इसे करने का यह सबसे आसान तरीका है

बादाम के बारे में रोचक तथ्य

जो कोई भी यह मानता है कि बादाम एक अखरोट है, वह इससे कोसों दूर है। स्वादिष्ट गुठली स्टोन फ्रूट परिवार से संबंधित है। वे एक सुरक्षात्मक, काफी कठोर खोल से घिरे होते हैं जिसे प्रतिष्ठित कोर प्राप्त करने से पहले पहले तोड़ा जाना चाहिए। यह एक भूरी, थोड़ी कड़वी त्वचा से घिरा हुआ है। अगर आपको सुस्त त्वचा का स्वाद पसंद नहीं है, तो आपको बादाम को छीलना होगा। शुष्क अवस्था में, यह एक कठिन उपक्रम है। बादाम के छिलने से यह आसान हो जाता है।

बादाम को अच्छे से छील लें

छिलके वाले बादाम का स्वाद बेहतर होता है और क्रीम या क्वार्क से बने महीन केक, पाई या क्रीमी फिलिंग के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है।

1. सबसे पहले बादाम को फोड़ें और नटक्रैकर को सीवन के आर-पार खोल में रखें।
2. बादाम को पर्याप्त बड़े बर्तन में डालें।
3. बादाम को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
4. बादाम को करीब पांच मिनट तक पकाएं।
5. बादाम को एक कोलंडर में डालें।
6. बादाम को ठंडे पानी के नीचे धो लें। त्वचा अब ढीली हो रही है।
7. अब प्रत्येक बादाम को अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच लें, मोटे सिरे पर हल्के से दबाएं और कोर बाहर की ओर निकल जाए।

बादाम को माइक्रोवेव से छील लें

1. बादाम को पानी से भरे माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें।
2. उच्चतम सेटिंग पर कुछ मिनट के लिए पूरी चीज़ को माइक्रोवेव में गरम करें।
3. पानी निकाल दें और गर्म बादाम को एक बड़े चाय के तौलिये में रखें।
4. कोनों को एक दूसरे के ऊपर रखें और बादाम को आपस में जोर से रगड़ें। ऐसा करने पर खोल ढीला हो जाता है।
5. छिलके वाले बादाम निकाल लें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी बादामों में छिलका न निकल जाए।

छिलके वाले बादाम को और प्रोसेस करें

जब गुठली छिल जाती है, तो आप उन्हें बिना चर्बी के पैन में भून सकते हैं। गुठली को जलने से बचाने के लिए पलट दें। छिलके और भुने हुए बादाम एक स्वादिष्ट नाश्ता है, लेकिन आगे की प्रक्रिया के लिए इसे मोटे तौर पर कटा हुआ या बारीक कद्दूकस किया जा सकता है। बादाम को अपनी सुबह की मूसली में, क्वार्क क्रीम में डालें या हल्की बादाम क्रीम फेंटें। मछली प्रेमी अपने ट्राउट को भुने हुए बादाम के गुच्छे में बदलते हैं।
आप छिलके वाले नमूनों का उपयोग किसी भी ऐसी रेसिपी में कर सकते हैं जिसमें बादाम शामिल हो।