Sami napravite sok od malina
Imate nekoliko opcija za pravljenje soka. Sok od bobica možete iscijediti ručno, centrifugom, kuhanjem ili na pari.
također čitati
- Domaća delicija: Sok od bazge
- Ocijedite sok od morske krkavine
- Iscijedite sok od ogrozda
Iscijedite sok od malina dok su vruće
- Ako je moguće, berete maline na suncu, tako da imaju najbolju aromu.
- Uklonite insekte i prljavštinu s bobičastog voća, a po potrebi ih nakratko istuširajte.
- Maline stavite u lonac i najbolje ih izmiksajte ručnim mikserom ili mikserom.
- Sada napunite vodom i kuhajte bobice oko četvrt sata. Za 4 kg bobica potrebna vam je 1 litra vode.
- Procijedite kašu kroz jako fino sito ili krpu i dodajte šećer. Za 4 kg bobica potrebno je 2 kg šećera.
- Ponovo prokuhajte sok. Može se dodati paket pomagala za konzerviranje kako bi se produžio rok trajanja.
- Sada napunite sok u sterilne boce koje se mogu zatvoriti.
Ako posjedujete parni sokovnik, cijeđenje soka postaje manje gnjavaža. Očišćene bobice zagrijavaju se u posudi za paru dizanjem pare, bobice pucaju i puštaju sok.
Vrući sok možete puniti u sterilne boce putem drenažne cijevi.
Hladno prešani sok od malina
- Čiste maline izradite u pire.
- Dodajte sredstvo za konzerviranje i sve prelijte kipućom vodom. 1 čajna žličica sredstva za konzerviranje i 1,5 litara vode dovoljni su za tri kilograma malina.
- Ostavite sve poklopljeno jedan dan.
- Sljedeći dan kašu propasirati kroz sitno sito ili krpu i dodati šećer, 1 kg šećera na 1 litru soka.
- Ostavite sve poklopljeno još jedan dan.
- Napunite sok u sterilne boce. Rok trajanja je oko pola godine.
Hladno cijeđenje soka u sokovniku ili centrifugi zahtijeva još manje truda. I ovdje se sok ušećeri, konzervira uz pomoć konzervansa i puni u boce.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
