जब स्विस चार्ड खिलता है और अंकुर निकलता है तो क्या करें?

सलाद या पालक के अलावा, प्रतिकूल परिस्थितियों में यह चार्ड के साथ भी हो सकता है कि यह खिलता है। सवाल उठता है कि चार्ड पौधों के साथ और क्या किया जा सकता है और उन्हें शूटिंग से कैसे रोका जा सकता है।

शॉट चार्ड पौधों को पहचानें

चूंकि चार्ड के पत्ते में विशेष रूप से बड़े पत्ते होते हैं, इसलिए शुरुआत में फूलों को देखना मुश्किल होता है। केवल जब फूल का डंठल पत्तियों के ऊपर से बाहर निकलता है तो यह स्पष्ट होता है कि सब्जियां खिल रही हैं। ग्रोथ में तेजी का भी अंदेशा है। पेडुनकल पर फूल अगोचर होते हैं और सॉरेल के फूलों के समान होते हैं।

खाने योग्यता

जब स्विस चार्ड खिलता है, तो मुख्य परिवर्तन पौधों की ऊतक संरचना होते हैं। तना और पत्तियाँ सख्त हो जाती हैं, तना भी रेशेदार हो जाता है। इसलिए वे अब खाने में इतने सुखद नहीं रहे और उनका स्वाद भी इतना अच्छा नहीं रहा। आम तौर पर, पत्तेदार सब्जियां जो शूट करती हैं, अखाद्य हो जाती हैं।

हालांकि, पौधे सीधे जहरीले नहीं होते हैं, फिर भी वे खाने योग्य होते हैं। सलाद के साथ or पालक जैसे-जैसे नाइट्रेट की मात्रा बढ़ती है, जब वे शूट करते हैं, तो रुबर्ब के समान स्विस चर्ड में अधिक ऑक्सालिक एसिड जमा हो जाता है। इसका मतलब है कि आपको इसे एक बार में ज्यादा नहीं खाना चाहिए।

ध्यान दें: बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड गुर्दे की पथरी को बढ़ावा देता है।

उपयोग और प्रसंस्करण

यदि इसे अभी भी खाया जाना है, तो शॉट स्विस चर्ड को जल्द से जल्द काटा जाता है। चूंकि ऑक्सालिक एसिड की उच्चतम सांद्रता तनों में होती है, इसलिए इन्हें हटा दिया जाता है। यदि पत्ते स्वादिष्ट होते हैं, तब भी वे सामान्य रूप से उपयोग किए जा सकते हैं। बचा हुआ जमे हुए हैं।
यदि यह पता चलता है कि सब्जियां अखाद्य हैं, तो पहला कदम पूरे पौधे को जमीन के करीब काट देना है। यदि पत्तेदार सब्जियां फिर से अंकुरित होती हैं, तो पत्तियों का स्वाद फिर से सामान्य होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो केवल एक ही काम बचा है कि चार्ड के पौधों को बिस्तर से पूरी तरह से हटा दिया जाए और उन्हें खाद बना दिया जाए। यदि आप चारे के पत्ते की कटाई जारी रखना चाहते हैं, तो आपको इसे फिर से बोना होगा। हालांकि, अगली फसल आने में अभी कुछ समय लगेगा।

खिलने से रोकें

सबसे अच्छे उपायों में से एक साल में केवल एक बार चार्ड की खेती करना है। पहले वर्ष में, सब्जियां केवल प्रतिकूल परिस्थितियों में ही खिलने लगेंगी। इसमे शामिल है:

• महान सूखा
• गलत पोषक तत्व आपूर्ति
• गलत स्थान (बहुत गर्म)

ताकि आपको यह पता न चले कि आपका स्विस चार्ड खिल रहा है, इसे पानी देते समय नियमित रूप से जांचें। नियमित रूप से पानी देना भी खिलने के खिलाफ एक अच्छा उपाय है।
यदि फूलों के डंठल पहचानने योग्य होते हैं, तो वे तुरंत टूट जाते हैं या फट जाते हैं, थोड़ी सी किस्मत से पौधे को खिलने से रोका जा सकेगा और नए पत्ते उगेंगे। आपको हमेशा पत्तियों की कटाई यथासंभव कम से कम करनी चाहिए।
शॉट चार्ड पौधों को रोकने का एक अन्य तरीका केवल शॉट-प्रतिरोधी किस्मों को उगाना है। हालांकि, ये किस्में भी 100% गारंटी नहीं देती हैं, उनके खिलने की संभावना कम होती है।

ध्यान दें: सीड-प्रूफ किस्में आमतौर पर बोल्ट-प्रूफ नहीं होती हैं क्योंकि नए बीज प्राप्त करने के लिए उन्हें फूलना पड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न