खाने योग्य या जहरीला?

घास का मैदान कहाँ बढ़ता है?

जैसा कि नाम से पता चलता है, घास का मैदान घास के मैदानों में उगना पसंद करता है, लेकिन यह नम होना चाहिए। इस पौधे का पुराना नाम "भूख जड़ी बूटी" है। यह भी अकारण नहीं है, क्योंकि जहां घास का झाग फलता-फूलता है, वहां कम घास उगती है और इसलिए बाद में मवेशियों के लिए बहुत कम घास होती है।

आप घास के मैदान की कटाई कब और कैसे करते हैं?

अधिमानतः अप्रैल और मई के महीनों में, आप नम घास के मैदानों पर, विरल जंगलों में या सड़कों पर घास के मैदानों को इकट्ठा कर सकते हैं। सड़क के किनारे इकट्ठा करते समय, सुनिश्चित करें कि सड़क पर बहुत सारे वाहन नहीं हैं, कोई नहीं कुत्ते चले गए और पास के खेतों में कीटनाशकों या कृत्रिम उर्वरकों का छिड़काव नहीं किया गया मर्जी।

उपरोक्त जमीन जड़ी बूटी को से पहले एकत्र किया जाता है खिलना रूप। जड़ी बूटी को फाड़ें नहीं, इसे तेज कैंची से काट लें। पत्ते जितने छोटे होते हैं, उनका स्वाद उतना ही हल्का होता है। हालांकि, फोम गोभी का सेवन कभी भी बड़ी मात्रा में एक बार में नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह तब पेट और गुर्दे को परेशान करता है।

आप घास के मैदान का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

घास का मैदान आमतौर पर ताजा उपयोग किया जाता है और सुखाया नहीं जाता है। यदि आवश्यक हो, तो पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। वे सैंडविच पर या ताजा सलाद में बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे सूप या सॉस को अच्छे से सीजन करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

गोभी को पकाने के बाद गर्म व्यंजन में डालना सबसे अच्छा है। अन्य जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित, घास का मैदान जड़ी बूटी मक्खन, हर्बल क्वार्क या अन्य हर्बल व्यंजन तैयार करने के लिए भी बहुत उपयुक्त है। आप फूलों का उपयोग खाद्य सजावट के रूप में कर सकते हैं। घास के मैदान का उपयोग वसंत ऋतु की थकान के खिलाफ चाय बनाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी किया जा सकता है।

कोयल जड़ी बूटी के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात:

• कम मात्रा में ही सेवन करें
• थोड़ा मसालेदार स्वाद
• फूल आने से पहले कटाई
• सलाद के अतिरिक्त. के रूप में
• सूप में
• रोटी और मक्खन पर
• हर्बल व्यंजनों में