Kada možete brati tikvice?

Tikvice su vrtne bundeve i mogu se naći u mnogim kućnim vrtovima. Razlog tome je jednostavan uzgoj i višestruko upotrebljivi plodovi, koji inače dolaze u različitim oblicima i bojama. I plodovi i cvjetovi su jestivi. Ako otkrijete prve tikvice, brzo prođe. Vrijeme je berbe i plodove bundeve treba brzo ubrati. Najnježniji su i najaromatičniji kad su mladi.

Najbolje vrijeme berbe

Glavna sezona berbe za tikvice, koje je jedno od najproduktivnijih povrća, traje od lipnja do listopada. Vrijeme u kojem se može održati žetva i prinos uglavnom ovise o vremenu koje prevladava. U prohladnim i vlažnim ljetima može na pr. B. Može se dogoditi da biljke puste puno cvjetova, ali oni jedva da razvijaju plodove ili da otpadnu s biljke i pokvare se u vrlo mladoj fazi. Obično je to zato što gnojidba nije bila optimalna.

U berbu treba krenuti čim su plodovi dugački 15-20 cm, tada su posebno nježni i ukusni. S druge strane, ako ih pustite da potpuno sazriju, što se događa u vrlo kratkom vremenu, mogu poprimiti gigantske razmjere. Međutim, morate napraviti značajne kompromise u pogledu okusa i konzistencije, jer što su veće, tikvice postaju dosadnijeg okusa i drvenaste. Kada su potpuno zreli, ovi toljasti plodovi mogu doseći duljinu i do 70 cm. Uglavnom, posljednje tikvice treba ubrati prije prvog mraza.

Brzo berite

Kao i uzgoj, berba plodova je jednostavna i jasna. Da biste ih odvojili od biljke, možete ih malo podići i pažljivo odvojiti. Ili ih odrežete oštrim nožem. Nedostatak rezanja je što na biljci ostaje mali panj koji relativno brzo trune i tako predstavlja ulaznu točku za klice i bakterije. Iz tog razloga, okretanje je bolja alternativa.

• Berite ovo povrće od bundeve što mlađe
• Tako rano vrijeme berbe ne umanjuje prinos, dapače
• Biljke neumorno i relativno brzo daju nove plodove
• Berite uvijek brzo, po mogućnosti nekoliko puta tjedno
• Plodovi koji se predugo zadržavaju na biljci postaju bljutavi i drvenasti
• Biljke se tada bave samo opskrbom tim plodovima
• naknadni plodovi otpadaju odmah nakon cvatnje ili trunu na biljci
• posljedično mu nedostaje energije za novi rast
• to pak može osjetno smanjiti prinos
• Svaka trulež koja se pojavi može potaknuti virusne bolesti i pepelnicu

Međutim, veći primjerci imaju jednu prednost, mogu se bolje pohraniti. S druge strane, ako se bere redovito i brzo, jedna biljka može dati između 10 i 20 plodova, što odgovara prinosu od oko 3 - 5 kg po četvornom metru. U konačnici, prinos ovisi o sorti i o tome koliko dugo pustite da plod sazrije na biljci.

Savjet: U pravilu, 2-3 dobro razvijene biljke mogu četveročlanoj obitelji osigurati obilje svježeg povrća tijekom cijelog ljeta.

Savjeti za žetvu

Savjeti za dobru berbu

Da bi se plod uopće mogao razviti, ženski cvjetovi moraju se oprašiti, što obično čine kukci. Međutim, vremenski koridor za to je ograničen jer je oprašivanje ženskih cvjetova moguće samo nekoliko sati kada su cvjetovi otvoreni. Nepovoljno vrijeme s puno kiše, vjetra i hladnoće može značiti da je u pokretu tek nekoliko kukaca i da do oprašivanja možda neće doći.

Zatim postoji mogućnost oprašivanja ručno. Da biste to učinili, odaberite muški cvijet koji je u ovom trenutku dobro razvijen i potpuno otvoren i odlomite ga. Zatim uklonite latice i pogladite njihove prašnike preko stigme ženskih cvjetova. Tako možete oprašiti nekoliko ženki samo jednim muškim cvijetom.

Alternativno, možete četkati muške prašnike finom četkom i njome prenijeti pelud na ženske cvjetove. Nakon uspješne oplodnje jajnici nabubre, a latice počinju venuti. Za zaštitu od gljivičnih uzročnika zbog vlažnog vremena, preporučljivo je ukloniti uvele latice.

Jestivo cvijeće

Ove biljke, koje spadaju u vrtne bundeve, ne samo da daju ukusne plodove, već su i jarko žuti, izrazito dekorativni cvjetovi jestivi i prava delicija. Tikvica razvija muške i ženske cvjetove, pri čemu se razvijaju samo ženski plodovi. Muški cvjetovi već kada procvjetaju pokazuju male plodove, što se po njima lako može prepoznati.

Mogu se ubrati neposredno prije otvaranja cvjetova, a zatim jesti sirove, pečene, pržene, pečene na roštilju ili pržene u dubokom ulju. Ženski cvjetovi prepoznaju se po kratkoj peteljci i velikom plodištu ispod žutih latica. Budući da su muški cvjetovi potrebni za oplodnju, ne treba ih brati previše.

ukus

Čuvajte se tikvica gorkog okusa

Ako je voće gorkog okusa bez obzira na vrijeme, ne treba ga jesti. Za to je zaslužna tvar kukurbitacin, otrov koji se uglavnom nalazi u ukrasnim tikvama. Ovaj otrov je uzgojen od primjeraka koji se nude u trgovini. Međutim, pod određenim uvjetima, posebno kroz samouzgoj sa sjemenkama koje sam ubrao, može se ponovno formirati. To se može dogoditi i ako su uzgajane u blizini ukrasnih bundeva ili ako je tijekom skladištenja jako toplo, što dovodi do stresa i pod stresom povrće proizvodi ovaj otrov.

skladištenje

Spremite / učinite trajnim

• Svježe ubrane plodove nemojte čuvati na temperaturama ispod 10 stupnjeva
• mogu se čuvati oko 12 dana
• što je plod mlađi, rok trajanja je kraći
• Izbjegavajte skladištenje u blizini jabuka ili krušaka
• Obje vrste voća ispuštaju plin za sazrijevanje etilen
• to omogućuje da susjedno povrće brže sazrije
• posljedično, tikvice bi se brže pokvarile

Savjet: Ne preporuča se konzerviranje voća zamrzavanjem, jer bi se time značajno promijenila konzistencija mesa voća, učinivši ga mekim i vodenastim. Najbolje je ovo povrće pojesti ili preraditi odmah nakon berbe, dok je još svježe i hrskavo.

Plodored

Obratite pažnju na plodored i mješovitu kulturu

Prilikom uzgoja ove povrtlarske biljke bitno je paziti na poštivanje plodoreda te da postoje odgovarajući susjedi biljkama. utječu na prinose i pozitivno i negativno. Tikvice treba uzgajati na istom mjestu najviše svake 3-4 godine kako bi se spriječila kolonizacija štetnih gljivica u tlu. Osim toga, za ovo povrće korisna je miješana kultura s lukom, grahom, graškom, kukuruzom, celerom, češnjakom, bosiljkom, nasturcijom, timijanom i nevenima. Nasuprot tome, ne preporučuje se sadnja uz krumpir.