Borite se protiv pepelnice na vinu

Dok je pepelnica na biljkama u vlastitom vrtu samo smetnja, ova gljivična bolest pravi je užas za poljoprivredu. Vinova loza posebno pati od infekcije i stoga je potrebno spriječiti i suzbiti svaku moguću zarazu. Vino mogu napasti pepelnica i peronospora, što je uz filokseru jedan od najvećih problema u vinogradarstvu. Ni u kućnom vrtu nije za šalu.

Odakle dolazi pepelnica?

Pepelnica i peronospora koje napadaju vinovu lozu javljaju se tek od sredine 19. stoljeća. Stoljeće u Europi. Gljive izvorno potječu iz Sjeverne Amerike i tamo su unesene između 1845. i 1878., otprilike u isto vrijeme kad i filoksera. Od tada su gljive i uši najveći štetnici i bolesti za vinogradarstvo Europa, jer autohtone vrste jedva da su otporne na pepelnicu i stoga ih plijene u velikom broju pad. To čini ove gljive tako opasnima, čak i s pojedinačnim grmovima vinove loze koji se drže isključivo za ukras ili zbog niskih godišnjih prinosa.

Bilješka: Ne pogađaju sve vrste pepelnice svaku biljku. Gljive pepelnice posebno su specijalizirane za određenu vrstu biljke, a to se odnosi i na vino koje jako pati od zaraze.

Pepelnica detaljno

Pepelnica je bolest raznih vrsta vinove loze uzrokovana uzročnikom "Erysiphe necator", koji spada u tzv. fermene gljive. Bolest je poznata i po gljivici crijeva pod nazivima Oidium ili Äscherich, što uglavnom ukazuje na sivkastu boju biljke čim je zaraza jako uznapredovala je. Gljiva crijeva napada vino skupljajući se na površini biljnih dijelova i probijajući ih preko usisnih organa, točnije u njihove stanice. Gljiva tako intervenira u ravnotežu hranjivih tvari vinove loze i negativno djeluje na nju sa sljedećim simptomima:

• ispod i na lišću nastaju bijelo-sive mrlje
• također mrežaste strukture koje podsjećaju na paučinu
• što je više zahvaćena loza, zahvaćeno je više dijelova biljke: izdanci, cvjetovi, pupoljci, grožđe
• sloj izgleda brašnasto, malo pljesnivo
• Lišće smotati
• Cvijeće se više ne može otvoriti
• Grožđe postaje tvrdo, dobiva sivu ili crnu boju i lomi sjemenke te više nije za jelo
• Rast je ograničen
• Vinova loza postupno umire
• kasnije faze: mrlje postaju sivo-smeđe boje

Lomljenje sjemenki posebno je pogubno za vinogradarstvo, jer se grožđe više ne može koristiti za proizvodnju vina. Slabo zaraženi plodovi, pak, stvaraju neugodnu aromu, tzv. vinske nedostatke, što može uvelike umanjiti vrijednost proizvoda. Nadalje, vinova loza može biti zaražena drugim patogenima kroz polomljeno sjeme. Zaraza gljivama može se dogoditi pri temperaturi od preko 7°C u proljeće, optimalne temperature su između 20°C i 27°C, ali se toleriraju temperature do 35°C. Stoga se nazivaju i gljivama za lijepo vrijeme, jer preferiraju toplinu i suhoću. Sljedeće sorte grožđa posebno su osjetljive na ove gljive:

• Plavi portugalski
• Plavi burger
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

Pogrešna plijesan

Peronospora je uzrokovana uzročnikom "Plasmopara viticola", što je tzv. lažna gljiva ili gljiva jaja. U usporedbi s pepelnicom, poznate su kao gljive lošeg vremena i preferiraju vlažno okruženje. Zaraza je osobito učinkovita čim su noći vlažne. Kiša je najbolji prijenosnik svih pepelnica, jer prskanjem može zaraziti donju stranu lišća. Za razliku od Erysiphe necator, lažne gljive se ne hrane hranjivim tvarima u Posadite, nego izravno zarazite stanice i proizvode karakteristične putem nosača spora Pokrivati. U slučaju zaraze javljaju se sljedeći simptomi:

• Na donjoj strani listova stvara se bijela, siva ili blago ljubičasta brašnasta prevlaka
• Vrh lista posvjetljuje i stvara uljne mrlje
• Lišće s vremenom uvene
• Biljka može potpuno umrijeti
• Kožne bobice, grožđe više nije jestivo

Bobice od kože su ono čega se vinari boje, jer grožđe potpuno odumire dok je još mlado. Napadaju mlade kosti vinove loze, isušuju ih i pri tome stvrdnjavaju kožicu. Nakon zaraze bobice djeluju poput grožđica, koje imaju nezdravu boju i žilave su poput kože. Zbog peronospore, kao i kod pravih usjeva, stoga mogu propasti cijele berbe, što je pogubno za vinogradarstvo. Za razliku od pepelnice, međutim, pogrešna nije toliko specijalizirana i ima približno isti učinak na širok raspon sorti grožđa:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• Portugalski
• Limberger

Bilješka: Gljive peronospore počinju napadati vino već od temperature preko 11°C. To znači da to počinje dosta rano u proljeće, pogotovo kada snijeg nestane.

Spriječiti pepelnicu

Prije nego što počnete tretirati vinovu lozu sprejom ili kućnim lijekom, posadite vino i njegovajte ga na način da se eventualna zaraza smanji ili čak spriječi što je više moguće. Najveći potencijal za napad gljive imaju ako su trsovi u nepovoljnom položaju ili ako se primijeni pogrešan dodatak ili doza hranjivih tvari. Uz sljedećih 7 savjeta unaprijed možete osigurati da vaše vino bude bolje zaštićeno od gljivica:

Savjet 1. Ostavite svojim trsovima dovoljno prostora, jer je to jedini način da zrak cirkulira između biljaka. Ako imate biljke u blizini zidova, pazite da budu dovoljno udaljene. Preporučena udaljenost: između 100 i 200 cm.

Savjet 2. Bilje između ili u blizini loze pruža zaštitu od pepelnice. Zbog aktivnih sastojaka koje sadrže, djeluju protiv spora gljiva. Iznad svega, to uključuje:

• krasuljica
• bosiljak
• vlasac

Savjet 3. Nemojte previše gnojiti i izbjegavajte velike količine dušika prilikom gnojidbe, koji djeluje kao plodno tlo za gljive.

Savjet 4. Pobrinite se da zaštitite lišće od prekomjerne vlage, osobito kiše. Previše vode dovodi do neuravnotežene mikroklime između listova biljke, što zauzvrat ograničava cirkulaciju zraka i povećava rizik od napada gljivica.

Savjet 5. Zalijevajte samo ujutro ili navečer. Da biste to učinili, navlažite samo mjesto i korijenje, a ne debla ili izbojke vina.

Savjet 6. Korove koji su zahvaćeni pepelnicom i rastu u blizini trsova treba ukloniti jer se ovdje skupljaju spore. Međutim, to nikada nemojte bacati na kompost, jer bi se spore odatle mogle širiti vjetrom i kišom.

Savjet 7. Redovito koristite napitke za jačanje, na primjer od poljske preslice. Oni osiguravaju učinkovit rast biljke, koja postaje jača iznutra prema van kroz kuhanje.

Iako to ne jamči da vino neće biti zaraženo, ove mjere mogu uvelike smanjiti vjerojatnost. Prije svega, svjež zrak i pravilna ravnoteža hranjivih tvari važni su za vinovu lozu kako bi spriječili rast Čak se možete boriti protiv pepelnice, jer su oslabljene biljke posebno dobre za gljivice isporučeno. Međutim, ako je vaše vino zaraženo, prvo morate identificirati o kojoj se gljivi radi, jer su dostupne različite mjere liječenja za te dvije vrste. Ili kao alternativu, posadite vinovu lozu koja je uistinu otporna na pepelnicu.

"Otporne" sorte

Vino je dostupno u brojnim varijantama, a neke od njih uzgajaju se nekoliko godina kako bi bile otporne na gljivice kako bi se mogle suprotstaviti napadu gljiva pepelnice. To je posebno važno za ekološko vinogradarstvo, jer se ovdje ne smiju koristiti agresivni pesticidi. Sve ove sorte grožđa potječu iz Europe i većinom su otporne na pepelnicu i puno bolje odgovaraju od klasičnog grožđa koje je tipično za vinogradarstvo u Europi. Američka loza, na primjer, otporna je na pepelnicu, ali nije toliko prikladna za uzgoj u Njemačkoj. Trebali biste odabrati jednu od sljedećih sorti:

• Regent: crvena
• Cabernet Blanc: bijela
• Barun: crvena
• Reberger: crvena
• Plavi muškat: crvena
• Villaris: bijela
• Felicia: bijela
• Cal 6-04: bijela

Ovdje se posebno preporučuje sorta grožđa Regent, koja se posljednjih desetljeća pokazala izrazito otpornom na pepelnicu i druge gljivične bolesti. Ako je mjesto optimalno odabrano i prikladno dobro oplođeno, zaraza gljivama je gotovo nemoguća. Ostale sorte grožđa također su vrlo prikladne, posebno uz dobru njegu, i mogu vam uštedjeti mnogo problema. Regentov prinos žetve također nije bez toga. Imajte na umu da ove loze također mogu dobiti pepelnicu ako su previše ili premalo gnojene i previše vlage.

Borite se protiv pepelnice

Bolest vinove loze možete liječiti bilo kemijskim sprejevima ili kućnim lijekovima, koji su mnogo blaži. U vlastitom vrtu pod svaku cijenu treba izbjegavati kemijska sredstva koja ne mogu ugroziti samo vas, već i vaše susjede, kućne ljubimce i divlje životinje. Uklonite zaraženo lišće i izbojke prije svakog tretmana kako biste spriječili širenje. Možete se boriti protiv gljivica na sljedeće načine:

• specijalni sprejevi iz trgovine na ekološkoj osnovi
• Obrano ili sirovo mlijeko
• prašak za pecivo
• Abdesti
• Biljne juhe
• Donesite korisne insekte u vrt

Ekološki pesticidi iz trgovine

Na tržištu je sve više proizvoda s kojima se možete učinkovito boriti protiv gljivica na svojoj lozi. Oni nisu niti štetni, jer su stvoreni na ekološkoj osnovi i tako doslovno rješavaju problem u korijenu. Ovdje se preporučuju sljedeći proizvođači:

• Compo
• Neudorff

Ovi proizvođači su poznati u hortikulturnoj industriji i pružaju vam borbe na bazi bakra, koji je učinkovit protiv gljivica. Primjenjuju se putem konvencionalne bočice s raspršivačem prema podacima o doziranju na pakiranju i mogu se koristiti čak i u slučaju teške infestacije. Važno je da potom ambalažu odložite u reciklažni centar.

mlijeko

Obrano i sirovo mlijeko može se prilično dobro koristiti protiv početne zaraze. Da biste to učinili, postupite na sljedeći način:

• pomiješajte 100 mililitara sirovog ili obranog mlijeka sa 600 mililitara vode
• napunite sredstvo u bocu s raspršivačem
• obradite biljke obilno s proizvodom svaka četiri dana

Mlijeko je posebno prikladno za početnu fazu zaraze i djeluje kao mjera opreza protiv gljivica, jer masti u mlijeku djeluju protiv spora.

prašak za pecivo

Otopina praška za pecivo dobra je za borbu protiv pepelnice jer sadrži lecitin i toliko je učinkovita protiv gljivica. Mješavina se stvara na sljedeći način:

• Prvo pomiješajte 10 ml praška za pecivo, 10 g ulja repice i kap tekućine za pranje posuđa
• zatim smjesu razrijediti s litrom kišnice ili mineralne vode
• stavite ovo u bocu s raspršivačem i prskajte vinom svakih deset do dvanaest dana
• poprskajte navečer, jer se otopina ovdje može lako apsorbirati bez reagiranja na sunčevu svjetlost

Abdesti

Borite se protiv pepelnice ciljanim pranjem cijele biljke. Iako biljke ne bi trebale biti previše vlažne, vrijedi ih prolijevati vrtnim crijevom koje prska mineralnu ili kišnicu. Zatim morate pažljivo osušiti loze krpom. Ovo je osobito korisno za lagane infestacije, ali se mora često ponavljati.

Biljne juhe

Protiv pepelnice možete se izuzetno dobro boriti biljnim juhama, jer sastojci djeluju protiv spora. Za to koristite ljekovito bilje, na primjer: poljska preslica, kanadska zlatica, kopriva, listovi tansy ili rabarbare (nije ljekovita biljka, ali ipak djeluje). Postupite kako slijedi:

• Nasjeckajte 300 grama svježe ili 30 g osušene biljke, najbolje je poljska preslica
• ovo potopite u 10 litara vode dvanaest do 24 sata
• idući dan pirjajte 15 minuta
• ovaj napitak razrijedite vodom u omjeru 1:5
• posipajte loze svaka četiri dana

Korisni insekti

Kao alternativu, u vrt možete unijeti i korisne insekte. Ovdje je prije svega valjalo spomenuti bubamare i pile, koje se obilno hrane gljivama. Oni također održavaju prirodnu ravnotežu vrta dok se borite protiv pepelnice.