तो यह अधिक समय तक ताजा रहता है

बिना छिलके वाले अनानास रेफ्रिजरेटर में नहीं होते हैं

अनानास धूप में चूमा उष्णकटिबंधीय फलों का एक प्रमुख उदाहरण है। नतीजतन, उसका धूप स्वभाव किसी भी समय ठंडे तापमान का सामना नहीं कर सकता है। यह लगातार लागू होता है खेती करना भंडारण तक। चूंकि उनका पूर्ण न्यूनतम तापमान 6 डिग्री सेल्सियस होता है जब उन्हें छील नहीं किया जाता है, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना सवाल से बाहर है। जब तक फल एक टुकड़े में है, निम्नलिखित प्रकारों की सिफारिश की जाती है:

• कमरे के तापमान पर नरम सतह पर 2 दिनों तक रखा जा सकता है
• लगभग 10 से 12 डिग्री सेल्सियस पर ठंडे तहखाने में पत्तियों के गुच्छे पर लटका दिया। 1 सप्ताह के लिए रखें

यदि तापमान 5-6 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो कुछ ही समय में त्वचा पर काले धब्बे बन जाते हैं और सुगंध वाष्पित हो जाती है।

छिले हुए अनानास को उनकी सुगंध खोए बिना स्टोर करें

पहली कटाई के समय, अनानास अपनी सुगंध खोना शुरू कर देता है। यदि फल तुरंत नहीं खाया जाता है, तो क्लिंग फिल्म का एक आवरण स्वाद को बरकरार रखता है। फिल्म पूरी तरह से वायुरोधी होनी चाहिए ताकि नीचे और अधिक हवाई बुलबुले न हों। इस तरह पैक करके आप अनानास को फ्रिज के वेजिटेबल कंपार्टमेंट में 24-48 घंटों के लिए स्टोर कर सकते हैं।

ताजा अनानास छीलने का यह एक अनुकरणीय तरीका है

एक ताजा अनानास को भागों में स्टोर करने के लिए, काटने और छीलने से कोई परहेज नहीं है। चूंकि गूदे का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा सीधे छिलके के नीचे होता है, इसलिए सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। इसे सही कैसे करें:

• अनानास को उसके किनारे एक कटिंग बोर्ड पर रखें
• ऊपर और गर्दन को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा काट लें
• फल को सीधा खड़ा कर दें और नुकीले चाकू से ऊपर से नीचे तक छील लें

गहरे रंग की आंखों को तभी अलग-अलग काटा जाता है ताकि जितना संभव हो उतना गूदा संरक्षित किया जा सके।

सलाह & चाल

करने के लिए परिपक्वता अनानास को पहचानने के लिए अनुपात की अच्छी समझ और गंध की अच्छी समझ की आवश्यकता होती है। तब तक प्रतीक्षा न करें जब तक कि फल गहराई से इंडेंट न हो जाए, क्योंकि तब तक यह पहले से ही पक चुका होता है। दबाने पर छाल थोड़ी अधिक लोचदार हो सकती है। यदि अनानस मोटा और सूखा नहीं दिखता है, तो अचूक सुगंध देता है, तो यह उनके लिए पका हुआ है फसल.

जीटीएच