Arhiva Paprika, Chili & Co

Gotovo da nema kućanstva koje ne koristi papriku i čili, a nema ih u zalihama. Bilo da je u sušenom, mljevenom ili svježem obliku - mnoga od naših omiljenih namirnica dobivaju vrlo poseban dodir samo s paprikom, čilijem itd.Paprika – zdrava i svestranaUz sol i papar, paprika je jedan od najpopularnijih začina. Paprika, koja se u trgovini uglavnom prodaje u žutoj, crvenoj i zelenoj boji, neizostavna je i kao sastojak salate. Tko voli paprike punjene mljevenim mesom, cijenit će mahunu koja je porijeklom iz Južne Amerike. Osim toga, mnoge složenice ne mogu bez paprike. Posebno je ukusan u kombinaciji s rajčicama, tikvicama i rižom. Mesni prilog – možda u obliku trakica purećih ili pilećih prsa – popularan je izbor. Ali lonac bez mesa od čistog povrća koji sadrži papriku također je vrlo dobrog okusa. Paprika je dobar izvor vitamina C, a kapsaicin koji sadrži navodno potiče cirkulaciju.Čili – bitna je toplinaPoseban štih jelima daje i čili, bilo da se koristi svjež ili u suhom obliku. Biljka koja, kao i paprika, dolazi iz Južne Amerike i pripada obitelji velebilja, nalazi se u mnogim kuhinjama. I na kraju, ali ne manje važno, popularno jelo Chili con Carne je – kao što i samo ime govori – ovisno o popularnom sastojku. Kako nakon konzumiranja čilija ne biste morali piti litre mlijeka, treba paziti da ga koristite štedljivo. Sve su popularnije i blaže vrste čilija.

Uzgajajte vlastite paprike, čili & CoAko želite sami uzgajati paprike, chili & Co., trebali biste već u veljači započeti sa sjetvom sjemena u zatvorenom prostoru. Preporuča se sjeme staviti preko noći u toplu vodu radi boljeg klijanja. Čim više ne bude mraza, mlade biljke se u svibnju konačno mogu posaditi u gredicu. Saditi čili također treba biti u veljači odn Ožujak u zatvorenom prostoru prije nego što se može staviti vani na temperature bez mraza. Uzgoj čilija u kadi ili stakleniku jednako je koristan. I čili i paprika ne podnose hladno vrijeme. Na temperaturama nižim od 5 stupnjeva potrebno ih je unijeti u kuću ako se želi prezimiti. O kojim još posebnostima treba voditi računa i koje su sorte paprike, čilija i dr. posebno pogodne za uzgoj ili Koja je pojedinačna upotreba moguća možete saznati u Hausgarten.net specijalu: Paprika, čili & Co – uzgoj i upotreba.