बालकनी पर टमाटर के पौधे

अपने बगीचे से टमाटर की कटाई न केवल ताजगी की गारंटी देती है; फलों का स्वाद भी अधिक तीखा होता है और वे कीटनाशकों से दूषित भी नहीं होते हैं। लेकिन हर किसी के पास अपना बगीचा नहीं होता। टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) को बालकनी या छत पर गमलों में भी उगाया जा सकता है। यह काफी सरल है और यदि कुछ महत्वपूर्ण नियमों का पालन किया जाए तो आमतौर पर यह हमेशा सफल होता है।

जगह

चाहे बगीचे में हो या बाल्टी में, टमाटर को सूरज बहुत पसंद है। यहां तक ​​कि दोपहर की चिलचिलाती धूप भी नाइटशेड पौधों को नुकसान नहीं पहुंचा सकती। हालाँकि, टमाटर के पौधों को बारिश पसंद नहीं है। इसलिए स्थान को भारी वर्षा और हवा से पर्याप्त सुरक्षा प्रदान करनी चाहिए। यदि आपके पास ढकी हुई बालकनी नहीं है, तो आपको कम से कम पौधे को घर की दीवार के पास रखना चाहिए।

• प्रकाश की आवश्यकताएँ: जितना संभव हो उतनी धूप
• दोपहर की धूप को भी सहन कर लेता है
• हवा से आश्रय
• पनरोक
• गरम

टमाटर की किस्में

विभिन्न टमाटरों की लगभग अनंत संख्या है, जो न केवल फल के रंग और आकार में भिन्न हैं, बल्कि उनके विकास के तरीके में भी भिन्न हैं।

टमाटर चढ़ना

चढ़ाई वाले टमाटर ऊंचाई की तुलना में चौड़ाई में कम बढ़ते हैं। उनके लंबे, पतले अंकुरों को छड़ी या जाली से सहारा देने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, पौधों को नियमित रूप से काट-छाँट (चुटकी) करनी चाहिए और बाँधना चाहिए ताकि एक ओर उनका आकार सीमा के भीतर रहे और दूसरी ओर उन्हें वांछित दिशा में ले जाया जा सके। चढ़ने वाले टमाटर बहुत ताकतवर होते हैं और अधिक उपज देने वाले माने जाते हैं। दुर्भाग्य से, वे भी बीमारी से ग्रस्त हैं।

झाड़ीदार टमाटर

बुश टमाटर चढ़ाई वाले टमाटरों जितनी ऊंचाई पर नहीं उगते। इस कारण से, आपको वास्तव में चढ़ाई सहायता की आवश्यकता नहीं है। फिर भी, वे इससे लाभ उठा सकते हैं क्योंकि यह फल को ज़मीन से दूर रखता है। झाड़ीदार टमाटर चौड़ाई में बढ़ते हैं और उन्हें कम देखभाल की आवश्यकता होती है। साथ ही, वे कीटों और बीमारियों के प्रति भी उतने संवेदनशील नहीं होते हैं। हालाँकि, झाड़ीदार टमाटरों का एक नुकसान है: उनकी फसल थोड़े समय तक ही सीमित होती है।

पौधे खरीदें

पहले से उगाए गए टमाटर के पौधे अप्रैल के अंत तक दुकानों में उपलब्ध हो जाते हैं। आप ग्राफ्टेड और गैर-ग्राफ्टेड टमाटर की किस्मों के बीच चयन कर सकते हैं। टमाटर की किस्मों का चयन बहुत बड़ा है। बालकनी पर कितनी जगह उपलब्ध है, इसके आधार पर, झाड़ीदार टमाटर या पतली लेकिन बहुत लंबी किस्म का चयन किया जाना चाहिए।

बुवाई

वैकल्पिक रूप से, टमाटर को बीज से स्वयं उगाना निश्चित रूप से संभव है। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि आपने टमाटर की ऐसी किस्म का चयन किया है जिसे व्यावसायिक रूप से प्राप्त करना मुश्किल है। फरवरी के अंत से, ठंढ-संवेदनशील पौधों को एक उज्ज्वल खिड़की की पाल पर रखा जा सकता है।

गहरे बीज बक्सों में, युवा टमाटर का पौधा बगीचे की मिट्टी की तरह ही एक मोटी जड़ विकसित करता है। यह लंबी, ऊर्ध्वाधर जड़ न केवल पौधे को बेहतर स्थिरता प्रदान करती है, बल्कि इसे रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी भी बनाती है। जो पौधे उथले बीज ट्रे में उगाए गए हैं, उनमें एक स्पष्ट मुख्य जड़ विकसित नहीं होती है, बल्कि अधिक पार्श्व जड़ें विकसित होती हैं। इसलिए यदि आपको बालकनी के लिए केवल कुछ टमाटर के पौधों की आवश्यकता है, तो आपको बीज को यथासंभव गहरे गमलों में बोना चाहिए।

• समय: फरवरी के अंत से
• सब्सट्रेट: पोषक तत्वों की कमी, बाँझ
• कैक्टस मिट्टी या बीज मिट्टी
• बर्तनों को कमरे के गर्म सब्सट्रेट से भरें
• हल्के से दबाएं
• पानी से गीला करें
• एक या दो बीज जमीन पर डालें
• हल्के से रेत या महीन सब्सट्रेट से ढक दें
• बीज के बर्तनों को ढक्कन या प्लास्टिक बैग से ढकें (अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकता है)
• खिड़की पर रखो
• तापमान: 15 से 20 डिग्री
• सब्सट्रेट को थोड़ा नम रखें
• कभी-कभी हवा
• अंकुरण समय: लगभग 10 से 14 दिन

खेती करना

अंकुरण के बाद प्रकाश एवं ताप का संतुलन आवश्यक है। जब आसमान में बादल छाए हों तो तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा टमाटर के पौधे में रोशनी की कमी हो जाएगी। इन परिस्थितियों में, कमजोर, पीले अंकुर बनते हैं। इस घटना को "खो जाना" भी कहा जाता है। मजबूत, गहरे हरे पत्तों के साथ स्क्वाट विकास का समर्थन करने के लिए, पौधों को अंधेरे दिनों में थोड़ा ठंडा रखा जाना चाहिए। हालाँकि, तापमान 16 डिग्री से नीचे नहीं जाना चाहिए। मई के मध्य से, जब रात में अधिक ठंढ की उम्मीद नहीं होगी, टमाटर बाहर जा सकते हैं। अपना अंतिम पौधा गमला पहले ही प्राप्त कर लेना सबसे अच्छा है।

रोपण/पुनरोपण

खेती की शुरुआत में, एक छोटा बर्तन निश्चित रूप से पर्याप्त है। हालाँकि, जैसे-जैसे टमाटर का पौधा बढ़ता है, प्लांटर को समायोजित किया जाना चाहिए। इसलिए रूट बॉल की नियमित जांच जरूरी है। यदि गेंद के किनारे पर महीन सफ़ेद जड़ नेटवर्क पहले से ही दिखाई दे रहा है, तो एक बड़े बर्तन की तत्काल आवश्यकता है। प्लान्टर की सामग्री अप्रासंगिक है. सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, यह महत्वपूर्ण है कि बाल्टी बड़ी हो और सबसे बढ़कर, पर्याप्त गहरी हो। हालाँकि, पौधे को नए कंटेनर में रखने से पहले, एक मोटी जल निकासी परत भरनी चाहिए ताकि जलभराव न हो।

• जल निकासी छिद्रों को ऊन या बर्तनों से ढकें
• कुछ सेंटीमीटर मोटी जल निकासी परत भरें
• विस्तारित मिट्टी या बारीक कतरन इसके लिए उपयुक्त हैं
• सब्सट्रेट के नीचे परिपक्व खाद या सींग की कतरन मिलाएं
• कुछ सब्सट्रेट भरें
• रोपण की गहराई: पहली पत्ती के आधार से ठीक पहले तक
• ग्राफ्टेड किस्मों के मामले में, ग्राफ्टिंग बिंदु जमीनी स्तर से ऊपर होना चाहिए
• मिट्टी से भरना
• सब्सट्रेट को बार-बार हल्के से दबाएं
• उदारतापूर्वक पानी

यदि पौधे थोड़े गहरे लगाए जाएं, तो वे तने से अतिरिक्त जड़ें बनाएंगे। यह उपाय टमाटर के पौधे के स्थिर और स्वस्थ विकास को भी बढ़ावा देता है। यदि एक बड़े गमले में कई टमाटर हैं, तो रोपण की दूरी लगभग 60 से 80 सेमी होनी चाहिए।

सब्सट्रेट

टमाटर के पौधे के लिए सब्सट्रेट यथासंभव पौष्टिक होना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि मिट्टी एक ओर सिंचाई के अतिरिक्त पानी को बहा सके और दूसरी ओर, नमी को अच्छी तरह से संग्रहित करने में भी सक्षम हो। एक उपयुक्त सब्सट्रेट मिश्रण में निम्न शामिल हैं:

• सामान्य गमले या बगीचे की मिट्टी का लगभग 60%
• 20% परिपक्व खाद
• 15% पत्ती वाली मिट्टी
• 5% मोटे रेत या लावा कण

पौधे का हिस्सा

सभी अधिक उगने वाली टमाटर प्रजातियों के लिए, लंबी टहनियों को सहारा देना आवश्यक है ताकि वे हवा और फलों के बोझ से टूट न जाएं। इसलिए, रोपण करते समय, सब्सट्रेट में एक उपयुक्त छड़ी या ग्रिड डालें। पौधे का हिस्सा जमीन में जितना गहरा होगा, पौधे को उतनी ही अधिक स्थिरता मिलेगी। चूँकि टमाटर अपने आप नहीं चढ़ते, इसलिए अंकुरों को एक मोटी डोरी या तार से जाली से बाँधना चाहिए। सुनिश्चित करें कि अंकुर और छड़ी के बीच पर्याप्त जगह हो ताकि अंकुर के फैलने पर पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति में कटौती न हो।

बोने की मशीन

टमाटर के पौधे की मजबूत और स्वस्थ वृद्धि के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक पर्याप्त रूप से बड़ा प्लांटर है। प्रत्येक व्यक्तिगत पौधे में जड़ों के लिए कम से कम 15 से 20 लीटर मात्रा उपलब्ध होनी चाहिए। टमाटरों को छोटे गमलों में भी उगाया जा सकता है, लेकिन इस मामले में वे उतने शानदार ढंग से विकसित नहीं हो पाएंगे और उन्हें बहुत बार पानी देना और खाद देना होगा।

• पर्याप्त रूप से बड़ा प्लांटर चुनें
• प्रति पौधा लगभग 20 लीटर
• जल निकासी छेद के साथ
• फ्लैट कोस्टर

देखभाल

भरपूर फसल के लिए टमाटर के पौधों को न केवल धूप, पानी और पोषक तत्वों की जरूरत होती है, बल्कि उन्हें थोड़ी अतिरिक्त देखभाल की भी जरूरत होती है। इसमें नियमित अंतराल पर पौधे को पिंच करना शामिल है। इसका अपवाद बेल वाले टमाटर और झाड़ीदार टमाटर हैं, जो प्राकृतिक रूप से प्रचुर मात्रा में शाखाओं के साथ उगते हैं। आपको आम तौर पर अपने दिल की सामग्री तक फैलने की अनुमति होती है।

बहना

टमाटर बहुत प्यासे पौधे हैं। बाहर का तापमान जितना अधिक बढ़ेगा, उन्हें उतना ही अधिक पानी की आवश्यकता होगी। गर्म दिनों में, नाइटशेड पौधों को कम से कम सुबह और शाम को पानी देना चाहिए। इन दिनों तश्तरी में थोड़ा पानी छोड़ना सबसे अच्छा है ताकि जड़ें बाद में इसे सोख सकें। अन्यथा, टमाटर के पौधे को हमेशा तब पानी देना चाहिए जब सब्सट्रेट की ऊपरी परत पहले ही सूख चुकी हो।

यह पौधा जलभराव को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है। पत्तियों का गिरना इस बात का स्पष्ट संकेत है कि पौधा पानी की कमी से पीड़ित है। इस मामले में, उदारतापूर्वक पानी देना तत्काल आवश्यक है, अन्यथा फूल और फल झड़ जाएंगे। हालाँकि, पत्तियों को पानी देने से बचें। क्योंकि अगर पत्तियां गीली हो गईं तो भूरे रंग की सड़ांध बन सकती है।

खाद

जब पोषक तत्वों की बात आती है तो टमाटर भी सबसे अधिक मांग वाले पौधों में से एक है। टमाटर भारी पोषक तत्व हैं और इसलिए उन्हें अन्य पौधों की तुलना में अधिक उर्वरक की आवश्यकता होती है। इसलिए नियमित अंतराल पर पोषक तत्व प्रदान करें। लेकिन अगर पौधों को अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद है, तो भी आपको उर्वरक का प्रयोग ज़्यादा नहीं करना चाहिए। यदि नाइट्रोजन की मात्रा बहुत अधिक है, तो पत्ती की वृद्धि को बढ़ावा मिलता है और फल को नुकसान होता है। जैविक दीर्घकालिक उर्वरकों के अलावा, विशेष टमाटर उर्वरक भी निश्चित रूप से उपयुक्त हैं, जिनकी खुराक निर्माता के निर्देशों के अनुसार दी जानी चाहिए।

• विशेष टमाटर उर्वरक
• वनस्पति उर्वरक
• सींग की छीलन या सींग का भोजन
• सब्जी फसलों के लिए अन्य जैविक धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक

ज़्यादातर बाहर

पौधों को भरपूर फल देने के लिए, पत्ती की धुरी में बनने वाले नए पार्श्व प्ररोहों को नियमित रूप से तोड़ना चाहिए। तथाकथित ऑसगेइज़न के साथ पत्ती के डंठल और मुख्य तने के बीच बनने वाले सभी अंकुर हटा दिए जाते हैं। टमाटर की कुछ किस्मों में फल के अंकुरों के पीछे नई पत्तियाँ विकसित होने की भी प्रवृत्ति होती है। इन्हें भी हटाया जाना चाहिए. केवल इस तरह से टमाटर अपनी ऊर्जा फल में लगाता है, न कि नई पत्तियों के निर्माण में। निचली पत्तियाँ ज़मीन के संपर्क में हो सकती हैं।

सड़न को रोकने के लिए, उन्हें काट देना ही उचित है। अगस्त के अंत में सभी नए फूल हटा दिए जाते हैं। चूँकि टमाटर का मौसम ख़त्म होने से पहले टमाटर कम समय में नहीं पकेंगे, इसलिए पौधा अपनी सारी ऊर्जा उन फलों में लगा सकता है जो पहले से मौजूद हैं। हालाँकि झाड़ीदार टमाटरों को पिंच करने की ज़रूरत नहीं है, फिर भी आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पौधे में हर जगह पर्याप्त रोशनी हो। पत्तियाँ भी अच्छी तरह हवादार होनी चाहिए और जल्दी सूखने में सक्षम होनी चाहिए ताकि सड़ने वाली बीमारियाँ न हों। इसलिए हल्का पतलापन टमाटर के पौधे के लिए अच्छा है।

बीमारी

पौधे को बारिश से सुरक्षा प्रदान करके टमाटर की कई बीमारियों, जैसे पत्ती और संक्रामक रोगों से बचा जा सकता है। ढकी हुई बालकनियों पर यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि पौधे को केवल बारिश से सुरक्षित जगह पर ही लगाना होता है। खुली बालकनियों और छत की छतों पर, एक छत या टमाटर का घर निवारक उपाय के रूप में उपयोगी है। इसके अलावा, टमाटर के पौधों को हमेशा नीचे से पानी देना चाहिए, यानी कभी भी पत्तियों के ऊपर से नहीं।

भूरी सड़ांध

टमाटर को प्रभावित करने वाली सबसे भयावह बीमारी भूरा सड़न है। यह रोग एक कवक के कारण होता है जो अपने बीजाणुओं के साथ लंबी दूरी तक फैल सकता है। सबसे पहले पत्तियों पर काले-भूरे धब्बे दिखाई देते हैं, बाद में फल भी संक्रमित हो जाते हैं। संक्रमित पौधों को आमतौर पर बचाया नहीं जा सकता। प्रसार को रोकने के लिए, भूरे पत्तों को तुरंत हटा देना चाहिए और घरेलू कचरे के साथ निपटान करना चाहिए। जो फल रोगग्रस्त नहीं हैं उन्हें घर के अंदर ही काटा और पकाया जा सकता है। भूरे रंग की सड़न का खतरा गर्म, आर्द्र मौसम में सबसे अधिक होता है। खेत के विपरीत, अच्छी तरह से संरक्षित बालकनी पर टमाटर भूरे सड़ांध से बेहतर संरक्षित होते हैं। फिर भी, यह बालकनी पर खेती करने पर भी हो सकता है।

फल पर भूरे धब्बे

कभी-कभी टमाटर जहां पौधे से जुड़े होते हैं वहां उनका रंग भूरा हो जाता है। यह या तो कैल्शियम की कमी का संकेत है। यह कमी तब होती है जब मिट्टी में कैल्शियम लवण बहुत कम होते हैं। दूसरी ओर, अन्य पोषक लवणों (जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम या सोडियम) की बढ़ी हुई सांद्रता भी कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डाल सकती है। आप मिट्टी को यथासंभव समान रूप से नम रखकर फल पर भूरे धब्बे बनने से रोक सकते हैं। यदि पोषक तत्वों की कमी संभावित है (बहुत कम या बिल्कुल नहीं), तो पत्तियों पर छिड़का गया एक विशेष कैल्शियम उर्वरक मदद कर सकता है।

कच्चे टमाटर

टमाटर के पौधों को हर साल पर्याप्त धूप नहीं मिलती, जिसकी उन्हें फल पकने के लिए ज़रूरत होती है। जब सितंबर में दिन धीरे-धीरे ठंडे होने लगते हैं तब अक्सर बड़ी संख्या में कच्चे फल पौधे पर लटके रहते हैं। लेकिन ये फल अभी ख़त्म नहीं हुए हैं. जैसे ही टमाटर हल्के नारंगी रंग के हो जाएं, उन्हें तोड़कर घर के अंदर पकने के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

निष्कर्ष

बालकनी पर टमाटर उगाना इतना भी मुश्किल नहीं है। भरपूर धूप के अलावा, स्वस्थ विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त एक पर्याप्त बड़ा प्लांटर और बारिश से सुरक्षा है। टमाटर के शानदार फल बनाने के लिए, शौकीन बागवानों को अपने टमाटर के पौधों को चुटकी बजाते, खाद देना और समान रूप से पानी देना पड़ता है। फिर भरपूर फसल के रास्ते में कुछ भी नहीं आएगा।

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