Quel est le goût de la pomme Korbinienne? Quand la pomme est-elle mûre? Et quelle est l'histoire derrière la variété? Dans cet article, vous trouverez toutes les informations sur la variété de pomme ‘Korbiniansapfel’.
La variété de pomme ‘Korbiniansapfel’ (Malus domestique ‘Korbiniansapfel’) n’est pas une variété courante et ne provient pas d’un jardin d’élevage idyllique ou d’un institut de recherche horticole. Nous vous racontons l'histoire particulière, les propriétés robustes et l'excellent goût de la pomme Korbinians.
Contenu
- Korbiniansapfel: affiche de recherche
- Origine et histoire
- Variété de pomme ‘Korbiniansapfel’: goût et propriétés
- Particularités de la culture et des soins
- Pomme Korbinienne: récolte & utilisation
Korbiniansapfel: affiche de recherche
| Synonymes | 'KZ 3' |
| fruit | de taille moyenne; couleur de base jaune doré avec des rayures rouges |
| goût | juteux, aromatique, aigre-doux, léger arôme de vanille |
| Rendement | régulièrement; survenant mi-précoce |
| Moment de la récolte | à partir de fin octobre |
| Mûr pour le plaisir | depuis décembre |
| Durée de vie | très bien; stockable jusqu'en avril/mai |
| croissance | fort |
| climat | faible demande; Peut être cultivé jusqu'à des altitudes moyennes |
| Maladies et ravageurs | robuste contre les maladies et les ravageurs |
Origine et histoire
La pomme Korbinians avait un autre nom jusqu'en 1985: KZ-3. La raison en est l'histoire mouvementée de la reproduction de la pomme, qui a été élevée dans le camp de concentration de Dachau par le pasteur et pomologue bavarois Korbinian Aigner.
Le aussi comme Prêtre pomme Le célèbre Korbinian Aigner n'était pas seulement enthousiasmé par ses fonctions sacerdotales, mais aussi par l'agriculture - en particulier la culture de la pomme - et les questions politiques. Après avoir entendu un discours de l'aspirant Adolf Hitler, il a commencé à se concentrer sur ses sermons et le L'instruction religieuse dans sa communauté Hohenbercha activement contre les idées du national-socialisme prononcer. Il a été trahi et emmené au camp de concentration de Dachau. Là, il était principalement utilisé dans les activités agricoles et l'a même fait sous les conditions les plus défavorables. Conditions pour cultiver 4 variétés de pommes prometteuses grâce à une sélection de semis: Il les a nommées KZ-1, KZ-2, KZ-3 et KZ-4. Seul KZ-3 a survécu à ce jour et était en 1985 en l'honneur de Korbinian Aigner dans le Pomme Korbinienne renommé. Du Prêtre pomme Incidemment, a survécu au camp de concentration, est retourné dans sa ville natale de Hohenbercha et a ensuite été membre puis président de l'association régionale bavaroise des fruits et légumes pendant de nombreuses années Horticulture.
Variété de pomme ‘Korbiniansapfel’: goût et propriétés
Le Korbiniansapfel est une pomme arrondie de taille moyenne avec 5 côtes prononcées, c'est-à-dire des renflements pour chaque carpelle. La peau du fruit est lisse et la couleur de base est jaune verdâtre sur la face ombrée, puis jaune et enfin jaune doré avec de fortes rayures rouges. Avec une bonne exposition, le fruit entier peut également être rougi. La peau produit beaucoup d'acides gras végétaux et de cire (cuticules), de sorte que la pomme a un éclat gras.
La pulpe est finement alvéolée, ferme et juteuse. Le goût de la pomme corbinienne est aromatique et également aigre-doux si les conditions de croissance sont bonnes. À pleine maturité, un léger arôme de vanille doit être goûté.
Particularités de la culture et des soins
Dans l'ensemble, la pomme Korbinians est considérée comme robuste et résistante. En règle générale, il repousse avec succès les maladies et les ravageurs. Il préfère les sols argileux car, comme tous les pommiers, il récompense un bon approvisionnement en eau et une bonne disponibilité des nutriments avec une bonne santé et des fruits de haute qualité. Parce que la pomme Korbinian pousse vigoureusement et pour cette raison ne reste pas petite, elle est particulièrement bien adaptée pour les vergers et la culture en plein champ. Il forme rapidement une large couronne sphérique avec de fortes branches de charpente et de nombreuses branches. Cependant, avec une base qui pousse mal, il peut également trouver de la place dans un grand jardin familial s'il y a suffisamment d'espace pour lui.
Pomme Korbinienne: récolte & utilisation
Selon la météo et le lieu de culture, la récolte des pommes mûres peut commencer fin octobre ou en novembre. Les fruits récoltés pas tout à fait mûrs peuvent se conserver très longtemps dans de bonnes conditions grâce à leur couche protectrice naturelle de cutine et de cire conserver: Dans un stockage naturel frais jusqu'en mars, dans une cave en terre froide, sombre, suffisamment humide et aérée ou stockage même dans le Peut. Si l'humidité dans l'entrepôt est suffisamment élevée, les fruits se fanent à peine.
Le Korbiniansapfel est très approprié comme fruit de dessert pour le grignotage, dans le muesli ou aussi pour la cuisine.
Comme tous les pommiers, le pommier corbinien dépend des insectes comme pollinisateurs. Ainsi, sans l'aide des abeilles et des bourdons, vous ne pourriez récolter aucun fruit de cet arbre en particulier. Souhaitez-vous rendre la pareille aux aides qui travaillent dur en leur offrant un moyen de subsistance même après la floraison des pommiers? Découvrez ensuite comment obtenir un Aide à la nidification pour les abeilles sauvages construit ou comme un Pâturage d'abeilles soutient la nutrition et la reproduction de ces insectes et d'autres.
