Ciboulette ∗ Les 10 meilleurs conseils de plantation et d'entretien

Les caractéristiques

• Nom scientifique: Allium tuberosum
• Famille: Famille Allium (Allioideae)
• Genre: Allium (Allium)
• Synonymes: ail, ciboulette à l'ail, ciboulette chinoise
• Origine: Chine
• Type de croissance: plante herbacée
• Hauteur de croissance: 25 cm à 80 cm
• Feuilles: tiges
• fleurs: inflorescences ombelles
• Racines: Bulbeuses sur des rhizomes courts
• Rusticité: rustique, vivace
• Utilisation: herbe, plante ornementale, plante médicinale naturelle

croissance

Qu'est-ce que la ciboulette? En bref, la réponse est la suivante: Allium tuberosum est une herbe qui pousse comme la ciboulette (Allium schoenoprasum) et a le goût de l'ail (Allium sativum). Contrairement au vrai ail, manger de la ciboulette à l'ail ne laisse pas d'odeur gênante dans votre haleine. Les principales données de croissance suivantes expliquent pourquoi le plant de poireau asiatique est de plus en plus cultivé dans nos jardins :

• habitude de croissance: touffes herbacées dressées, chaumes arqués et pendants et inflorescences sphériques sur des tiges filiformes.
• hauteur de croissance: 25 cm à 80 cm, rarement plus haut.
• Type de croissance: Vivace (pousse ses feuilles à l'extérieur après les premières gelées).
• une fonction spéciale: tire le pot sur le rebord de la fenêtre ciboulette pas un et peut être récolté toute l'année.
• racine: bulbes cylindriques de 10 mm de large sur de courts rhizomes (racines peu profondes).
• qualité de consommation: toutes les parties de la plante sont comestibles, saines et savoureuses.

Ail ciboulette et ail sauvage - deux trésors d'herbes pour un arôme d'ail épicé sans odeurs désagréables

feuilles

Les feuilles de Knolau ne peuvent nier la relation botanique étroite avec la ciboulette. Les feuilles de ciboulette peuvent être identifiées avec précision par ces caractéristiques :

• forme de feuille: chaumes plats, lancéolés, herbacés, de 1,5 mm à 8 mm de large.
• couleur des feuilles: vert profond
• propriétés de la feuille: comestible, à l'odeur et au goût appétissants d'ail.

Il y a beaucoup de bon dans les tiges de ciboulette à l'ail. Les ingrédients sains comprennent une forte proportion de vitamine C, de protéines et de fibres à 26 calories pour 100 grammes de feuilles fraîchement récoltées. Comme les amateurs d'herbes aromatiques, il est issu du poireau des plants d'ail (Allium sativum) et d'ail des ours (Allium ursinum) déjà connu, la ciboulette contient également l'ingrédient actif allicine pour un souci d'écurie système immunitaire.

fleurs

Les jeunes plants d'Allium tuberosum fleurissent généralement au cours de leur deuxième année. Lorsque la floraison commence, la ciboulette devient un régal pour les sens. De tous les poireaux, Knolau se développe avec les bourgeons les plus délicats et les plus savoureux qui dégagent un parfum floral séduisant. Ces caractéristiques caractérisent la ciboulette chinoise :

• inflorescence: ombelle sphérique de 7-8 cm de large avec de nombreuses fleurs individuelles en forme d'étoile.
• couleurs de fleurs: blanc, rose pastel, violet
• propriétés des fleurs: comestible, parfum délicat après violet ou roses.
• apogée: juillet à octobre
• pollinisation: Insectes, principalement des abeilles.

Les boutons floraux sont également propres à la consommation, crus ou cuits. dans le jardin favorable aux abeilles les jardiniers amateurs renoncent au plaisir naissant pour que de nombreuses fleurs se déploient au profit de bourdons, abeilles sauvages, abeilles mellifères et papillons.

rusticité

L'ail ciboulette est certifié comme ayant une résistance à l'hiver allant jusqu'à – 30° Celsius. À l'extérieur, l'herbe tire ses tiges aériennes après le premier gel. Les tubercules hivernent dans le sol sous forme d'organes résistants au gel. Ponctuellement au début du printemps prochain, les tiges poussent fraîches.

utiliser

En Asie, la ciboulette est cultivée depuis des siècles comme herbe, légume et plante médicinale. La culture du Knolau dans les jardins allemands gagne en importance depuis quelques années grâce à un large éventail d'utilisations possibles :

Planter de la ciboulette

Au printemps, vous pouvez acheter de la ciboulette prête à planter dans les pépinières, les jardineries et les supermarchés. Pour une culture Knolau peu coûteuse avec un facteur de plaisir vert, les jardiniers amateurs privilégient le semis. Comment et où planter correctement la ciboulette à l'ail, lisez ici:

Préférer

En préférant la ciboulette sur le rebord de la fenêtre, vous donnez aux jeunes plants une longueur d'avance considérable en matière de croissance. Le meilleur moment est à partir de début mars. L'utilisation de pots à ressort comme support pour la semis vous évite ainsi que les semis difficiles à repiquer. Les brèves instructions suivantes expliquent comment semer correctement les graines :

1. Placez le pot gonflant dans un bol étanche, versez de l'eau dessus et laissez gonfler.
2. Semez 2-3 graines de ciboulette ail par pot de printemps, recouvrez finement de substrat et pressez.
3. Gardez constamment humide sur le rebord de la fenêtre lumineux et chaud sous un capot transparent sans engorgement.
4. Le temps de germination est compris entre 15 et 21 jours à 18° à 25° Celsius.

Emplacement

A cet endroit, la ciboulette chinoise s'épanouit de manière luxuriante, aromatique, avec de nombreuses fleurs et vivaces :

• Dans des endroits ensoleillés à partiellement ombragés.
• Ordinaire rez-de-jardin, de préférence nutritif, frais, perméable et sans risque d'engorgement.
• Astuce supplémentaire: sol argileux avec du sable et sol de compostage optimiser.
• Plantes voisines favorables en culture mixte: aneth, carottes, persil, tomates.
• Plantes voisines défavorables: poireaux, pommes de terre nouvelles, haricots, pois, choux.

Semis direct

Début avril, la fenêtre temporelle pour le semis direct des graines de Knolau en pleine terre s'ouvre. Vous pouvez semer la ciboulette jusqu'en août. Préparez les graines un lit de semence finement friable. Semez les graines à la volée ou en rangs espacés de 25 centimètres. Couvrir les germoirs légers de 0,5 à 1,0 centimètres avec de la terre. Pour un bon contact avec le sol, pressez la graine avec un rouleau à gazon ou un morceau de bois. Versez enfin une douche fine.

Plantes - conseils pour massifs et pots

La période de plantation de la ciboulette que vous avez achetée ou cultivée vous-même est d'avril à août. Ces conseils pratiques de plantation expliquent comment maîtriser habilement la plantation :

• Faire tremper les mottes dans l'eau avant la plantation.
• Plantes en pot, plantez des semis de votre propre culture avec des pots de printemps.
• Un trou de plantation est deux fois plus grand que la motte.
• Enrichir l'excavation dans le lit au tiers avec du compost et copeaux de corne.(9,00 € sur Amazon*)
• Distance de plantation: 25 cm à 30 cm.
• Ciboulette à l'ail dans un pot sur un drainage argile expansée ou planter des tessons.
• Conserver la profondeur de plantation précédente, dans un pot avec un rebord verseur de 1 à 2 cm de hauteur.

Le désherbage régulier est une bonne chose Œil demandé. La ciboulette est aussi appelée herbe à l'ail pour une raison. Les cotylédons et les chaumes en germination peuvent facilement être confondus avec des graminées indésirables.

Récolter la ciboulette

La période de récolte de la ciboulette s'étend du printemps jusqu'à l'automne. En culture en pot sous verre vous pourrez récolter les feuilles aromatiques toute l'année. Les tiges sont récoltées pour la première fois lorsqu'elles mesurent au moins 15 centimètres de haut. Coupez les tiges comme ciboulette un pouce ou deux du sol. Un couteau bien aiguisé ou des ciseaux à herbes conviennent comme outils de coupe. Plus vous coupez de feuilles, plus l'herbe repoussera.

Recettes de ciboulette

La préparation et la conservation de la ciboulette vont de pair avec ces recettes simples :

• Idée recette avec des pailles: Réduire en purée 140 g de pailles avec 20 g de sel et verser dans un bocal à vis.
• Utilisation: convient au beurre aux herbes et comme alternative à l'ail pour aromatiser et assaisonner des plats copieux.
• Idée recette avec des fleurs: Coupez 8 fleurs de Knolau en petits morceaux, mélangez-les à 200 g de beurre à température ambiante, salez et poivrez.
• Utilisation: délicieuse en tartinade pour un plaisir insouciant qui ne laisse pas d'odeur d'ail.

digression

Fraises et ciboulette - équipe de rêve au potager

Entretenir la ciboulette

La ciboulette est facile d'entretien. Même l'humidité du sol dans un environnement exempt de mauvaises herbes assure une croissance luxuriante et des récoltes régulières. Sous nos latitudes, l'herbe est souvent cultivée en vivace car l'hivernage et la propagation sont faciles à gérer. Lisez ces conseils d'entretien pour une récolte Knolau de qualité supérieure.

Verser

Lorsque les plantes de knolau fleurissent, la consommation d'eau augmente considérablement. Un approvisionnement en eau adéquat pendant les mois d'été est indispensable. Faites couler l'eau du robinet directement sur le sol sec car les tiges humides sont vulnérables aux moisissure et d'autres infections fongiques. Veuillez doser la quantité d'eau avec parcimonie afin qu'aucun engorgement ne puisse se former.

Fertiliser

Dans un sol de jardin riche en nutriments, aucune fertilisation supplémentaire n'est nécessaire. Si vous cultivez de la ciboulette dans un pot, fournissez un engrais liquide à base de plantes tous les mois selon les instructions du fabricant.

hiberner

Après les premières gelées, la ciboulette rentre ses tiges. Coupez le vert mort avec une faucille vivace. Dans les endroits où les hivers sont rigoureux, vous devez recouvrir le disque racinaire de feuilles et de branches d'épinette pour vous protéger du froid glacial et de l'engorgement hivernal. Dans la marmite et bac à fleurs(36,00 € sur Amazon*) Knolau hiverne sous verre dans un endroit lumineux à 12° à 18° Celsius, comparable à basilic. Arrosage modéré et occasionnel Fertiliser accompagner la ciboulette chinoise en toute sécurité pendant la saison noire.

multiplier

La façon la plus simple de propager Knolau est par division. Le meilleur moment est au printemps après les dernières fortes gelées. Les brèves instructions suivantes expliquent étape par étape la procédure correcte :

1. Déterrez la ciboulette.
2. À l'aide des deux mains, séparez la motte de racines en plusieurs segments distincts.
3. Retirez les tubercules pourris, endommagés et pourris ainsi que leurs racines.
4. Plantez chaque section au nouvel emplacement dans un sol riche en nutriments tout en maintenant la profondeur de plantation précédente.
5. Tassez et arrosez la terre.

nuisibles

La mouche de l'oignon est le ravageur le plus courant dans la culture des poireaux tels que la ciboulette, l'ail, les poireaux et la ciboulette. L'insecte ressemble étrangement à une mouche domestique, mais cause beaucoup plus de dégâts. Début mai, les femelles hivernantes pondent leurs œufs directement sur les jeunes plants de Knolau. Au bout d'une semaine, des asticots de 10 mm de long éclosent et se frayent un chemin à travers les bulbes tendres et les tiges. Les jeunes plantes atteintes meurent peu de temps après l'émergence et sont faciles à arracher du sol. Comment combattre la mouche de l'oignon sans poison :

• la prévention: Préférez Knolau sur le rebord de la fenêtre, couvrez entièrement le lit avec un filet de protection de culture.
• promouvoir les prédateurs: guêpes parasites,(33,00 € sur Amazon*) carabes et autres bénéfiques attirer.
• spray bio: Vaporiser le lit de ciboulette chaque semaine avec du thé de tanaisie ou de la décoction d'absinthe.

Variétés populaires

En plus de la forme naturelle à fleurs blanches Allium tuberosum, il existe ces belles variétés à découvrir dans les magasins spécialisés :

• lutin: variété populaire et compacte pour bordures et pots de fines herbes, à fleurs blanches et chaumes de 40 à 60 cm de long.
• monstruosité: Ail géant haché, idéal pour l'extérieur et les bacs de balcon, fleurs blanches, jusqu'à 80 cm de haut.
• neko: belle variété à fleurs sphériques violettes, vivace, goût doux d'ail, hauteur de croissance 25 cm à 30 cm.
• bourdonnant: variété robuste avec des chaumes de 40 cm de haut, adaptée à la culture en intérieur et en extérieur.
• Feuille grasse: variété Knolau décorative aux tiges particulièrement larges de 70 cm de haut, rustique et vivace en massif.

FAQ

Comment conserver la ciboulette ?

La ciboulette fraîchement récoltée a meilleur goût. Les tiges coupées restent croquantes, fraîches et aromatiques dans un verre d'eau jusqu'à quatre jours. Veuillez changer l'eau tous les jours. Vous pouvez conserver Knolau plus longtemps en coupant les tiges fraîchement récoltées en morceaux de 2 cm et en les congelant. Si vous êtes prêt à sacrifier une quantité importante de saveur, vous pouvez sécher la ciboulette à l'ail.

Pouvez-vous acheter de la ciboulette comme des oignons?

Avec un diamètre inférieur à 1 centimètre, les oignons de Knolau ne sont que faiblement développés. Pour cette raison, il n'est pas courant dans le commerce de vendre de la ciboulette à l'ail comme plante à bulbe. Vous pouvez choisir d'acheter de la ciboulette comme plante en pot préférée ou comme semence certifiée.

Quel est le moyen le plus simple de propager Knolau ?

La ciboulette à l'ail pousse en touffes et pousse jusqu'à 30 centimètres de large au fil des ans. Avec cette croissance, le plant de poireau est parfaitement adapté à la multiplication par division. Séparez la motte de racines déterrée avec les deux mains afin de créer plusieurs sections distinctes. Un morceau de boule qui convient à la propagation a au moins trois à cinq bulbes sur des racines courtes. Au nouvel emplacement, plantez chaque section dans un sol frais riche en nutriments et de l'eau avec une pulvérisation fine.

La ciboulette est-elle résistante ?

L'ail ciboulette est une plante herbacée vivace et rustique à croissance vivace. À l'extérieur, les tiges aériennes meurent après le premier gel. La motte est résistante au gel jusqu'à -30° Celsius et hiverne comme un organe durable rez-de-jardin. Le printemps suivant, des tiges vertes fraîches poussent à partir des nombreux petits tubercules.

Les graines de ciboulette et d'ail sont-elles des germoirs légers ou des germoirs foncés ?

Les graines de ciboulette à l'ail sont des germes légers. Pour cette raison, vous ne devez recouvrir les graines que d'une fine couche de terre afin qu'elles germent de manière fiable.