धनिया की देखभाल: कट, पानी और खाद

धनिया, एक प्राचीन औषधीय जड़ी बूटी और सुगंधित जड़ी बूटी, बहुत सारी सुगंधित पत्तियों और बीजों के साथ अच्छी देखभाल के साथ पुरस्कृत करती है। लेकिन आपको धनिया कब और कैसे काटना चाहिए और क्या धनिया हार्डी होता है?

धनिया (धनिया सतीवुम) चटपटे, सुगंधित स्वाद वाली एक आसान देखभाल वाली जड़ी-बूटी है। हम आपको दिखाते हैं कि धनिया की खाद और देखभाल करते समय क्या देखना चाहिए।

धनिया की देखभाल: पानी और अच्छी तरह से खाद डालें

असली धनिया देखभाल के मामले में काफी निंदनीय है। एक युवा पौधे के रूप में आपको धनिया को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, लेकिन जलभराव और सूखे से बचना चाहिए। यदि पौधे बहुत अधिक सूखे हैं, तो वे शूट करते हैं और समय से पहले, तनाव-प्रेरित आपातकालीन खिलते हैं। दुर्भाग्य से, यह स्वादिष्ट धनिया के साग की कटाई के लिए समय सीमा को काफी कम कर सकता है। गमलों में धनिये के पौधे लगाकर आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पानी अच्छी तरह निकल जाए ताकि जड़ें सड़ें नहीं। जैसे ही धनिये के बीज पकते हैं, शायद ही अधिक पानी हो, क्योंकि गर्मियों के अंत में पानी की आवश्यकता तेजी से गिरती है।

टिप: लॉन की कतरनों या पत्तियों से बनी गीली घास की परत खरपतवारों को बढ़ने से रोकती है और गर्मियों में वाष्पीकरण को कम करती है। इसके अलावा, पौधे सामग्री मिट्टी के जीवों के लिए चारे के रूप में कार्य करती है, लेकिन नाइट्रोजन को बांध सकती है, ताकि प्रतिपूरक निषेचन आवश्यक हो।

यदि धनिया बाहर उगाया जाता है, तो ज्यादातर मामलों में अतिरिक्त निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। मौजूदा बगीचे की मिट्टी में आमतौर पर वे सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जिनकी मौसम के दौरान सुगंधित जड़ी-बूटी की आवश्यकता होती है। रोपण या बुवाई करते समय कार्बनिक पदार्थों के संवर्धन के लिए थोड़ी सी खाद अक्सर पर्याप्त होती है।

धनिया काट लें

धनिया की पत्तियों की कटाई पूरे साल की जा सकती है। कटाई का सबसे अच्छा समय जून में धनिये के फूल आने से पहले का होता है। ऐसा करने के लिए, केवल व्यक्तिगत पत्तियों और उनके तनों को काट दिया जाना चाहिए ताकि पौधे का विकास केंद्र बना रहे। इसका मतलब है कि नई पत्तियों का लगातार पुनरुत्पादन किया जा रहा है। जैसे ही धनिया खिलना शुरू होता है, शायद ही कोई और युवा पत्ते बनते हैं, क्योंकि पौधा अपनी सारी ऊर्जा बीज बनाने में लगा देता है। यदि आप अभी भी युवा फूलों के डंठल को जल्दी से काट देते हैं, तो आप कुछ देर के लिए ताज़े हरे धनिये की कटाई कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, देर से खिलने वाली धनिया की किस्म जैसे 'कन्फेटी' या 'मैरिनो'रोपने के लिए।
बेशक, धनिया के बीज को मसाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे पहले बीजों को ब्राउन होने तक पकने दें। यह आमतौर पर अगस्त के अंत से सितंबर तक होता है। सुबह-सुबह, धनिये से सूखे हुए कोन और बीज काट लें और कुछ हफ्तों के लिए घर में सूखने दें।

धनिया को बर्तन में रखिये

गमले में धनिया की जरूरत बाहर से थोड़ी अलग होती है। यदि आपने सुपरमार्केट में जड़ी बूटी का बर्तन खरीदा है, तो आपको धनिया को दोबारा लगाना चाहिए। मौजूदा पॉट आमतौर पर बहुत छोटा होता है और पहले से ही पूरी तरह से जड़ हो जाता है। इसके लिए आपको एक बड़े बर्तन और अच्छी जल निकासी के साथ पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है।

बाद में धनिया रोपण पानी और पोषक तत्व संतुलन पर अच्छा ध्यान दिया जाना चाहिए। यहां पानी देना एक महत्वपूर्ण उपाय है, क्योंकि गर्म गर्मी के दिनों में, छत और बालकनी पर टब में पौधे बिस्तर की तुलना में बहुत तेजी से सूखते हैं। इसके अलावा, मिट्टी में पोषक तत्वों की आपूर्ति पॉटेड कल्चर में सीमित है और कमी के लक्षण जैसे कि पत्तियों का पीलापन हो सकता है। रोपण के बाद जब तक बीज पकना शुरू नहीं हो जाते, तब तक पौधे मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। इसलिए आपको इस दौरान नियमित रूप से अपने धनिये की खाद डालते रहना चाहिए। हमारी प्लांटुरा जैविक फूल और बालकनी उर्वरक इसकी संरचना के कारण, यह धनिया की खाद डालने के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है। इसे सिंचाई के पानी के साथ मिलाकर जड़ी-बूटी की जड़ों तक पहुँचाया जाता है।

टिप: यदि तीव्र कमी के लक्षण बाहर दिखाई देते हैं, तो तरल उर्वरक वहां भी शीघ्र ही एक उपाय प्रदान कर सकता है।

Overwintering: धनिया हार्डी है?

असली धनिया कठोर नहीं है, बल्कि एक वार्षिक पौधा है जो बीज पकने के बाद शरद ऋतु में मर जाता है।
एक अच्छा विकल्प असंबंधित, बारहमासी वियतनामी धनिया है (पर्सिकेरिया गंधक), जिसमें बहुत समान सुगंध है। नॉटवीड परिवार (पॉलीगोनेसी) का पौधा फ्रॉस्ट हार्डी नहीं होता है और इसे घर में 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर हल्के और गर्म स्थान पर रखना चाहिए।

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