Pravilnom rezidbom potaknite rast peršina
- Izrežite stabljike s najmanje tri para listova
- Srce od peršina neka odstoji
- Uvijek prvo odrežite vanjske stabljike
- Izrežite žuto lišće
Kada želite ubrati peršin, uvijek odrežite krajnje vanjske stabljike.
također čitati
- Povucite peršin na balkon ili prozorsku dasku
- Kako pravilno ubrati peršin
- Najbolje tlo za uzgoj peršina
Na stabljici su se trebala formirati najmanje tri para listova, tada su listovi posebno aromatični.
Peršin energično odrežite prije praznika
Ako je predvidljivo da dugo nećete brati peršin, možda zato što ste na godišnjem odmoru, prije toga odrežite biljke.
Možete ukloniti sve stabljike osim srednjih. Ne smijete rezati srce, jer će tada biljka uginuti.
Rezidbom ćete spriječiti da lišće požuti dok vas nema. Oni također potiču rast Biljka peršina. Kad se vratite, možete ubrati svježi peršin s posebno grmolike biljke.
Narežite dvogodišnji peršin
Biljke peršina su dvogodišnje. U drugoj godini počinju cvjetati ljeti. Nakon toga su zbog sadržaj toksičnog apiola više nije jestivo.
Sve biljke koje će izrasti drugu godinu prije ubrati i po potrebi zamrznuti listove.
Orezivanje prije zime nije potrebno
Višegodišnji peršin ne treba rezati prije zime. Krajem jeseni lišće požuti. Na kraju će se stabljike same povući.
Požnjeti Nedugo prije toga ponovno izvadite biljke i zamrznite ih. Tada ćete imati na raspolaganju gotovo svježi peršin do pojave novih listova peršina u proljeće.
Narežite peršin u kuhinji
Za pripremu peršina za kuhinju prvo operite ubrane stabljike i uklonite ostatke i insekte.
Izrežite stabljike i počupajte listiće s gornjih stabljika. Peršin, koji će poslužiti za ukras, ne reže se na sitno, već se stavlja na tanjur kao cijeli list ili mali čuperak.
Ako želite kvark ili druga jela začiniti peršinom, lijepo ih narežite. Još vlažne listove stavite na dasku za rezanje, malo ih stisnite i oštrim nožem narežite na male komadiće. Profesionalci režu peršin nožem za sjeckanje koji ima dvije oštrice.
savjeti i trikovi
Ako ste narezali previše peršina, sve stabljike koje se neće koristiti možete držati u hladnjaku pohraniti. Zamotajte ih u vlažni kuhinjski papir, tada će začinsko bilje duže ostati svježe. Ali nemojte predugo čekati da ih obradite.
Ce
