dessus de zéro degré Celsius au printemps, la protection hivernale peut être retirée. Dans le cas de romarin ayant hiverné sous le capot, vous ne devez d'abord utiliser le capot que pendant quelques Supprimer les heures pour que la plante puisse s'habituer à nouveau aux nouvelles conditions climatiques pouvez.

Romarin sensible au froid et au gel

Bien que rustique et, selon les régions, le romarin rustique puisse hiverner à l'extérieur, de nombreuses variétés, y compris "Salem" ou "Pine Romarin", ne survivent pas à l'hiver allemand à l'extérieur. Ils ne sont même pas résistants à l'hiver. C'est pourquoi ils sont également cultivés en pots.

Comme tous les types de romarin aiment le soleil, les variétés sensibles au froid doivent également être laissées à l'extérieur pendant l'été. La culture en pure plante d'intérieur n'est pas recommandée, car la plupart des appartements, même les plus clairs, sont trop sombres pour la plante. C'est pourquoi le rebord de la fenêtre n'est pas non plus un endroit idéal en été.

Les quartiers d'hiver idéaux pour le romarin en pot :

• est léger
• a une température entre 4 et 12 degrés Celsius

Les emplacements appropriés sont par exemple :

• Cage d'escalier
• Jardin ou serre
• cave lumineuse
• petite chambre chauffée

Conseil: Si l'hiver est doux, le romarin en pot peut également hiverner à l'extérieur. Ensuite, le pot doit être enveloppé d'un film protecteur et la plante doit être protégée avec des bâtons.