तीन स्वादिष्ट विविधताओं को संक्षेप में समझाया गया

विकल्प 1: केले को स्लाइस में फ्रीज करें

फ्रीज:

पहला कदम केले की वांछित संख्या को छीलना है।
निम्नलिखित विवरण महत्वपूर्ण हैं:

• आदर्श चौड़ाई: 2.5 से 5 सेंटीमीटर
• उपयोग: स्मूदी, शेक

फ्रीजिंग के लिए, बेकिंग शीट पर अलग से व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। लगभग 20 से 30 मिनट के बाद, आप केले के टुकड़ों को एक साथ फ्रीजर बैग में जमा कर सकते हैं।

युक्ति:

• सील करने से पहले बैग से हवा को बाहर निकालना।
• शेल्फ जीवन 3 से 4 महीने

विगलन:

जमे हुए टुकड़ों को सीधे स्मूदी, आइस क्रीम या शेक में संसाधित किया जाता है। बेकिंग के लिए, आपको टुकड़ों को पिघलाना चाहिए।

वैरिएंट 2: पूरे केले को फ्रीज़ करें

फ्रीज:

केले को छिलके के साथ या उसके बिना फ्रीज करना संभव है। बिना छिलके वाले केले लगभग 3 से 4 महीने के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। अनपील, हालांकि, केवल 2 महीने। इसके अलावा, बाद वाले का नुकसान यह है कि हटाए जाने से पहले खोल को पहले फिर से पिघलना पड़ता है। इसके अलावा, गूदा बहुत भावपूर्ण हो जाता है।

बिना छिलके वाले केले एक बेकिंग शीट या ट्रे पर अलग से जमे हुए हैं। बर्फीली अवस्था में आप इन्हें एक साथ बैग में रख सकते हैं।

शेल वाले वेरिएंट को फ़्रीज़र कम्पार्टमेंट में एक मज़बूत फ़्रीज़र बैग में तुरंत रखा जा सकता है। NS खोल रंग बदलता है जल्दी काला। हालांकि, हल्के रंग का मांस खाने योग्य रहता है।

विगलन:

स्मूदी या आइसक्रीम तैयार करने के लिए, जमे हुए केले को सीधे ब्लेंडर में डालें। अन्य अवयवों (फलों और सब्जियों) के संयोजन में कई व्यंजनों को बनाया जा सकता है।

सेंकने के लिए, प्रसंस्करण से पहले केले को पूरी तरह से पिघला लें।

विशेषताएं:

केले की रोटी (कटा हुआ फल), स्मूदी या आइसक्रीम तैयार करने के लिए छिलके के साथ ठंड लगना उपयुक्त है। हालांकि, अगर केले को बाद में एक टुकड़े में चाहिए, तो उन्हें बिना छिलके के फ्रीजर में रखना होगा।

वैरिएंट 3: केले की प्यूरी को फ्रीज करें

अवयव:

• एक लंबा, अधिक पका हुआ केला (250 मिलीलीटर)
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या
• 1/4 चम्मच एस्कॉर्बिक एसिड 1 चम्मच पानी के साथ मिश्रित

फ्रीज:

पहले चरण में आप छिलकों को प्यूरी कर लें केला एक मिक्सर के साथ। वैकल्पिक रूप से, यह एक कांटे की मदद से काम करता है। हालांकि, केले की प्यूरी को समग्र रूप से बहुत अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए।

लगातार चलाते हुए, नींबू का रस या एस्कॉर्बिक एसिड डालें। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाए, तो केले की प्यूरी को फ्रीजर बैग में डाल दिया जाता है। छोटे फ्रीजर बॉक्स एक अंतरिक्ष-बचत विकल्प हैं।

सहनशीलता

• कम से कम 4 महीने

विगलन:

फ्रोजन अवस्था में ठंडे व्यंजन तैयार करने के लिए आप प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, केवल डीफ़्रॉस्टेड दलिया का उपयोग बेकिंग और खाना पकाने के लिए किया जा सकता है।

युक्ति:

फ्रीजर कंटेनर पर संसाधित राशि को नोट करें। यह केवल बाद में निर्धारित किया जा सकता है जब इसे पिघलाया जाता है।

सलाह & चाल

इन तरीकों ने अपना महत्व साबित कर दिया है, खासकर कच्चे भोजन के दृश्य में शाकाहारी लोगों के साथ। जमे हुए केले शाकाहारी आइसक्रीम विविधताओं और अन्य व्यंजनों के लिए एक आदर्श आधार हैं।