करंट: बोने से लेकर कटाई तक सब कुछ

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किसी भी बगीचे में करंट गायब नहीं होना चाहिए। यहां आप जान सकते हैं कि रोपण, देखभाल और कटाई करते समय क्या विचार किया जाना चाहिए।

करंट के साथ बुश
करंट उच्च उपज देने वाली और आसानी से देखभाल करने वाली झाड़ियाँ हैं

किशमिश (रिब्स) अपने बगीचे में उगाना कई कारणों से सार्थक है: सुपरमार्केट में या यहां तक ​​कि वे साप्ताहिक बाजार में शायद ही कभी उपलब्ध होते हैं और यदि वे करते हैं, तो गुणवत्ता अक्सर वांछित होने के लिए कुछ छोड़ देती है बचे हुए। हालांकि, करंट का स्वाद सबसे अच्छा ताजा होता है - फिर उनका मूल्यवान विटामिन सी अभी तक वाष्पित नहीं हुआ है। इसके अलावा, करंट वास्तव में बहुत अधिक काम नहीं करता है और हमें कई वर्षों तक खुश करता है। हम आपको बताएंगे कि करंट को सही तरीके से कैसे लगाया जाए और कटिंग, फर्टिलाइज और इसी तरह से आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

अंतर्वस्तु

  • करंट: विशेषताएं और उत्पत्ति
  • करंट की प्रजातियां और किस्में: सिंहावलोकन
  • करंट खरीदें या खुद उनका प्रचार करें?
    • करंट खरीदें: यह नोट करना महत्वपूर्ण है
    • करंट का प्रचार स्वयं करें
  • करंट लगाना: समय और प्रक्रिया
    • करंट: सही स्थान
    • करंट: रोपण का सबसे अच्छा समय कब है?
    • करंट लगाना: निर्देश
    • ट्रांसप्लांट करंट
  • पानी और खाद डालें
    • करंट को ठीक से डालें
    • करंट को ठीक से खाद दें
    • बर्तन में करंट डालें और खाद डालें
  • करंट काटें
    • करंट काटना: सही समय कब है?
    • करंट काटना: निर्देश
  • कटाई का करंट: फसल का समय कब होता है?

करंट: विशेषताएं और उत्पत्ति

करंट आंवले के परिवार का हिस्सा हैं और मूल रूप से मध्य और पूर्वोत्तर यूरोप से आते हैं। आपका नाम शायद सेंट से आता है। जून गिरता है और इस प्रकार मोटे तौर पर करंट के पकने के साथ मेल खाता है। पर्णपाती झाड़ियाँ विविधता के आधार पर एक से अधिकतम दो मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं।

बगीचे में टोकरी में लाल और काले करंट
किस्म के आधार पर, जामुन की कटाई जून और अगस्त के बीच की जा सकती है [फोटो: बो स्टार्च / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

जामुन, जिन्हें जून और अगस्त के बीच किस्म के आधार पर काटा जा सकता है, अंगूर पर उगते हैं। की तुलना में रास्पबेरी (रूबस इडियस, एग्रीगेट ड्रूप्स) या स्ट्रॉबेरीज (फ्रैगरिया, आम नट) सफेद रंग के फल हैं (रिब्स सतीव), लाल (रिब्स रोब्रस) और यह भी काला करंट (रिब्सनिग्रुम) असली जामुन।

करंट की प्रजातियां और किस्में: सिंहावलोकन

करंट उनके रंग से प्रतिष्ठित होते हैं - लाल, सफेद और काले रंग के नमूने होते हैं। अलग-अलग रंग के करंट उनके अवयवों में भिन्न होते हैं और इसलिए स्वाद में भी। नीचे विभिन्न प्रकार के करंट के साथ-साथ प्रत्येक की कुछ सर्वोत्तम किस्मों का संक्षिप्त विवरण दिया गया है।

  • यूरोपिय लाल बेरी: सफेद और काले करंट की तुलना में फलों के अम्लों की उच्चतम सामग्री; स्वाद आमतौर पर मीठा और खट्टा से खट्टा; जूस, जैम या केक के रूप में ताजा सेवन किया जाता है; सर्वोत्तम किस्में स्वाद की बात हैं - हम अनुशंसा करते हैं, उदाहरण के लिए, 'जोंखीर वैन टेट्स' और 'रोटेट'।
  • सफेद करंट: वे लाल currants की तुलना में कुछ हद तक हल्के और मीठे होते हैं; बेरी वाइन में प्रसंस्करण के लिए बहुत सराहना की; सिद्ध किस्में हैं, उदाहरण के लिए, 'व्हाइट वर्साय', 'प्राइमस' और 'विट वॉन हुइसमैन'।
  • काले करंट: उनका ताजा कम सेवन किया जाता है, हालांकि उनमें सफेद या लाल करंट की तुलना में पांच गुना अधिक विटामिन सी होता है; उनके कड़वे स्वाद के कारण, उन्हें अक्सर जेली, जूस या मिठाई वाइन में बनाया जाता है; बगीचे में 'बोना' और 'ओमेटा' किस्मों के साथ हमें बहुत अच्छे अनुभव हुए हैं।
सफेद, काले, लाल करंट
करंट को उनके रंग के आधार पर अलग किया जाता है [फोटो: marcin jucha / Shutterstock.com]

करंट भी हैं (रिब्स सेंगुइनम). हालांकि, इन्हें सजावटी पौधों के रूप में उगाया जाता है न कि उपभोग के लिए। आपके कुछ फलों में शायद ही कोई सुगंध हो। हालांकि वे जहरीले नहीं हैं, वे खपत के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उनके सुंदर वसंत खिलने के कारण, रक्त के करंट अभी भी लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, 'स्नोफ्लेम' एक अच्छी किस्म है।

हमारे प्रियजनों के साथ एक बड़ा अवलोकन करंट की किस्में हमने यहां आपके लिए संकलित किया है।

करंट खरीदें या खुद उनका प्रचार करें?

करंट की झाड़ियों को हार्डवेयर स्टोर, बगीचे की दुकानों और इंटरनेट पर भी खरीदा जा सकता है। यदि आप नए पौधे नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप अपने करंट के पौधों को स्वयं भी प्रचारित कर सकते हैं। हालांकि, स्वादिष्ट फलों को पहली बार काटने से पहले थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होती है।

करंट खरीदें: यह नोट करना महत्वपूर्ण है

यदि आप करंट खरीदते समय एक मजबूत, वर्षारोधी किस्म के स्वस्थ पौधे चुनते हैं, तो आप बाद में अपने आप को बहुत काम बचा सकते हैं। क्योंकि इन पौधों पर आमतौर पर बीमारियों का हमला कम होता है। मूल रूप से, यह सोचने के लायक है कि खरीदने से पहले आपके अपने बगीचे के लिए कौन सी करंट की किस्में उपयुक्त हैं। आखिरकार, स्वाद से लेकर फसल के समय, फलों के आकार या रंग से लेकर विभिन्न रोगों के प्रतिरोध तक, कई मानदंडों पर विचार करना चाहिए।

करंट का प्रचार स्वयं करें

करंट को खुद फैलाने का सबसे आसान तरीका कटिंग है। मदर प्लांट का प्रभावी रूप से क्लोन किया जाता है, इसलिए कटिंग उसी किस्म की होती है, जो मदर प्लांट की होती है। ठीक है, ये अधिक कटिंग हैं, क्योंकि प्रसार के लिए शूट आमतौर पर शाकाहारी कटिंग की तुलना में बहुत अधिक लकड़ी वाले होते हैं।

बगीचे में करंट के पौधे के अंकुर
एक शूट से कई कटिंग काटी जा सकती हैं [फोटो: ALEX2016 / Shutterstock.com]

संक्षेप में कटिंग के साथ करंट का प्रसार:

  • कम से कम 2 - 3 आँखों से 20 सेमी लंबी कटिंग काटें
  • पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस से भरपूर बढ़ते बिस्तर या बर्तन तैयार करें
  • कटिंग डालें ताकि कम से कम 2 आंखें अभी भी पृथ्वी से बाहर दिखें; सुनिश्चित करें कि कलियाँ ऊपर की ओर हों
  • पर्याप्त पानी दें और कुछ हफ्तों तक नम रखें
  • जब पहला अंकुर 5 - 10 सेमी लंबा होता है, तो अंकुरों की युक्तियाँ काट दी जाती हैं
  • 6 - 12 महीनों के बाद, एक बड़े बर्तन में या उसके अंतिम स्थान पर प्रत्यारोपण करें
  • पहली फसल लगभग 3 साल

के लिए एक विस्तृत गाइड कटिंग से करंट का प्रसार आप यहां पाएंगे।

करंट लगाना: समय और प्रक्रिया

नीचे आपको अपने बगीचे में करंट की सफलतापूर्वक खेती करने के तरीके के बारे में सभी महत्वपूर्ण जानकारी मिलेगी।

करंट: सही स्थान

करंट के पौधे थोड़े अम्लीय, मध्यम-भारी और धरण युक्त मिट्टी को पसंद करते हैं। चूंकि वे जंगल और दलदली पौधे हैं, इसलिए उन्हें समान रूप से नम मिट्टी की भी आवश्यकता होती है। इसे बेहतर ढंग से सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें अक्सर गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाता है, उदाहरण के लिए घास की कतरनों, खाद या छाल गीली घास के साथ। गीली घास की यह परत सर्दियों में पौधे की जड़ों को पाले से भी बचाती है।

इस स्थान पर करंट घर जैसा महसूस होता है:

  • धूप से आंशिक छाया (आंशिक छाया के लिए हम सफेद करंट की सलाह देते हैं)
  • मिट्टी का गहरा होना जरूरी नहीं है; इसलिए एक बड़ा पौधा गर्त या कम क्यारी (40 सेमी) पर्याप्त है
  • गंभीर ठंढ में और जब देर से ठंढ का उच्च जोखिम होता है, तो मोबाइल प्लांट ट्रफ और बर्तन बेहतर विकल्प होते हैं; यदि ठंढ का खतरा है, उदाहरण के लिए, उन्हें गैरेज में धकेलें या उन्हें ले जाएं
  • मिट्टी नमी को अच्छी तरह से धारण करने में सक्षम होनी चाहिए; इसलिए मध्यम-भारी मिट्टी आदर्श है
धूप में लाल करंट
करंट धूप वाली जगह पसंद करते हैं [फोटो: इवानोवा विक्टोरिया / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

करंट: रोपण का सबसे अच्छा समय कब है?

करंट की जड़ें सबसे अच्छी होती हैं यदि आप उन्हें शरद ऋतु में पत्तियों के गिरने के बाद या फिर से अंकुरित होने से पहले शुरुआती वसंत में लगाते हैं। इस समय, मिट्टी को आमतौर पर अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, और उन लोगों की पानी की आवश्यकताएं जिन्हें अभी तक बाहर नहीं निकाला गया है पौधे अभी भी काफी कम हैं और जोखिम है कि युवा, खराब जड़ वाले पौधे सूख जाएंगे, कम। सिद्धांत रूप में, हालांकि, रोपण लगभग पूरे वर्ष संभव है। ऐसे में आपको रोपण के बाद ही पानी की अच्छी आपूर्ति पर ध्यान देना चाहिए।

करंट लगाना: निर्देश

करंट लगाना मूल रूप से उसी तरह काम करता है जैसे अन्य बेरी झाड़ियों या फलों के पेड़ों के साथ। केवल ध्यान देने योग्य अंतर यह है कि पौधे मिट्टी में थोड़ी गहराई में स्थापित होते हैं होना चाहिए - लाल और सफेद करंट कुछ सेंटीमीटर और काले करंट भी एक एक हाथ की चौड़ाई। यह नए युवा अंकुरों के विकास को बढ़ावा देता है, जो विशेष रूप से काले करंट के साथ महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये केवल वार्षिक शूटिंग पर ही फल देते हैं।

करंट लगाना - इस तरह आप इसे चरण दर चरण करते हैं:

  1. खर-पतवार की मिट्टी को साफ कर दें ताकि बाद में वे जड़ स्टॉक में न उगें।
  2. एक रोपण छेद खोदें और खुदाई करने वाले कांटे के साथ और नीचे की मिट्टी को ढीला करें।
  3. सबसे मजबूत और सबसे सुंदर पांच से छह अंकुर, जो यदि संभव हो तो अलग-अलग दिशाओं में बढ़ते हैं, उन्हें चुना जाता है और उनकी लंबाई के एक तिहाई तक काट दिया जाता है। हालांकि, प्रति शूट अभी भी तीन से पांच कलियां होनी चाहिए। शेष शूटिंग काट लें।
  4. रूट बॉल को थोड़ी देर पानी में डुबोएं ताकि वह उसमें भीग जाए।
  5. रोपण छेद में लाल और सफेद करंट को मूल रूप से कुछ सेंटीमीटर गहरा रखें और गमले में काले करंट को हाथ की चौड़ाई से पहले की तुलना में गहरा रखें।
  6. रोपण छेद को खाद मिट्टी से भरें, मिट्टी को हल्का दबाएं और उदारता से डालें।
  7. मिट्टी की सतह को गीली घास (चूने से भरपूर मिट्टी, घास की कतरन, पुआल, खाद, आदि के मामले में छाल गीली घास) से ढक दें।

युक्ति: पौधे के चारों ओर कुछ मिट्टी जमा करें। पानी को बहने और पौधों की जड़ों तक पहुंचने से रोकने के लिए पानी देते समय इस बांध का उपयोग किया जाता है।

युवा करंट फावड़ा के साथ हौसले से लगाया गया
रोपण छेद को खाद मिट्टी से भरा जाना चाहिए [फोटो: एलेना एम। तारासोवा / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

उच्च तनों के लिए महत्वपूर्ण: रोपण से पहले, एक दांव रोपण छेद में चला जाता है, जिसमें रोपण के बाद उच्च ट्रंक जुड़ा होता है। संयोग से, कुछ वर्षों के बाद भी, तने में एक अच्छी तरह से विकसित झाड़ी की तुलना में बहुत कम करंट होता है। तो यहां आपको ऑप्टिक्स और यील्ड के बीच फैसला करना है। इसके अलावा, लंबी चड्डी को भी मोटा और अधिक नियमित रूप से काटने की आवश्यकता होती है ताकि वे एक अच्छा आकार बनाए रखें। तो आप थोड़ा और काम तैयार करें।

पर विस्तृत जानकारी और सुझाव करंट लगाना यहां भी पाया जा सकता है।

ट्रांसप्लांट करंट

करंट की रोपाई करते समय, पौधे की उम्र पर विचार करना महत्वपूर्ण है। रोपाई के बाद, झाड़ी को पूरी तरह से ठीक होने में दो से तीन साल लगते हैं और उम्मीद है कि पहले की तरह कई जामुन सहन करेंगे। इसलिए ऐसी प्रक्रिया केवल छोटी झाड़ियों के लिए उपयुक्त है। रोपाई के लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। मिट्टी फिर कम जल्दी सूखती है और जड़ें, जिन्हें पहले खुद को फिर से मिट्टी में बांधना पड़ता है, पर्याप्त पानी ढूंढती हैं।

प्रक्रिया काफी हद तक करंट लगाने के समान है, लेकिन आपको रोपाई के समय करंट की जड़ों को भी हल्का सा काटना चाहिए। रोपण छेद को उदारतापूर्वक खोदा जाना चाहिए और इसे खोदते समय चौड़ा भी होना चाहिए। आप पौधे के चारों ओर एक घेरा काटते हैं जो कुदाल के साथ झाड़ी के व्यास से बड़ा होता है और खुदाई करने वाले कांटे के साथ झाड़ी के नीचे मिट्टी को जितना संभव हो उतना गहरा ढीला करने का प्रयास करें। फिर आप करंट के पौधे को उठाएं और क्षतिग्रस्त जड़ों को वापस स्वस्थ ऊतक में काट लें। अब पौधे को उसके नए स्थान पर ले जाएं और उदारतापूर्वक रोपण छेद को खाद से भरें।

पानी और खाद डालें

करंट की जड़ें गहरी नहीं होती हैं, लेकिन नम मिट्टी पसंद करते हैं जो शायद ही कभी सूखती है - और यदि ऐसा है, तो बहुत लंबे समय तक नहीं। यह आपके पानी की आपूर्ति पर बहुत विशेष मांग रखता है। हम आपको टिप्स देंगे और साथ ही आपको बताएंगे कि जब करंट के लिए सही पोषक तत्व की आपूर्ति की बात आती है तो क्या महत्वपूर्ण है।

करंट डाला जाता है
करंट एक नम मिट्टी पसंद करते हैं [फोटो: अलेक्जेंडर ओव्स्यानिकोव / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

करंट को ठीक से डालें

करंट की झाड़ियों को पर्याप्त रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, खासकर गर्म और शुष्क गर्मी के महीनों में। चूंकि कई किस्मों की जड़ें मिट्टी में बहुत गहराई तक प्रवेश नहीं करती हैं, इसलिए बारिश न होने पर नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। पानी की आवृत्ति और मात्रा मिट्टी की स्थिति पर अत्यधिक निर्भर है। सामान्य तौर पर, निम्नलिखित लागू होता है: बेहतर जल भंडारण के कारण, करंट को भारी, बल्कि दोमट मिट्टी पर उतनी बार पानी नहीं देना पड़ता है जितना कि रेतीले स्थानों पर। संयोग से, फूल और फलने के दौरान प्रत्येक पौधे की पानी की आवश्यकता सबसे अधिक होती है, लेकिन बीच में सुखाने का समय अधिक नहीं होना चाहिए। तो फसल के बाद, आपको आमतौर पर अपने करंट के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यदि पतझड़ में बहुत कम बारिश होती है, तो पौधे हर कुछ हफ्तों में कुछ अतिरिक्त करने की उम्मीद करते हैं पानी, लेकिन कभी-कभी बारिश के साथ नियमित गिरावट में, उस समय कम पानी की मांग ठीक होगी ढका हुआ।

प्लांटुरा टिप: करंट की झाड़ियों की मल्चिंग - उदाहरण के लिए पुआल, घास की कतरन या छाल गीली घास के साथ - मिट्टी के पानी के वाष्पीकरण को कम करती है और इस प्रकार पौधों को अधिक नम रखती है। लेकिन उन परिणामों से अवगत रहें जो आपके पौधों को पोषक तत्वों की आपूर्ति के लिए पुआल और छाल गीली घास जैसी गीली घास सामग्री हैं।

करंट को ठीक से खाद दें

फरवरी में करंट सबसे अच्छा निषेचित होता है। एक जैविक उर्वरक, जो धीरे-धीरे अपना प्रभाव प्रकट करता है, करंट को जल्दी से डालता है वसंत, जब अंकुर बढ़ने लगते हैं, लंबे समय तक फल बनने तक निपटान। इस वांछित दीर्घकालिक प्रभाव के कारण, हम जैविक खादों जैसे सड़ी हुई खाद, कम्पोस्ट या हमारी की सलाह देते हैं प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक.

हरे रंग की पृष्ठभूमि के साथ प्लांटुरा उर्वरक
करंट को निषेचित करने के लिए जैविक खाद की सिफारिश की जाती है

इसके अलावा, जैविक गुणवत्ता में जैविक उर्वरक सक्रिय मिट्टी के जीवन को बढ़ावा देते हैं और खनिज, त्वरित-अभिनय वेरिएंट की तुलना में बहुत अधिक पर्यावरण के अनुकूल हैं। हम हॉर्न उत्पादों के खिलाफ सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें बहुत कम पोटेशियम होता है और इसलिए केवल अपर्याप्त रूप से करंट की आपूर्ति करते हैं।

के बारे में अपने करंट को खाद देना आप यहां पाएंगे।

बर्तन में करंट डालें और खाद डालें

चूंकि सब्सट्रेट की छोटी मात्रा के कारण गमलों में पौधे तेजी से सूखते हैं, इसलिए गमलों में करंट की झाड़ियों को बाहर की तुलना में अधिक बार पानी देना पड़ता है। बर्तन में नमूनों को भी फरवरी में निषेचित किया जाता है, लेकिन खुले में पौधों की तुलना में काफी कम मात्रा में। क्योंकि इस जगह के पौधे उतने अंकुर नहीं पैदा कर सकते हैं और उतने फल भी नहीं दे सकते जितने पौधे स्वतंत्र रूप से फैल सकते हैं। इसलिए वे बिस्तर में अपने भाई-बहनों के जितना उर्वरक इस्तेमाल नहीं कर सकते। हम अनुशंसा करते हैं कि जैविक वाणिज्यिक उर्वरकों के लिए न्यूनतम और अधिकतम जानकारी के लिए न्यूनतम अनुशंसा से थोड़ा कम उपयोग करें। से प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, जिसके लिए हम 90 से 140 ग्राम प्रति करंट प्लांट की सलाह देते हैं, 60 ग्राम छोटे पॉटेड प्लांट के लिए और 80 ग्राम बड़े प्लांट के लिए पर्याप्त है।

करंट काटें

हर साल बहुत सारे जामुन की कटाई करने में सक्षम होने के लिए, आपको करंट की अच्छी देखभाल करनी चाहिए। पानी देने और खाद डालने के अलावा, इसमें उन्हें नियमित रूप से काटना भी शामिल है। इस तरह की कटौती नए, फल देने वाले अंकुरों के विकास को उत्तेजित करती है। पुरानी, ​​​​अब सहायक छड़ें हटा दी जाती हैं ताकि युवा अधिक प्रकाश प्राप्त कर सकें और सुगंधित फल विकसित कर सकें। अच्छी तरह हवादार झाड़ियों में भी फफूंद जनित रोगों का खतरा कम होता है।

करंट को पीले रंग के सेकेटर्स से काटा जाता है
अच्छी फसल के लिए करंट की झाड़ियों को नियमित रूप से काटने की जरूरत है [फोटो: ऑलेक्ज़ेंडर चूब / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

करंट काटना: सही समय कब है?

करंट आमतौर पर गर्मियों में कटाई के बाद या फरवरी में अंकुरित होने से पहले काटा जाता है। गर्मियों में, कटाई से पहले करंट की झाड़ी को कभी-कभी पतला भी कर दिया जाता है। यह आपको बेहतर प्रदर्शन के माध्यम से शेष शूटिंग पर फूलों की कलियों के गठन को बढ़ावा देने की अनुमति देता है।

करंट काटना: निर्देश

करंट काटते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि वे लाल, सफेद या काले रंग की किस्में हैं या नहीं। सफेद और लाल करंट की किस्में एक से तीन साल पुरानी मुख्य शूटिंग के साइड शूट पर अधिकांश फल पैदा करती हैं। तीन वर्ष से अधिक पुराने प्ररोह छोटे फलों के साथ केवल कुछ पार्श्व प्ररोह बनाते हैं और इसलिए उन्हें युवा प्ररोहों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। काले करंट मुख्य रूप से वार्षिक शूटिंग पर अपना फल देते हैं। उनके साथ, नए, युवा अंकुरों के विकास को और भी अधिक प्रोत्साहित किया जाना चाहिए।

संक्षेप में करंट काटना:

  1. लाल और सफेद करंट के लिए, चार से पांच साल से अधिक पुराने सभी मुख्य शूट काट लें। काले करंट के मामले में, आप इस वर्ष फल देने वाले वार्षिक अंकुरों को भी वापस कर सकते हैं।
  2. एक नियम के रूप में, आठ से बारह मुख्य अंकुर पौधे के लिए आदर्श होते हैं। किसी भी शेष, कमजोर, अंदर की ओर बढ़ने वाले अंकुरों को काट लें।
  3. लाल और सफेद currants के लिए यह कदम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: आठ से बारह चयनित पार्श्व प्ररोह जिनमें मुख्य प्ररोह पर एक ठूंठ को छोड़कर इस वर्ष फल लगे हैं, प्ररोह बन जाते हैं कटौती। प्रत्येक मुख्य प्ररोह पर आठ नए विकसित पार्श्व प्ररोह शेष रह जाते हैं। आपको शेष (गहराई से जुड़ा हुआ, पतला, तेजी से बढ़ने वाला, झुका हुआ) साइड शूट को सीधे मुख्य शूट पर काट देना चाहिए।
  4. बीमार और सूखी टहनियों को भी हटा दें।
  5. लाल और सफेद करंट के लिए: धीमी गति से बढ़ने वाली किस्मों के लिए, वार्षिक शूटिंग को लगभग एक तिहाई कम करें। इससे ब्रांचिंग में सुधार होता है, यानी नए साइड शूट का बनना।
करंट को लाल सेकटर से काटा जाता है
आठ और बारह के बीच मुख्य शूट आदर्श होते हैं [फोटो: रोडिमोव / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

आदर्श के बारे में अधिक जानकारी करंट का काटना साथ ही ग्रीष्मकालीन समाशोधन कटौती हमारे विशेषज्ञ लेख में पाई जा सकती है।

कटाई का करंट: फसल का समय कब होता है?

किस्म के आधार पर, लाल और सफेद करंट आमतौर पर जून और अगस्त के बीच पकते हैं। काले करंट जुलाई में पके फल देने लगते हैं। हालांकि, फल चुनने के लिए वास्तव में कब पके होते हैं, यह निर्धारित करना इतना आसान नहीं है। जामुन अपने विभिन्न रंग लेते हैं और पकने के साथ कुछ नरम हो जाते हैं। हालांकि, बहुत नरम फल अक्सर अधिक पके होते हैं और यहां तक ​​कि झाड़ी से गिर जाते हैं। यदि आप अभी भी तोड़ते समय प्रतिरोध महसूस करते हैं, तो आपको कुछ और दिन प्रतीक्षा करनी चाहिए। यदि फल आसानी से निकल जाते हैं, तो वे आमतौर पर पके होते हैं। एक मीठा स्वाद यह भी इंगित करता है कि यह फसल के लिए तैयार है। हालाँकि, यहाँ किस्मों में भी बहुत अंतर हैं।

प्लांटुरा टिप: केवल सूखे दिनों में ही कटाई करें, क्योंकि गीले फलों के सड़ने की संभावना होती है। इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि खाने या प्रसंस्करण से तुरंत पहले फलों को हमेशा धो लें।

किशमिश को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, वे तब स्वास्थ्यप्रद होते हैं जब प्रकाश और गर्मी के प्रति संवेदनशील विटामिन सी अभी भी पूरी तरह से मौजूद होता है। फलों में एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण, करंट विशेष रूप से केक, टार्ट, जैम और जेली बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

क्या आप जानते हैं कि किशमिश और करौंदा एक ही परिवार के हैं? हम आपको करंट के कांटेदार रिश्तेदारों के साथ-साथ खेती और देखभाल के लिए उपयोगी टिप्स से परिचित कराते हैं।