La « Red Trierer Weinapfel », également appelée « Red Crab Apple », est une pomme à cidre populaire. Nous vous présenterons la pomme de raisin et vous expliquerons ce que vous devez considérer lors de sa culture et de son entretien.
La variété de pomme 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') est aussi appelé 'Red Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' ou 'Rouge de Trèves' (Trèves est le nom français de la ville de Trèves). Cette variété ancienne se caractérise par des rendements élevés et une longue durée de conservation, c'est pourquoi elle a été considérée très tôt comme une très bonne pomme à cidre et à dessert. Malheureusement, il a besoin d'un emplacement particulièrement bon et de soins suffisants pour pouvoir montrer ses qualités. Parce que les fruits restent petits s'ils ne sont pas entretenus et que l'arbre peut être sensible à la tavelure, la variété 'Roter Trierer Weinapfel' est réservée aux amateurs de pommes plus engagés.
Contenu
- Pomme rouge de Trèves: profil
- histoire et origine
- Caractéristiques et goût de la pomme
- Pomme de crabe rouge: culture et soin
- Récolter et utiliser la variété de pomme « Trierer Weinapfel »
Pomme rouge de Trèves: profil
| synonymes | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| fruit | taille petite à moyenne; couleur de fond jaune à verte avec une couleur de dessus brunâtre à rouge bleuâtre |
| le goût | juteux, acidulé |
| rendement | élevé, a tendance à fluctuer |
| moment de la récolte | à partir de novembre |
| maturité | depuis décembre |
| durée de conservation | très bien; se conserve jusqu'en avril |
| croissance | initialement fort, plus tard plus faible |
| climat | peu exigeant; préfère les endroits abrités; pas de haute altitude |
| maladies et ravageurs | sensible à la tavelure du pommier dans les endroits inappropriés |
histoire et origine
Le «Red Trierer» est originaire de la région de Trèves, une ville de Rhénanie-Palatinat située directement sur la Moselle et qui peut se prévaloir d'une longue tradition fruitière. Le «Red Trierer Weinapfel» a été découvert dans un groupe de semis semés expérimentalement et multiplié. Il était déjà au début du 19ème Cultivé dans toute l'Allemagne, la France, le Luxembourg, l'Autriche et la Suisse à la fin du XIXe siècle, mais décrit pomologiquement seulement en 1872.
Il est généralement utilisé comme arbre de rue, où il forme de véritables avenues en raison de sa croissance élevée et donne des fruits aux habitants et aux animaux.
Caractéristiques et goût de la pomme
Le fruit du «Red Trierer Weinapfel» n'est que de taille petite à moyenne et largement ovale à sphérique. La surface est uniforme, la peau est ferme, fine et lisse et la tige est longue et fine. La couleur de base de la coquille va du jaune au vert. Cependant, cela est souvent à peine visible, car la couleur supérieure délavée brunâtre à rouge bleuâtre peut recouvrir complètement la pomme. Au moins un quart des pommes de l'intérieur de l'arbre ont également la couleur opaque.
La chair de la pomme est ferme et juteuse, de couleur verdâtre et particulièrement acidulée. L'acide n'est que partiellement neutralisé lors du stockage par la synthèse des sucres. Le goût du «Trierer Weinapfel» change considérablement avec le stockage.
Pomme de crabe rouge: culture et soin
La croissance des jeunes pommiers rouges à vin de Trèves est très forte, en particulier sur leurs propres racines. La croissance ne s'affaiblit que lorsque le rendement commence, c'est-à-dire après 8 à 12 ans. Certains vieux arbres mal entretenus poussent à peine et vieillissent parce que leur fructification élevée les prive de toutes les ressources dont ils ont besoin pour leur croissance. Le pommier forme une couronne haute et en surplomb, qui s'élargit plus tard et peut sembler assez pittoresque.
En raison de sa forte croissance initiale, le 'Red Trierer' est principalement utilisé comme standard sur un porte-greffe à croissance moyenne à rapide. Les porte-greffes à croissance faible et moins stables ne doivent pas être utilisés ici.
Si vous voulez récolter des pommes de haute qualité, vous devez absolument couper l'arbre régulièrement: Lorsqu'il est jeune, vous devez couper le 'Red Trierer Weinapfel' coupe afin d'orienter la croissance débridée dans le bon sens, de la ralentir et d'assurer une bonne structure de cime atteindre. Dans la vieillesse, en revanche, pour prévenir le vieillissement et favoriser la formation d'un nouveau bois fruitier de haute qualité. Comment un Bien tailler les pommiers, vous pouvez le découvrir dans notre article spécial.
La floraison du 'Red Trierer' est tardive et robuste, elle ne gèle donc presque jamais. Cependant, parce que la pomme porte tant de fruits, elle se pousse à l'alternance. Il en résulte des rendements fluctuants: une année avec d'énormes quantités de petites pommes est suivie d'une année d'échec total. Pour cette raison, la variété 'Roter Trierer Weinapfel' nécessite un éclaircissage entre la mi et la fin juin tant de jeunes fruits de la taille d'une noisette sont enlevés que seulement deux fruits par inflorescence rester en arrière.
Les pollinisateurs appropriés pour la floraison tardive sont les 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'parmesan doré‘, ‘ontario' et 'James Grieve‘.
Le «Red Trierer Weinapfel» est également très exigeant vis-à-vis du sol et du climat: le sol doit être fertile et capable de stocker beaucoup d'eau. Des rendements élevés sont possibles, en particulier sur les sols calcaires. La terre de jardin normale doit donc être régulièrement traitée avec un engrais complet tel que le nôtre Engrais organique universel Plantura être aidé. Le chaulage peut également faire une grande différence sur les sols plus acides.
Le climat devrait être - comme sur la Moselle - un climat viticole. Les emplacements inappropriés entraînent rapidement une infestation de tavelure du pommier avec cette variété exigeante.
Récolter et utiliser la variété de pomme « Trierer Weinapfel »
Les vendanges du «Red Trierer Weinapfel» sont prévues tardivement. En novembre au plus tôt, plutôt en décembre, les fruits mûrs sont récoltés et ne sont pas consommés immédiatement: ils sont encore beaucoup trop acides pour la plupart des gens. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sombre et de les goûter encore et encore au fil des mois pour voir si le goût s'est amélioré. Le 'Red Trierer' peut être stocké jusqu'en avril. Plus elle est sucrée, plus elle se prête au cidre et à la cuisine, ainsi qu'à la consommation directe. Pendant toute la période de stockage, la pomme conserve sa peau ferme, de sorte qu'elle peut également être transportée sans problème.
Un bon partenaire pour le 'Red Trierer Weinapfel' est la variété de pomme 'ontario‘. Non seulement parce qu'elle agit comme pollinisateur, mais aussi parce que la variété préfère des conditions de croissance similaires.
