दारुहल्दी फल: कटाई, प्रसंस्करण और आनंद लेना

क्या दारुहल्दी के फल जहरीले होते हैं?

गूदा स्वयं विषैला नहीं होता है, लेकिन बीज दारुहल्दी शामिल है हानिकारक कपड़े। नतीजतन, प्रसंस्करण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप पौधे के बीजों का उपयोग न करें। दारुहल्दी के पौधे के अधिकांश अन्य भागों में भी यह होता है जहरीला कपड़े। अन्य बातों के अलावा, ये प्रदूषक इसमें पाए जाते हैं:

• बेर्बेरिन
• मैग्नोफ्लोरिन
• बेर्बामाइन

आपको केवल सामान्य दारुहल्दी (बर्बेरिस वल्गेरिस) की ही कटाई करनी चाहिए और अन्य की नहीं बरबेरी प्रजाति संबद्ध करना। यह किस्म जर्मनी और यूरोप की मूल है।

क्या आप दारुहल्दी के फलों को कच्चा खा सकते हैं?

दारुहल्दी के फल भी हैं खाने योग्य कच्चा. हालांकि, चूंकि वे बेहद खट्टे स्वाद लेते हैं, वे शायद ही कभी कच्चे होते हैं खाया. यह कोई संयोग नहीं है कि बरबेरी को खट्टा कांटा या सिरका बेरी के नाम से भी जाना जाता है। चीनी के साथ प्रसंस्करण करने से फल का खट्टा स्वाद दूर हो जाता है। दारुहल्दी के सूखे मेवे भी अब इतने अम्लीय नहीं रह गए हैं।

बरबेरी की कटाई कब की जा सकती है?

आप दारुहल्दी के फल से प्राप्त कर सकते हैं अगस्त का अंत से सर्दियों की शुरुआत तक हार्वेस्ट बरबेरी. झाड़ी पर लाल फल ठंढ में भी रहते हैं। दारुहल्दी के साथ, इसलिए आपको लंबे समय तक फायदा होता है फसल कटाई का समय. हालाँकि, वे पक्षियों के बीच भी बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आप बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं, तो हो सकता है कि झाड़ी पर उतने फल न बचे हों।

क्या दारुहल्दी के फलों का औषधीय प्रभाव होता है?

बरबेरी कर सकते हैं पाचन समस्याओं के खिलाफ मदद करना। एक उपचार प्रभाव मुख्य रूप से बरबेरी झाड़ी की जड़ की छाल और पौधे की पत्तियों को जिम्मेदार ठहराया जाता है। हालांकि, जहरीले पदार्थों के संपर्क से बचने के लिए, आपको केवल बाहरी रूप से पत्तियों का उपयोग करना चाहिए और जड़ की छाल के लिए औद्योगिक रूप से निर्मित तैयारी का उपयोग करना चाहिए।