La fabrication du pamplemousse
les Pamplemousse, Latin Citrus paradisi, est un jeune clan d'agrumes qui est probablement né au 18ème siècle. Century sur l'île caribéenne de la Barbade en tant qu'hybride du pamplemousse (Citrus maxima) et de l'orange (Citrus sinensis). L'orange elle-même est à son tour un produit croisé de mandarines (Citrus reticulata) et d'orange amère (orange amère, Citrus aurantium), cette dernière provenant Le pamplemousse et la mandarine ont émergé... L'histoire familiale de l'espèce d'agrumes est compliquée et difficile à comprendre, il n'est donc pas étonnant qu'elle revienne sans cesse La confusion vient. Soit dit en passant, dans l'usage allemand, le pamplemousse est assimilé au pamplemousse, bien qu'il existe différents types.
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Variétés de pamplemousse
Il y a des pamplemousses avec de la lumière et avec
chair rougeâtre à rouge foncé. L'intensité de la couleur renseigne sur la douceur du fruit - plus la chair est foncée, plus elle est sucrée. Parmi les pamplemousses légers, le « Duncan » est à la fois le plus gros et le meilleur en termes de goût - juteux et très aromatique, suffisamment sucré et avec beaucoup de graines. C'est pourquoi il est lentement remplacé par le pamplemousse des marais presque sans pépins en tant que fruit frais et principalement cultivé pour la production de jus. Le pamplemousse rubis étoilé à chair rouge est une plante en pot très attrayante, bien que le pamplemousse de Nouvelle-Zélande soit beaucoup plus adapté à la culture sous nos latitudes. Cette variété légèrement aromatique a besoin de moins de chaleur que les autres pamplemousses.Le pomelo
Le terme « pomelo » désigne généralement deux types différents de pamplemousse. D'une part, "pomelo" est le nom anglais du vrai pamplemousse, originaire d'Asie du Sud-Est. Il est principalement utilisé en Thaïlande, Malaisie, sud de la Chine (ici sous le nom Honey-Pomelo) cultivé ainsi qu'en Indonésie. L'autre type est attribué au pamplemousse, mais est un produit croisé du pamplemousse et du pamplemousse. Ce pomelo est plus sucré qu'un pamplemousse.
Le pomelo Hirado Buntan
Ce type de pomelo n'est pas une croix, mais un vrai pamplemousse et est l'un des types les plus populaires. C'est un pamplemousse très vigoureux avec des feuilles vert foncé extrêmement grandes. Ses fleurs apparaissent en gros épis avec jusqu'à 20 fleurs individuelles. La variété est plus résistante au froid que la plupart des autres pamplemousses. Le fruit doux et aromatique mûrit très tôt, dès décembre. De plus, la plante est très vigoureuse, forme un buisson large et est donc une plante en pot impressionnante.
Conseils & Astuces
De nombreuses variétés sont issues du croisement entre la mandarine et le pamplemousse ou Mandarin et pomelo ont émergé. Tous ont des fruits très aromatiques qui peuvent être classés entre les parents en termes de goût.
