Peler les tomates: la bonne façon d'enlever les feuilles

La taille des plants de tomates est une question controversée parmi les jardiniers. Nous vous révélons quand il est judicieux d'épuiser vos tomates et comment le faire correctement.

Il y a rarement un sujet qui divise autant les amateurs de tomates que la taille des pousses latérales. Certains préconisent une avarice constante, toujours et avec chaque plante, d'autres laissent simplement leurs tomates pousser à l'état sauvage. Dans cet article, nous voulons vous expliquer que sauter n'est pas seulement une question de foi, mais a de réels avantages et inconvénients. Nous expliquons comment naissent les instincts de picotement et expliquons étape par étape la procédure correcte pour la taille.

Faut-il écumer les tomates ?

L'écrémage ou non des tomates dépend de la variété, de l'emplacement et de l'espace disponible. Nous allons donc vous montrer en détail quelles plantes doivent être écrémées et pourquoi.

Faut-il épuiser toutes les tomates ?

La réponse simple est non. Fondamentalement, seules les tomates doivent être écrémées si cela a du sens. Les pousses latérales doivent être retirées de toutes les variétés de tomates à gros fruits telles que les tomates cœur de bœuf et les tomates bifteck. Même avec des tomates en bâton de taille moyenne, il faut laisser un maximum de deux à trois pousses, y compris la pousse principale.

Quelles tomates ne doivent pas être écrémées ?

Les tomates de brousse à faible croissance et les tomates sauvages ne sont pas du tout dépouillées. Ils portent des fleurs sur toutes les pousses latérales et donc des fruits à nouveau. Le rendement est le plus élevé sans piqûre. Le cocktail à petits fruits et les tomates cerises peuvent soit pousser de manière tentaculaire, soit pousser avec plusieurs pousses. Il est donc facultatif que ces tomates soient séchées.

Comment naissent les nombreuses pousses latérales ?

Les tomates sauvages d'Amérique du Sud poussent et poussent naturellement à partir de tous les aisselles des feuilles, car elles reposent sur le sol et forment avec le temps un arbuste à plusieurs branches. Notre tomate cultivée (Solanum lycopersicum) est devenu du rang de ces diverses tomates sauvages (Solanum sp.), mais a encore de fortes similitudes avec leurs parents sauvages. De plus, les tomates qui ont été plantées dans des coins trop sombres ou qui ont été fertilisées avec trop d'azote ont tendance à développer des pousses latérales et moins à développer des fleurs. L'emplacement de plantation doit donc être inondé de lumière autant que possible afin d'obtenir plus de fruits au lieu de pousses latérales. Vous pouvez éviter une utilisation excessive d'azote avec des engrais organiques équilibrés, principalement organiques, avec des effets à long terme comme le nôtre Engrais organique pour tomates Plantura. La libération régulière et à long terme de nutriments ne conduit pas à une carence ou à un excès, mais alimente plutôt le plant de tomate d'une manière équilibrée et respectueuse du sol.

Avantages de l'écrémage des tomates

Les tomates écrémées présentent de nombreux avantages. Tout d'abord, avec les tomates Beefsteak, les pousses latérales ne peuvent pas attacher de gros fruits lourds qu'elles ne peuvent pas supporter, de sorte qu'elles se déchirent ou se plient. La qualité des fruits est alors généralement meilleure, ils ont un goût plus aromatique car la plante doit fournir moins de fruits. De plus, la plante est encouragée à se concentrer davantage sur la formation des fruits et la croissance de la tige vers le haut. Les plantes deviennent plus longues, mais restent étroites et nécessitent moins d'espace. Un autre avantage est que les plantes avec moins de pousses latérales ou sans elles sont plus aérées et sèchent mieux après la pluie. Cela rend plus difficile la propagation des maladies fongiques.

Conseil: Vous pouvez faire un fumier de tomate fortifiant à partir des pousses latérales dépouillées, avec lesquelles les plantes sont ensuite arrosées. La production et la fertilisation se déroulent comme avec fumier d'ortie dans un rapport de 1:20.

Tous les avantages en un coup d'œil :

• Empêche les pousses latérales plus minces de se plier et d'arracher les grosses tomates
• La qualité du fruit est généralement meilleure
• Les plantes sont stimulées à croître en longueur et à produire des fruits sur les autres pousses
• Moins d'espace requis dans la largeur et une meilleure ventilation des plantes
• Les pousses cassées peuvent être fermentées en fumier de tomate fortifiant les plantes

Inconvénients de l'écrémage des tomates

Mais bien sûr, il n'y a pas que des avantages, sinon le sujet ne serait pas si controversé. Tout d'abord, il ne devrait être maximisé que si cela a du sens - et ce n'est pas toujours le cas. Les plantes dénudées ont tendance à pousser plus longtemps, elles deviennent très hautes et ne sont pas très stables. Une légère rafale de vent peut le renverser ou le plier. Par conséquent, les tomates épuisées doivent toujours être bien soutenues ou attachées.
Un inconvénient majeur est que la taille laisse la plante avec des blessures, qui sont les points d'entrée des agents pathogènes. Cela signifie un stress pour les plants de tomates, car ils doivent refermer les plaies rapidement et combattre tout agent pathogène. De plus, la taille régulière prend beaucoup de temps et doit être répétée environ toutes les deux semaines, selon la vigueur des variétés. Pour les débutants parmi les producteurs de tomates, il n'est pas du tout facile de faire la distinction entre la pointe des pousses et les pousses latérales au début. Il y a un risque ici que la pointe fructifère soit enlevée et que la plante doive passer à la pousse latérale la plus instable.

Les inconvénients de retirer les tomates en un coup d'œil:

• Pas utile pour tous les types de tomates
• Les attaches et les supports sont essentiels car les plantes sont instables
• La piqûre laisse des plaies et facilite la pénétration des agents pathogènes
• Le décapage prend du temps et doit être répété toutes les deux à trois semaines
• Il est difficile pour les débutants de faire la distinction entre la pousse principale et la pousse latérale

Instructions pour la taille des tomates

Le meilleur moment pour commencer la taille dépend de la date de plantation. Idéalement, vous devriez commencer à écumer immédiatement après la plantation, c'est-à-dire début mai en serre ou mi-mai en extérieur, et terminer en automne.
Il est préférable d'écrémer vos tomates le matin, car les plaies sèchent rapidement au cours de la journée. Portez des gants, après tout, les pousses de tomates laissent des taches vertes collantes sur vos mains.

Comment différencier les instincts avares des instincts principaux? Les pousses avares des tomates apparaissent toujours à l'aisselle des feuilles déjà grandes. Ils s'éloignent de la pousse principale à un angle de 45 degrés et sont toujours minces et élastiques. Si vous vérifiez tous les aisselles des feuilles du plant de tomate de haut en bas, vous ne manquerez aucune d'entre elles à la hâte. Ces pousses latérales sont enlevées et soit profondément sur la tige avec vos ongles entre vos pouces et l'index coupé ou mieux encore avec un couteau tranchant ou un sécateur propre couper. Assurez-vous que la coupe est lisse et que la pousse principale n'est pas endommagée. De petites pousses peuvent également être éclatées, car elles peuvent toujours être facilement détachées de l'aisselle des feuilles dans lesquelles elles se trouvent.

Conseil: Lors de l'arrosage, assurez-vous que les plaies ne se mouillent pas les premiers jours après l'écumage, sinon le risque d'infection augmente.

Résumé de l'écrémage de la tomate :

• L'écumage le matin permet aux plaies de bien sécher pendant la journée
• Utilisez des gants pour éviter les taches vertes
• Vérifiez tous les aisselles des feuilles de haut en bas
• Éclatez ou pincez les petites pousses latérales avec vos doigts, coupez mieux les plus grosses
• Gardez les zones de la plaie sèches lors de l'arrosage
• Répéter environ toutes les deux semaines, selon la croissance

Différentes tomates correctement saisies

Tomates cocktail écrémées

Les tomates cocktail forment de petits fruits et ne doivent donc être écrémées que dans une mesure limitée. Parce que les pousses latérales forment généralement des fleurs et des fruits rapidement, ce qui peut également être bien supporté par les pousses latérales plus fines. Cependant, afin d'éviter une plante obscure et mal aérée, il vaut la peine d'enlever quelques pousses. Avec la tomate cocktail, s'il y a suffisamment d'espace, deux à trois pousses latérales inférieures sont laissées à côté de la pousse principale. Il est donc élevé avec des instincts multiples. Ces pousses développent des fleurs et des fruits, toutes les pousses urticantes situées plus haut le long de la pousse principale sont supprimées.

Tomates écrémées

Les tomates de brousse ne doivent en aucun cas être épuisées! Les tomates de brousse pratiques n'atteignent généralement qu'une hauteur maximale d'un mètre. Ils se ramifient fortement et portent des fruits sur les pousses latérales. Lorsque vous pincez les pousses latérales, vous retirez une grande partie des fruits que cette plante aurait portés.

Tomates écrémées et tomates Beefsteak

En ce qui concerne les tomates en bâton de taille moyenne et les tomates Beefsteak pesant jusqu'à un kilogramme, les opinions sur le lissage sont très différentes. Les tomates en bâton peuvent généralement être cultivées avec une ou deux pousses latérales basses sans aucun problème, toutes les pousses latérales ci-dessus sont supprimées de manière cohérente. Les pousses inférieures donnent de la stabilité à la plante, où elles portent également des fruits. Dans le cas des tomates Beefsteak, en revanche, on laisse au plus une branche latérale à côté de la branche principale et lie bien les deux ensemble. Alternativement, vous supprimez systématiquement toutes les pousses avares et ne laissez que la pousse principale pousser vers le haut. Sinon, les fruits lourds submergent de nombreuses pousses latérales minces et se plient facilement.

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