इसे ठीक से कैसे साफ करें

तुलसी को साफ करें

जड़ी बूटी इस प्रकार तैयार करें:

1. पत्तियों को तने से काट लें।
2. बहते पानी के नीचे संक्षेप में लेकिन अच्छी तरह से कुल्ला।
3. अलग-अलग पत्तों को हाथ से तोड़ें।
4. किचन पेपर से सावधानी से थपथपाकर सुखाएं।

फिर पत्तियों को बहुत तेज चाकू से बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। पेस्टो के लिए, अब आप पत्तियों को सीधे इलेक्ट्रिक मल्टी-चॉपर में डाल सकते हैं।

मसाले की आपूर्ति के लिए तुलसी को धोकर सुखा लें

फसल तुलसी जिसे आप सुखाना चाहते हैं केवल तभी जब पत्तियां मजबूत हों और अब बहुत नरम न हों, क्योंकि आवश्यक तेल की मात्रा फूल आने से कुछ समय पहले सबसे अधिक होती है।

जब ओस सूख गई हो तो शुष्क दिन की सुबह देर से आना आदर्श होता है। यदि दोपहर में सूरज पहले से ही बहुत अधिक है, तो फसल के लिए बहुत देर हो चुकी है, क्योंकि तेज धूप के कारण तुलसी के आवश्यक तेल जल्दी से वाष्पित हो जाते हैं। इसके बाद सूखी गोभी का स्वाद फीका पड़ जाता है।

1. नुकीले, साफ कैंची से पूरे शूट के सुझावों को काटें।
2. तनों को धीरे से हिलाएं ताकि कोई भी मोटी गंदगी गिर जाए।
3. पीली और रोगग्रस्त पत्तियों को छाँटें।
4. बहते पानी के नीचे थोड़ी देर धो लें और थपथपाकर सुखा लें।
5. जड़ी बूटी को गर्म, अंधेरे और अच्छी तरह हवादार जगह पर बहुत धीरे से सुखाएं।
6. टहनियों को छोटे-छोटे गुच्छों में एक साथ बांधें और उन्हें उल्टा लटका दें।
7. आप बता सकते हैं कि जड़ी बूटी सूखी है या नहीं, इस तथ्य से कि पत्तियों को छूने पर सरसराहट होती है।

वैकल्पिक रूप से, आप धुली हुई तुलसी को न्यूनतम संभव तापमान पर या डिहाइड्रेटर में ओवन में सुखा सकते हैं।

क्या आप बिना धोए कर सकते हैं?

आप किराने की दुकान में खरीद सकते हैं तुलसी के अधिकांश बर्तन छींटे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटी दूषित नहीं है, इसलिए इसे किसी भी स्थिति में नहाना चाहिए। उन्हें बायोवेयर से धोने की भी सलाह दी जाती है।

चूंकि आप नहीं जानते कि कौन से जानवर बगीचे से तुलसी के ऊपर रेंगते हैं, इसलिए भी पूरी तरह से सफाई करने की सलाह दी जाती है।