Profil de la plante :
- Nom botanique: Satureja
- Commander: Lamiales
- Genre: Herbes salées
- Famille: Famille de menthe
- Croissance: Sous-arbrisseau dressé touffu
- Hauteur: 40 à 70 centimètres
- Période de floraison : août à septembre
- Forme de fleur : Des verticilles en forme de pointes
- Couleur de la fleur : Blanc, rose, violet clair
- Feuille: Règle-lancéolée, persistante
les particularités
La sarriette d'été prospère sous forme de plantes herbacées annuelles. La sarriette, quant à elle, peut être bisannuelle voire vivace.
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Origine:
La sarriette peut être trouvée à l'état sauvage sur les sols dénudés de toute la Méditerranée, où elle pousse sur les pentes sèches et caillouteuses, dans les champs et sur les remblais de chemin de fer.
Semis et plantation :
faire pousser de la sarriette à partir de graines, remplir de petits pots de culture fin avril Terre de semis et saupoudrez simplement les graines dessus (germeur léger). Elle peut également être cultivée en extérieur sans aucun problème, mais il faut attendre les saints de glace car les semis sont sensibles au froid. Après l'apparition de la deuxième paire de feuilles, elles sont séparées à une distance de trente centimètres.
Emplacement et entretien :
Donnez à la sarriette un endroit chaud et ensoleillé dans le lit d'herbes. Alternativement, la plante herbacée robuste se sent très à l'aise dans un pot sur le balcon.
Sol:
Comme beaucoup d'herbes, la sarriette est très frugale. Il préfère un substrat léger et si possible calcaire. Les sols maigres sont bien mieux tolérés que les sols riches en nutriments.
Arroser et fertiliser
Au mieux, la fertilisation est utilisée au début de la saison de croissance au début du printemps et même alors avec parcimonie avec un peu de compost.
Vous pouvez également vous retenir lors de l'arrosage, car la sarriette est extrêmement sensible à trop d'humidité. L'herbe, en revanche, résiste aux phases sèches sans aucun problème.
Récolte et conservation
Récolte de sarriette juste avant ou pendant la floraison, car c'est à ce moment que la plante a développé la plus grande partie de l'arôme. À cette fin, les pousses sont coupées juste au-dessus du sol, attachées ensemble et suspendues pour sécher dans un endroit pas trop lumineux et aéré. Retirez ensuite les feuilles et conservez-les dans des récipients sombres qui ferment hermétiquement.
Des astuces
Vous pouvez également congeler la sarriette. Pour ce faire, mettez les brindilles coupées en morceaux dans des sacs de congélation. Alternativement, vous pouvez arracher les feuilles, les mettre en portions dans des bacs à glaçons, remplir d'eau et congeler.