Crocus au safran, Crocus sativus: soins de A-Z

Le safrancrocus n'est pas seulement riche en couleur et en nectar, mais dans un certain sens peut aussi rendre son propriétaire riche. La plante à floraison violette fournit les fils précieux de l'épice la plus chère du monde. Mais il est bien connu que l'argent ne pousse pas sur les arbres, ou dans ce cas sur eux course. Un peu d'entretien est nécessaire avant que le jardinier puisse récolter le colorant aromatique. Ces instructions d'entretien sont la clé du succès.

Emplacement

L'usine relativement exigeante ne se développera que si tous les facteurs de localisation sont corrects. Le crocus d'automne pousse mieux dans un endroit ensoleillé. Il ne tolère la pénombre que dans de rares cas. La lumière directe du soleil ne nuit pas du tout à la plante délicate. Si les températures ne dépassent pas 35°C, il résiste à la chaleur. Il est important que l'emplacement choisi offre suffisamment d'humidité au printemps et soit sec en été. Dans ces conditions, Crocus Sativus peut également être cultivé en bac.

Noter: Crocus Sativus ne prospère que dans des endroits où aucune autre plante du même genre n'a poussé au moins dix ans auparavant. Au bout de cinq ans, son tubercule est épuisé, le jardinier doit donc le déterrer.

sol

Le crocus au safran est également exigeant sur la nature du sol. La terre devrait

• limono-sableux
• nutritif
• humus
• calcaire
• et perméable

être. Un pH de 6-8 est idéal.

les plantes

La plantation du crocus safran s'avère très facile car la plante se développe à partir d'un tubercule. Elle a lieu au mieux en août, mais est également possible en septembre ou octobre. La plantation en rangs s'est imposée dans les pays en croissance comme l'Espagne. Ce système permet d'installer simultanément des rainures pour le drainage du sol. Un écartement des rangs de 15 à 20 cm est conseillé pour cela. La profondeur de plantation est d'environ 7 à 10 cm. Deux à trois fois la circonférence du tubercule sert de guide. Les instructions suivantes expliquent le processus :

• choisir un emplacement favorable selon les conditions ci-dessus
• Creusez un trou d'environ 20 cm de profondeur
• Ameublir le sol, enlever les mauvaises herbes et les racines
• Incorporer le drainage du compost, du sable, de la tourbe ou du substrat de fleurs, si nécessaire
• Remplissez le trou avec de la terre
• découpez des petits trous de plantation (environ 1015 cm de profondeur)
• Planter les oignons en groupe, mais avec un espacement suffisant (ne doit pas se toucher)
• remplir les trous restants
• Appuyez légèrement sur la terre

Noter: La plantation en bac s'effectue selon la même procédure. Le terreau classique, que le jardinier mélange au préalable avec du sable, sert de substrat. Ce qui est important ici, c'est le drainage sous la forme d'un trou dans le sol. Le jardinier saupoudre des matériaux inorganiques tels que des cailloux ou de l'argile expansée sur le dessus. Pour éviter qu'il ne tombe par le trou, il le recouvre d'une toison perméable. En même temps, le tissu empêche le trou de se boucher.

Partenaire de plantation

Différents partenaires végétaux mettent la fleur pourpre du Crocus sativus à l'honneur :

• Coupe d'or d'automne, aussi crocus d'or (Sternbergia lutea)
• Sarriette des montagnes rampante (Satureja spicigera)
• Sarriette des montagnes naine (Satureja montana ssp. illyrique)
• Thym des sables rouges (Thymus serpyllum 'Coccineus')

arroser

Au cours de l'année, les exigences en matière d'humidité du sol changent. Alors que le sol doit être très sec en été, le crocus au safran a besoin d'un substrat humide en automne et au printemps. Bien qu'il n'y ait pratiquement aucun entretien à cet égard en automne, car la rosée du matin fournit suffisamment d'humidité, le jardinier peut être amené à aider au printemps. Une couche de paillis de compost ou de fumier peut réduire la charge de travail. La matière organique stocke l'eau. Pour les plantes en pot, l'arrosage n'est nécessaire que lorsque la couche supérieure du substrat est sèche.

Fertiliser

Prendre soin du crocus au safran dans le seau est le rempotage annuel en substrat frais. Cette mesure évite au jardinier d'avoir à utiliser de l'engrais, car le nouveau sol contient suffisamment de nutriments. S'il doit contourner cette mesure de maintien, il doit alternativement

• Engrais liquide
• Thé de vers
• Bâtonnets de guano
• ou matière organique comme le compost

administrer. En plein champ, cependant, aucun engrais n'est nécessaire. Si vous alimentez régulièrement votre espace vert en engrais pour pelouse, vos crocus reçoivent également des nutriments importants en même temps.

Couper

Le jardinier n'a qu'à faire attention au bon moment de la taille. Le crocus au safran fait partie des fleurs d'automne et ne bouge pas dans ses parties avant le printemps suivant. Le feuillage reste vert tout l'hiver et sert de protection hivernale. Bien que la fleur se fane dès novembre, le jardinier ne doit utiliser des ciseaux qu'en mai, lorsque le feuillage a complètement jauni. Puis il coupe la tige juste au-dessus du sol. S'il ignore ce conseil d'entretien, le crocus d'automne ne fleurira pas l'année suivante. Seulement si le semis indépendant n'est pas souhaité, il est conseillé de coiffer la plante immédiatement après la floraison pour éviter la formation de graines dans les capsules.

Multiplier

Crocus sativus se reproduit sans aucune aide extérieure. Pour ce faire, il forme des bulbes filles, que le jardinier peut également utiliser spécifiquement pour multiplier la culture. Pour diviser les tubercules, il suit ces instructions :

• Enlevez les feuilles mortes comme décrit ci-dessus
• Retirer la mère oignon du sol
• Séparez les oignons filles avec un couteau tranchant et stérile
• Remettez les oignons mères dans le sol
• Conservez les bulbes filles dans un endroit sombre et frais jusqu'au moment de la plantation à la fin de l'été (par exemple dans la cave)
• cinq descendants peuvent pousser à partir d'un oignon fille

Noter: Sous l'influence de la lumière, les oignons filles commencent à germer prématurément.

hiverner

En Europe centrale, le crocus safran est rustique. Il suffit de protéger le feuillage avec de la paille ou un chiffon en fibres des températures de -15°C. Comme la plante fleurit en automne, les mesures de stockage sont plus susceptibles d'avoir lieu en été. Les crocus qui poussent sur la pelouse sont rapidement victimes de la tondeuse à gazon s'ils sont négligents. Une méthode courante de stockage consiste à extraire le tubercule du sol après l'avoir coupé et à le stocker dans un endroit frais jusqu'au moment de la plantation à la fin de l'été.

Risque de confusion

Le crocus d'automne ne ressemble pas seulement beaucoup au crocus d'automne (Colchicum autumnale), il fleurit également en même temps en octobre. Cependant, il y a quelques caractéristiques distinctives qui empêchent le jardinier d'être empoisonné :

• Nombre d'étamines (crocus safran: 3, crocus d'automne: 6)
• Forme des feuilles (crocus safran: feuilles étroites à croissance herbacée, crocus d'automne: feuilles larges, comparables à celles de l'ail des ours ou du muguet, apparaissent au printemps)

Maladies et ravageurs

Bien que les oiseaux et les rongeurs ne soient certainement pas conscients de la valeur réelle des fils de safran rouges, ils aiment manger le crocus. Alors que le jardinier n'a d'autre choix que de faire fuir les oiseaux avec du bruit, le commerce contre les campagnols propose des mesures préventives efficaces. Comme les rongeurs ne vivent que sous terre, il n'a qu'à protéger les racines. Les paniers spécialement conçus pour les campagnols offrent une protection fiable. S'il suit ces instructions, les prédateurs n'ont aucune chance :

• Creusez un trou d'environ 15 à 20 cm de profondeur
• Laissez le campagnol dans le sol
• Saupoudrer une couche de sable de 2 à 3 cm de hauteur dessus
• maintenant planter des bulbes de crocus
• Remplir le trou restant avec des matériaux excavés
• Presser la terre à la surface

Les maladies peuvent également affecter le crocus au safran. Coup de pied le plus souvent

• Rouille des feuilles
• Pourriture des tubercules
• ou vers ronds

au. La plupart du temps, des erreurs d'entretien, en particulier un mauvais arrosage, en sont la cause.

Récolter

Ce n'est pas l'événement rare, mais l'extraction complexe qui fait du safran l'épice la plus chère au monde. La récolte des fils rouges est un travail entièrement manuel et limité à une courte période de temps. Après des soins attentifs, le crocus fleurira pendant environ deux à trois semaines en octobre. Ce n'est que pendant ce temps qu'il est possible de retirer les fils pour faire du safran. La période est à nouveau réduite aux "jours d'accouplement". Pendant ces deux à six jours, la plante fleurit particulièrement intensément. Puis le jardinier arrache les fils afin de les sécher ensuite au four à un peu moins de 60°C.

Les fabricants appellent ce processus "la torréfaction". Le jardinier préfère choisir des fleurs dormantes, c'est-à-dire celles qui ne se sont pas encore ouvertes. Parfois, cela nécessite une récolte de nuit. Si les bourgeons ouvrent une fissure, il est important de les récolter le matin pour qu'ils ne se fanent pas. Le travail acharné est récompensé par un arôme de miel légèrement amer, un parfum intense et une couleur jaune-orange vif.

Noter: Si le jardinier cultive également Crocus Sativus dans son propre jardin, la récolte ne sera pas suffisante pour vendre le safran obtenu. 150 000 à 200 000 fleurs sont nécessaires pour un kilogramme. La récolte peut sembler prometteuse au début. Cependant, avec le séchage nécessaire, les cicatrices rétrécissent de 20% de leur taille d'origine. De plus, la fermentation serait une entreprise extrêmement coûteuse pour un particulier.