21 prikladno zimsko povrće za podignutu gredicu

Uzgoj povrća na podignutim gredicama vrlo je dobra alternativa klasičnim gredicama s povrćem. Ovakav način uzgoja može se koristiti tijekom cijele godine za uzgoj povrća. Ali koje je zimsko povrće prikladno za podignutu gredicu?

Prikladne salate od lišća i branja

endivija (Cichorium endivia)

• Lisnato povrće s određenom otpornošću na mraz
• Temperature do minus pet stupnjeva su bez problema
• kada se sije do kraja kolovoza, bere se do studenog i prosinca
• Postupno berite pojedine biljke endivije
• Odrežite glavu neposredno iznad lisne rozete

Savjet: Sorte 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' i 'Wallonne' posebno su prikladne za uzdignute gredice.

janjeća salata (Valerianella)

• idealan kao post-usjev za velike potrošače
• Sijte između sredine srpnja i sredine rujna
• sijati za proljetnu berbu u studenom
• Hladnoća poboljšava okus
• kada se sije u rujnu / listopadu, beru od studenog do prosinca
• za kasniju sjetvu sorti otpornih na mraz, berba do ožujka
• ako korijenje i baza ostanu neoštećeni, berbu ponovno nekoliko tjedana kasnije

rukola (Eruca sativa)

• Birajte salatu s blago orašastim okusom
• nemojte sijati tamo gdje su prije bile biljke kupusa
• No-till i sadite od rujna do početka studenog
• sijati kontinuirano ako je potrebno
• Berba od studenog do ožujka
• Nemojte rezati listove preduboko za ponovljene berbe

Zimski purulak (Claytonia perfoliata)

• izdržljiva, dobra zimska kultura
• Otporan na mraz do -20 stupnjeva pod zatvorenim snježnim pokrivačem
• Sijte od rujna do listopada s hladnim okvirom
• Klijanje na temperaturama ispod deset stupnjeva
• Berba od studenog do travnja
• Nemojte rezati listove prenisko za ponovljene berbe
• mladi izbojci uključujući stabljike, lišće i cvjetove su jestivi

Zimski špinat (Spinacia oleracea)

• sijati između sredine rujna i sredine listopada
• preferiraju posebno otporne na mraz i brzorastuće sorte
• Berba od sredine / kraja studenog
• kada se uberu pojedinačni listovi, izbijaju novi izbojci
• datum zadnje berbe početkom travnja
• učiniti bez miješane kulture s teškim jelima

Savjet: Jedan Mješovita kultura u uzdignutoj gredici sa zimskim povrćem kao što su endivija, azijska salata, kelj i kupus općenito te pastrnjak i zimska purulaka pozitivno djeluje.

zelena salata

Romaine salata (Lactuca sativa L. var. longifolia) 'Ovired'

• Listovi u početku su slični janjećoj salati
• dobar kao dječja salata od lišća
• Sijte u podignute gredice od ožujka do srpnja
• s hladnim pričvršćivanjem okvira, od rujna do veljače
• Klijanje na temperaturama između 5 i 15 stupnjeva
• Bere se od svibnja do listopada i od studenog do travnja

Crveno-smeđa zimska salata (Lactuca sativa var. capitata 'Brune d'hiver')

• nježna, labava glava, valovito lišće
• svježe zelene do crveno-smeđe
• što je više sunca, to je lišće crvenije
• također podnosi niske temperature i gruba mjesta
• U podignute gredice sijati od rujna
• Sadite u ožujku/travnju i listopadu/studenom
• Berba oko travnja/svibnja

Pogača šećera (Cichorium intybus var. foliosum)

• godišnja jesenska i zimska salata
• blago gorkog okusa
• Sijati krajem lipnja / početkom srpnja
• Berba od listopada do Božića
• što je berba kasnija, okus je blaži
• u najboljem slučaju pričekajte prvi mraz
• Preporuča se stanka u uzgoju od tri do četiri godine

Sorte kupusa

Kelj (Brassica oleracea var. sabellica L.)

• klasično zimsko povrće bogato vitaminima
• Rast nalik na palmu, plavkasti do ljubičasti, listovi jako uvijeni
• može ostati u podignutom krevetu cijelu zimu
• otporan na minus 15 stupnjeva
• Pokrijte runom kao mjeru opreza u slučaju permafrosta
• Sijte najkasnije od svibnja do kolovoza
• Berba nakon prvog mraza

Savjet: Kelj razvija svoje arome tek pod utjecajem mraza. Što je duže izloženo mrazu, okus je blaži i slađi.

Korabica (Brassica oleracea var. gongilode)

• može ostati u povišenom krevetu tijekom zime
• Zaštitite tijekom razdoblja permafrosta
• Berba čak i kada je zamrznuta
• sijati do početka srpnja za žetvu u kasnu jesen
• Sadite do početka kolovoza
• nespojiv sa samim sobom i drugim povrćem križarica

Savjet: Primjerice, sorte zimskog povrća 'Blaro' i 'Lanro' pogodne su za kasniji uzgoj u uzdignutoj gredici.

Prokulice (Brassica oleracea var. gemmifera)

• Posebni oblik zelja od povrća bogat hranjivim tvarima
• čak i rane sorte mogu podnijeti niske temperature do minus deset stupnjeva
• Sijte direktno u gredicu od kraja ožujka do početka svibnja
• bolje je predsijati u rano proljeće
• dulje vrijeme uzgoja od cca. 165 dana
• Spremno za berbu od studenog
• Nemojte uzgajati bilo koje drugo povrće iz roda Crucifera najmanje tri godine

Crveni kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

• glatki, čvrsto prilijepljeni, crvenkasti do ljubičasti listovi
• raste malo sporije od bijelog kupusa
• Glave ostaju malo manje
• Kasne sorte prikladne su za podignute gredice
• Sije se izravno od svibnja, berba u jesen
• kasne sorte su 'Marner Lagerrot' i 'Autoro F1'

Savojski kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

• Glave s kovrčavim lišćem
• raste malo brže od ostalih vrsta kupusa
• Kasne sorte sijati od srpnja
• Zima u krevetu
• Berite dobro u zimu, čak iu permafrostu
• ne uzgajajte kupus najmanje četiri godine
• kasne sorte su na pr. B. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' i 'Langendijská'

Poriluk

Poriluk (Allium porrum)

• zelene šipke s visokom bijelom osovinom
• Predsjetva od veljače do svibnja
• Ne preporučuje se izravna sjetva
• biljka od travnja do srpnja
• Vrijeme uzgoja od sadnje oko tri mjeseca
• Berba do ožujka, ovisno o mjestu i vremenu

Savjet: Prikladne sorte zimskog povrća za podignute gredice su 'D'hiver de Saint Victor', 'Blue-Green Winter', 'Bleu Solaise' i 'Forrest'.

Zimski luk za živicu / mladi luk (Allium fistulosum)

• izdržljiva, višegodišnja lukovicasta biljka
• vezano za mladi luk
• ne stvara luk
• Općenito sjetva od ožujka do kolovoza
• ako se posije u proljeće, prvi otvori su spremni za žetvu u jesen
• ako se sije kasnije, bere se zimi odn rano proljeće

Savjet: Zimski luk za živicu možete saditi i u gustim redovima tako da tvori malu živicu.

korjenasto povrće

pastrnjak (Pastinaca sativa)

• Moguć uzgoj u jesen i zimu
• od ožujka do svibnja predsjetveno odn preferirati
• Najnovija oprema krajem lipnja
• Klijanje nakon dva do tri tjedna, ovisno o vremenu
• dobro raste s lukom, rotkvicama i rezanim salatama
• Prva berba od rujna/listopada
• Pastrnjak može ostati u zemlji cijelu zimu
• posebno dobrog okusa kada je promrzla

Pažnja: Listovi pastrnjaka mogu uzrokovati opekline ako dođu u dodir s kožom u kombinaciji s UV zračenjem.

cikla (Beta vulgaris)

• dobre karakteristike rasta, nezahtjevan
• može ostati u zemlji do prvog mraza
• podnosi niske temperature, ali ne i jake mrazeve
• Po potrebi prekriti flisom
• Posije za kasnu berbu sredinom lipnja
• Glavna sezona berbe počinje u listopadu
• Može se čuvati nekoliko mjeseci u optimalnim uvjetima

Salsify (Scorzonera)

• raste godišnje do postojano
• Sijte u travnju i svibnju izravno u podignutu gredicu
• Salsify potpuno naraste tek nakon šest mjeseci
• otporan je, može ostati u zemlji
• Vrijeme berbe od listopada
• bez prekida do proljeća

Repa (Brassica napus subsp. napobrassica)

• Zimsko povrće bogato vitaminima i niskokalorično
• Sijte od kraja svibnja do kraja srpnja
• Vrijeme berbe počinje krajem rujna, ovisno o vremenu sjetve
• Repa je izdržljiva
• može ostati u zemlji tijekom zime
• nagomilati veću repu

Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus)

• korisni dijelovi su gomolji
• otporan na minus 30 stupnjeva
• Priprema slična krumpiru
• Sadnja u rano proljeće
• Berba od rujna/listopada do novih izboja sljedeće godine

Savjet: Budući da se ovo zimsko povrće brzo širi u uzdignutoj gredici, preporuča se uvođenje korijenske barijere, pogotovo ako nisu ubrani svi gomolji.

Često postavljana pitanja