Herbes pour l'ombre

Toutes les plantes ont besoin de lumière pour pousser, certaines moins que d'autres. Vous trouverez ici des suggestions d'herbes qui poussent à l'ombre et qui conviennent au jardin ou au balcon.

Ils sont dans tous les jardins. Les endroits ombragés où rien ne veut vraiment pousser. La plupart des herbes bien connues se sentent plus à l'aise au soleil, mais à part l'origan, le basilic et Cie, il y a aussi des herbes intéressantes pour l'ombre.

Herbes pour l'ombre qui sont rustiques

Vous trouverez ci-dessous quelques herbes qui peuvent bien tolérer l'ombre et qui peuvent être cultivées à l'extérieur dans le jardin car elles sont robustes.

Ail sauvage (Allium ursinum)

Lorsque vous partez en randonnée en mai, l'odeur de Ail sauvage dans l'air. Sa préférence pour l'ombre est également évidente dans la nature, car on le trouve principalement en forêt, dans des endroits plutôt humides et riches en nutriments. Si vous obtenez de l'ail des ours dans votre jardin, vous pouvez éviter le risque de confusion avec le muguet, qui survient souvent lors de la cueillette en forêt.

Bourrache vivace (Borago pygmée)

Il est le petit frère vivace du commun connu et utilisé en Allemagne Bourrache. La bourrache vivace préfère les sols meubles et bien drainés. Bien qu'il aime davantage le soleil, il y a aussi un avantage à planter l'herbe à l'ombre. Là, les feuilles deviennent plus tendres. Grâce à sa petite taille, il est également idéal si vous recherchez des herbes pour un balcon ombragé. La bourrache vivace peut supporter des gelées jusqu'à -10°C, c'est pourquoi elle doit être recouverte de broussailles lors des hivers très froids.

L'aspérule (Galium odoratum)

Vous le savez grâce à la poudre effervescente, à la gelée ou au fameux punch de mai. aspérule à côté de l'ail sauvage est l'une des rares herbes qui aiment vraiment l'ombre et ne peuvent pas tolérer le soleil. S'il aime son emplacement, qui est le meilleur des sols humides, riches en humus et calcaires, il peut aussi rapidement prendre le dessus et s'étaler sur les coureurs de racines. Cela peut être évité par une barrière racinaire.

Petite menthe des montagnes (Calamintha nepeta)

Contrairement aux menthes poivrées, les menthes des montagnes ne forment pas de coureurs et sont donc plus faciles à contrôler. Grâce à sa croissance compacte, la petite menthe des montagnes fait également partie des herbes des balcons ombragés. Ses feuilles peuvent être utilisées comme celles de la menthe poivrée et ses fleurs agissent comme un véritable aimant pour les insectes. Il préfère un endroit sec et plutôt pauvre en nutriments.

Cresson (Capucine officinalis)

Une herbe d'ombre à feuilles persistantes dont les feuilles peuvent être utilisées de plusieurs façons dans la cuisine est la Cresson. La plante est également un important fournisseur de vitamine C en hiver. Cependant, il a besoin d'un endroit très humide, de préférence même dans l'eau courante, ce qui ne peut être trouvé que dans quelques jardins.

Wasabi, raifort japonais (Wasabia japonica)

Du Wasabi est l'une des herbes de l'ombre, car au soleil ses feuilles jaunissent souvent et elle cesse de pousser. Au Japon, les racines, les tiges et les feuilles sont utilisées pour faire la pâte typique qui va bien avec les sushis, par exemple. En ce qui concerne la culture, Wasabi peut faire quelque chose avec ses exigences dans des endroits frais et humides Soyez garce, mais si vous pouvez vous récompenser avec de la pâte de wasabi maison, c'est l'ennui ça vaut toujours le coup.

Sauge jaune (Salvia glutinosa)

Planter de la sauge à l'ombre pour l'adorateur du soleil, est-ce possible? L'un des rares Types de saugequi pousse à l'ombre dans des endroits plutôt humides, riches en calcaire et en nutriments est la sauge jaune. On l'appelle aussi sauge collante en raison de ses tiges collantes. Il n'y a aucune preuve médicale pour la sauge jaune, mais ses fleurs et ses feuilles peuvent toujours être utilisées pour les thés, par exemple. Seule espèce à floraison jaune, c'est aussi une excellente sauge ornementale pour les massifs d'ombrage.

Conseil: Chaque plante a non seulement des exigences différentes vis-à-vis du soleil, mais également vis-à-vis du sol et de l'apport de nutriments. Certaines des herbes mentionnées ici bénéficient d'une large gamme de nutriments et peuvent donc être utilisées dans les nôtres, par exemple Terreau universel organique Plantura être cultivé. Il s'agit notamment de l'aspérule, de la coriandre et de l'herbe aux champignons. La cardamome et la bourrache vivace sont parmi les plantes les plus frugales qui n'ont besoin ni de beaucoup de soleil ni de beaucoup de nutriments. Un substrat pauvre en nutriments, comme le nôtre, convient à leur culture Compost organique d'herbes et de graines Plantura.

Herbes pour l'ombre qui ne sont pas rustiques

Certaines herbes d'ombre ne tolèrent pas le gel et sont donc plus adaptées comme plantes en pot et herbes pour les balcons ombragés qui sont protégés des fortes gelées en hiver.

coriandre vietnamienne (Polygone odorant)

La coriandre vietnamienne est une herbe facile à cultiver pour l'ombre qui pousse rapidement dans des substrats humides et riches en nutriments. Bien qu'il se sente plus à l'aise au soleil, il produit également beaucoup de feuilles à l'ombre, qui peuvent être utilisées pour les salades et les soupes ou pour le marinage, par exemple.

Gotu Kula (Centella asiatique)

L'hydrocotyle indien, qui vient d'Asie, est principalement connu ici comme un super aliment. L'herbe préfère les endroits riches en nutriments et humides et contient de nombreux minéraux et vitamines importants. Le Gotu Kula ne supportant que des températures allant jusqu'à -4°C, il est conseillé de le cultiver en pot et de passer l'hiver dans la maison.

Cardamome (Elettaria cardamomum)

Du cardamome ne convient pas à la culture en extérieur toute l'année, car les températures y sont trop basses pour l'herbe d'Inde. En tant que plante de balcon et d'intérieur, la cardamome est peu exigeante et fait partie des herbes qui tolèrent bien les endroits ombragés. Bien qu'il ne fleurisse pas, c'est pourquoi vous ne pouvez pas récolter de graines, ses feuilles peuvent également être utilisées en cuisine avec leur goût typique.

Plante de champignon (Rungia klossii)

C'est une herbe d'ombre inconnue mais sous-estimée Herbe de champignon. Les feuilles croquantes et épaisses à l'arôme fin de champignon sont idéales pour les salades ou pour affiner les plats. De plus, ils contiennent de nombreux nutriments et sont très riches en protéines pour une plante avec 3 g de protéines pour 100 g. Même dans les endroits ombragés, l'herbe pousse abondamment dans l'humus, des substrats riches en nutriments, seulement à Si la température descend en dessous de 10 °C, il arrête de pousser, c'est pourquoi les champignons préfèrent se déplacer à l'intérieur à partir de l'automne. devrait.

Si votre jardin n'est pas que des endroits ombragés, vous pouvez lire ici et découvrir Herbes pour la mi-ombre et Herbes pour le soleil informer.