Faits sur le cornouiller
- Nom botanique: Cornus mas
- Nom commun: Jaune Cornouiller, Herlitze, Dürlitze
- Origine: indigène
- Famille: Famille cornouiller
- Espèce: diverses espèces, de nombreuses formes cultivées
- Répartition: Europe du sud et centrale, souvent envahie par la végétation
- Hauteur: 3 - 8 mètres
- Fleurs: jaune d'or, ombelles sphériques, fleurs hermaphrodites
- Parfum: léger parfum de miel
- Feuilles: vertes, parfois jaunes, ovales, à bords lisses. Couleurs d'automne
- Période de floraison: fin février à avril, longue période de floraison
- Fruits: allongés, jusqu'à 2, parfois 4 cm, jaunes, rouges, violets, presque noirs
- Période de récolte: fin août, septembre à octobre
- Fertilisation: pollinisation croisée par les insectes
- Multiplication: bouturage, plombs, rarement par semis
- Utilisation: arbuste spécimen, arbre fruitier, haies dans les jardins et parcs
L'une des premières floraisons printanières
les Cerise cornaline fleurit très tôt dans l'année, généralement plus tôt que cela Forsythie. Les feuilles n'apparaissent que lorsque l'arbre est fané.
lire aussi
- Le goût du cornouiller n'est pas pour tout le monde
- Pourquoi est-ce quand la cerise cornaline ne fleurit pas ?
- La cerise cornaline n'est pas pointilleux sur son emplacement
En raison de la floraison précoce, le cornouiller est la première source de nourriture pour les abeilles et Bourdons après l'hiver.
Les cerises cornalines sont très saines
La principale différence entre les cerises de Cornaline et les vraies cerises est leur taille et leur forme. Les fruits sont allongés et mesurent environ deux dans certaines variétés et jusqu'à quatre centimètres de long. Variétés rouges sont très amères et difficilement comestibles crues pendant la goût la cerise cornouiller presque noire ressemble aux cerises griottes.
Récolter les cerises de cornouille
Si vous voulez récolter des cerises de Cornaline pour vous-même, vous devez être plus rapide que les oiseaux. Il est préférable de mettre un filet sur la couronne et de protéger ainsi les fruits des oiseaux. (Vous devriez offrir quelques fruits à l'habitant du jardin à plumes !)
La récolte des cerises de Cornaline n'est pas facile. Il est préférable d'attendre que le fruit soit presque trop mûr. Placez un chiffon propre (drap) sous l'arbre et utilisez un bâton pour battre les fruits des branches.
La libération des pierres prend également beaucoup de temps. Pour un usage domestique, il suffit de faire bouillir les fruits avec un noyau puis de passer le mélange au tamis.
Des astuces
En Autriche, les cerises cornouilles sont appelées dirndls ou buissons de dirndl. Le dirndl schnaps en est distillé, ce qui est très coûteux en raison de la récolte laborieuse.
