पौधों के खाद्य भाग और उनके उपयोग

एक तीव्र सुगंध के साथ सुगंधित जेरेनियम

सुगंधित जेरेनियम की तीव्र गंध फूलों से नहीं, बल्कि पत्तियों से आती है। इनमें कई ग्रंथियां होती हैं जो आवश्यक तेलों से भरी होती हैं और जिनका पौधे प्राकृतिक रूप से कीड़ों, कीटों और शिकारियों को भगाने के लिए उपयोग करता है। सुगंध विविधताओं की सीमा बहुत बड़ी है: नींबू, पुदीना या गुलाब जैसी सुगंध के अलावा पाइन राल, जायफल, अदरक, सेब, नारंगी या के तीखे या मसालेदार सुगंध के साथ सुगंधित जेरेनियम भी हैं आडू।

रसोई घर में बहुमुखी सुगंधित जेरेनियम

सुगंधित पेलार्गोनियम की पत्तियों का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। आप उन्हें सुखा सकते हैं और उनका उपयोग आलू या सुगंधित पाउच के लिए कर सकते हैं, लेकिन आप उन्हें मीठे और नमकीन व्यंजनों को सजाने और स्वाद के लिए ताजा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। न केवल पत्ते, बल्कि फूल भी खाने योग्य होते हैं।

नींबू सुगंधित जेरेनियम का प्रयोग करें

सुगंधित जेरेनियम एक नींबू सुगंध के साथ

जैसे पेलार्गोनियम क्रिस्पम या पेलार्गोनियम गंधक पारंपरिक रूप से मुख्य रूप से चाय के स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन शर्बत के लिए भी (बहुत स्वादिष्ट उदा। बी। रसभरी के साथ) या फलों के सलाद में। इसके अलावा, बारीक कटी हुई पत्तियाँ सलाद जड़ी बूटियों के विकल्प के रूप में भी बहुत अच्छी लगती हैं।

रसोई घर में गुलाब-सुगंधित जीरियम

पेलार्गोनियम कैपिटैटम और पेलार्गोनियम ग्रेवोलेंस गुलाब की तीव्र गंध लेते हैं और मुख्य रूप से उपयोग किए जाते हैं केक, टार्ट, डेसर्ट (जैसे विभिन्न क्रीम) और जैम को परिष्कृत करने के लिए ग्रेट ब्रिटेन उपयोग किया गया। उदाहरण के लिए, वे विभिन्न जामुन (उदाहरण के लिए करंट, रसभरी) के संयोजन में विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।

टकसाल सुगंधित जीरियम का प्रयोग करें

पेलार्गोनियम टोमेंटोसम एक है सुगंधित जीरियम एक तीव्र पुदीने की सुगंध के साथ और जहाँ भी आप पुदीने की पत्तियों का उपयोग करेंगे, वहाँ इसका उपयोग किया जा सकता है: बारीक कटे पत्ते चाय और नींबू पानी का स्वाद लेते हैं, लेकिन अरबी के लिए भी बहुत अच्छे हैं (क्रमश। अरबी से प्रेरित रसोई।

इसका उपयोग करते समय और क्या देखना है

यदि आप रसोई में सुगंधित गेरियम का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको केवल उन्हीं पौधों का उपयोग करना चाहिए जो आपके पास हैं। दुकानों में खरीदे गए नमूने (और उपभोग के लिए स्पष्ट रूप से जारी नहीं किए गए) अक्सर कीटनाशकों के साथ व्यवहार किया जाता है और इसलिए स्पष्ट विवेक के साथ नहीं खाया जा सकता है।