टमाटर के बीज प्राप्त करना और भंडारण करना: इस प्रकार आप आगे बढ़ें

टमाटर के पौधों के लिए बीज की जरूरत हर साल पड़ती है. दुर्भाग्य से, यह पसंदीदा सब्जी केवल वार्षिक है। अपने स्वयं के फल से निःशुल्क टमाटर के बीज प्राप्त करना संभव है। लेकिन विचार करने के लिए कुछ बिंदु हैं!

बीज रहित टमाटर की किस्में और F1 संकर

सभी टमाटर के पौधों में से (सोलनम लाइकोपर्सिकम) बीज प्राप्त किये जा सकते हैं. लेकिन सब नहीं अंकुरित होना अच्छे या युवा पौधे पैदा करें जो सभी विशेषताओं में मातृ पौधे के समान हों। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का टमाटर उगा रहे हैं। प्रजनन के माध्यम से बनाई गई एक बीज किस्म या F1 संकर।

• केवल सच्ची-से-बीज (बीज-प्रतिरोधी) किस्में ही उपयुक्त हैं
• ये अधिकतर हैं विरासत में मिली टमाटर की किस्में जैसे कि बी। बैल का दिल
• नये पौधे मातृ पौधे के समान होते हैं
• F1 संकर बीज-सत्य नहीं हैं
• युवा पौधों में अन्य (अवांछनीय) विशेषताएं हो सकती हैं

टमाटर के पौधे और फल का चयन करें

भले ही आप जो किस्म उगा रहे हैं वह बीज प्रतिरोधी है, आपको बीज उत्पादन के लिए हर टमाटर के फल का उपयोग नहीं करना चाहिए।

• एक स्वस्थ, अधिक उपज देने वाला टमाटर का पौधा चुनें
• अच्छे स्वाद वाले फलों के साथ
• टमाटर का फल पूरी तरह से पका होना चाहिए

उचित समय

महत्वपूर्ण बात यह है कि फल पूरी तरह से पका हुआ हो। आप सीधे इस पर जा सकते हैं फसल के मौसम की शुरुआत बीज प्राप्त करें या शरद ऋतु तक प्रतीक्षा करें और अंतिम फलों में से एक का उपयोग करें। हालाँकि, शरद ऋतु में, यह जोखिम है कि प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण आखिरी फल अब ठीक से नहीं पक पाएंगे।

टमाटर के बीज प्राप्त करने के निर्देश

टमाटर के फलों के अंदर बहुत सारे बीज पैदा होते हैं। घर के बगीचे के लिए, आमतौर पर एक ही फल एक वर्ष की बागवानी के लिए पर्याप्त बीज पैदा करने के लिए पर्याप्त होता है। चूँकि बीज कई महीनों के बाद ही बोए जाते हैं, इसलिए बीज इस प्रकार प्राप्त किए जाने चाहिए कि निकाले जाने के बाद भी प्राप्त बीज लंबे समय तक अंकुरण योग्य बने रहें।

फल से बीज निकाल दें

1. चुने हुए टमाटर को लम्बाई में काट लीजिये. आकार के आधार पर, दो या दो से अधिक भागों में बाँटें ताकि सभी फल कक्ष खुले रहें।
2. टमाटर के एक टुकड़े को महीन जाली वाली छलनी के ऊपर रखें ताकि उसमें गिरे छोटे-छोटे बीज निकल जाएं। छलनी भी इतनी बड़ी होनी चाहिए कि वह छलनी से बीज गिरे बिना आगे की प्रक्रिया कर सके।
3. अब एक चम्मच की सहायता से टमाटर के टुकड़े के अंदर से पानी जैसा गूदा जिसमें बीज लगे हुए हैं, को खुरच कर निकाल लें।
4. टमाटर के प्रत्येक टुकड़े से एक-एक करके बीज निकाल लें।
5. टमाटर के उस मिश्रण को हटा दें जिसमें अभी भी ताज़ा बीज हैं। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि मिश्रण पर चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का दबाव डालें। इससे टमाटर का मिश्रण छलनी में चला जाएगा जबकि ठोस बीज छलनी में ही रहेंगे।
6. बचे हुए टमाटर के अवशेषों को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे बीजों को अच्छी तरह से धो लें। अंत में छलनी में केवल बीज ही रहने चाहिए.

रोगाणु-अवरोधक परत को हटा दें

साफ किए गए टमाटर के बीज अब एक चिपचिपी परत से घिरे हुए हैं जो अंकुरण को रोकता है। रोगाणु-अवरोधक पदार्थों को तोड़ने के लिए किण्वन प्रक्रिया शुरू करें।

1. धुले हुए टमाटर के बीजों को एक कटोरे में रखें।
2. इन्हें गुनगुने पानी से ढक दें.
3. मिश्रण को लगभग दस घंटे तक किसी गर्म स्थान पर रखा रहने दें।
4. - फिर मिश्रण को 1-2 मिनट तक अच्छे से हिलाएं. ऐसा करने के लिए, हैंड मिक्सर का उपयोग करें, जिसे आपने उच्चतम स्तर पर सेट किया है।
5. मिश्रण को अगले दस घंटे तक ऐसे ही पड़ा रहने दें।
6. फिर बीजों को एक बड़ी, संकरी जालीदार छलनी में रखें और उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें जब तक कि रोगाणु परत के सभी ढीले अवशेष धुल न जाएं। आप रसोई के ब्रश से जिद्दी अवशेषों को यंत्रवत् हटा सकते हैं।

सूखे बीज

भंडारण के दौरान बीजों को फफूंदी लगने से बचाने के लिए, उन्हें पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

1. एक सपाट प्लेट को कागज़ के तौलिये की कई परतों से ढक दें।
2. बीजों को एक बड़े क्षेत्र में फैलाएं।
3. बीजों को कई दिनों तक गर्म, हवादार जगह पर सूखने दें।

टमाटर के बीजों का भण्डारण उचित प्रकार से करें

जब आप आश्वस्त हो जाएं कि टमाटर के बीज पूरी तरह से सूख गए हैं, तो उन्हें एक साफ, सूखे स्क्रू-टॉप जार या पेपर बैग में रखें। इष्टतम भंडारण स्थान जब तक बुआई ठंडी, सूखी और अंधेरी न हो जाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों