Ehető talajtakaró: a legjobb 10 a kertben

Néhány talajtakaró nemcsak a kertjét, hanem a tányérjait is megszépíti. Itt megmutatjuk, mely talajtakarók ehetők.

A gyom valóban nem a kedvenc vendégünk a kertben, elvégre minket ért fektessenek sok időt a gyomirtásba, vagy akár vegyszerekhez kell folyamodnunk, hogy az ágyainkat gondozzuk néz. Ha nincs kedve hozzá, nyugodtan használhatja Talajtakaró: Alacsony, sűrű növekedésükkel a növények megbízhatóan elnyomják a nem kívánt vendégeket, és rendkívül dekoratívak is. Kényelmes, hogy sok faj nem csak jól néz ki, de az íze is csodálatos. Legyen szó ropogós levelekről, édes bogyókról vagy aromás fűszerekről – ezt a tíz ehető talajtakarót ne hagyja ki.

Ehető talajtakaró: a mi top 10-ünk

Az ehető talajtakarók nem csak finomak, de praktikusak is. Összegyűjtöttük a legjobb 10-et az Ön kertje számára.

1. Új-zélandi spenót

Az új-zélandi spenót (Tetragonia tetragonioides) egy igazi bennfentes tipp mindenkinek, aki nagy erőfeszítés nélkül friss zöldséget szeretne betakarítani: Az egynyári leveles zöldségek maguk vetik el magukat, és napos helyeken nagyon könnyen gondozhatók. A növény csak akkor marad talajtakaró, ha rendszeresen betakarítják, ellenkező esetben akár két méter magasra is megnőhet. Az új-zélandi spenót betakarítását finom levelekkel jutalmazzák, amelyek - hasonlóan az igazi spenóthoz (Spinacia oleracea) - salátákhoz jó, de párolva is ízesíthető.

2. Szagos müge

Szagos müge (Galium odoratum) egyedi aromájával az édességek, desszertek, puncstálak és fagylaltok kedvelt alapanyaga, valamint kicsik és nagyok körében is kedvelt. A növény a kertben sem mutat rosszul: ragyogó fehér virágaival csodálatos talajtakaró. A kertben lévő árnyékos helyek is elvarázsolnak Árnyékos növény egyedi varázsukkal. A sörét azonban csak mértékkel szabad fogyasztani: a nagy mennyiségben található kumarin mérgezési tüneteket okozhat.

3. Tyúkhúr

Kevés növény érzi jól magát nedves, árnyékos helyeken – ők nem így Tyúkhúr (Stellaria média). Ezeken a nem szeretett helyeken is gond nélkül terjed a lágyszárú növény. A növény levelei ideálisak salátához, pároláskor nem szabad tüsszenteni. Ugyanakkor a tyúkhús tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és nem csak az emberek, hanem a madarak körében is nagy a kereslet.

4. Kúszó rozmaring

A mediterrán fűszernövények minden kertben megtalálhatóak és csodálatos illatukkal elkényeztetnek bennünket. Akkor miért ne kombinálhatnánk a szépet a hasznossal? A kúszó rozmaring (Rosmarinus officinalis ‚Prosztata‘) Pontosan ezt csinálja: Kúszó növekedésének köszönhetően a növény ideális talajtakarónak - ugyanakkor elkényezteti Azonban a kúszó rozmaring is megvan a szokásos nagyszerű, intenzív aromája, és csodálatosan alkalmas fűszerként halak és Hús.

5. Porcsin

Kemény, igénytelen és kúszó növekedésű - a Porcsin (Portulaca oleracea) kezdőknek talajtakarónak is rendkívül alkalmas, és fehér és világos rózsaszín virágaival is jól mutat. A porcsin ugyanakkor remek kiegészítője a konyhának, téli zöldségnek tökéletes. Friss salátaként is fogyaszthatja a porcsontot, vagy elkészítheti úgy, mint a spenótot, ez adta a növénynek a "téli spenót" nevet. Ráadásul a porcsin rendkívül egészségesnek számít: a sok ásványi anyag és vitamin miatt a zöldségek tökéletes kiegészítői minden étkezési tervnek.

6. Kúszó oregoni szőlő

A kúszó mahónia (Mahonia megbánja). Ragyogó virágaival az oregoni szőlő igazi szemet gyönyörködtető, nem csak az emberek, hanem a hasznos szervezetek, például a méhek is. A növény bogyója ehető, de nem mindenki ízlése szerint, mert nagyon savasnak tartják. A savanyúság csökkentése érdekében a bogyókat gyakran zselévé vagy lekvárrá is dolgozzák fel, és akkor igazi finomságok.

7. Gundermann

A Gundermann (Glechoma hederacea): Kicsi marad, viszonylag strapabíró és nagyon robusztus. Vizuálisan sem megvetendő a kis lila virágú növény. A növény levelei is remek, intenzív ízükkel lenyűgöznek: gyógynövényvajhoz vagy salátákhoz tökéletesek.

8. Illatos ibolya

Sokan úgy gondolják, hogy a talajtakaró unalmasnak tűnik - elavult előítélet, mint az illatos ibolya (Viola odorata) lenyűgözően mutat. Egyszerű természetükkel és kúszó növekedésükkel az ibolyák tökéletesek talajtakarónak de minden, csak nem sivár: a kékeslila virágok lenyűgözően vonzzák a szemet, miközben az illata az Illatos növény ugyanakkor elcsábítja az orrot. De az ibolya sem megvetendő a konyhában: kandírozva, desszertként, de salátákba is Az illatos ibolya népszerű, és nem csak a megfelelő ízt biztosítja, hanem egyben szép is Dekoráció.

9. Nasturtiums

Ha egy univerzális eszközt keres az ágyához, megtalálja Nasturtiums (Tropaeolum majus) a helyes döntés: a szép, élénk színű virágok igazivá varázsolják a növényt Ünnep a szemnek, ugyanakkor a gaz is jól elfojtott, a nasturtium pedig még mindig extrémnek számít Könnyen kezelhető. Kulináris értelemben sem megvetendő: a növény levelei és virágai nemcsak csodálatosan fűszeresek, a magkapszula a kapribogyó helyettesítésére is alkalmas.

10. Vad eper

Ki tudna ellenállni ennek a finomságnak? az Vad eper (Fragaria vesca) remek talajtakaró édesszájúak számára. A szokásos fajtáknál valamivel kisebb erdei szamóca gyönyörű virágaival nyűgöz le, és különösen kényelmes az árnyékban. Igaz, hogy terméseik is valamivel kisebbek, mint a Kerti eper ki, de sokkal intenzívebb, édesebb ízzel pótolják. Az erdei szamóca levelei is felhasználhatók – például teát főzhetünk belőle.

Ha tudni akarod, mely virágok ehetők és mindenképpen a tányérjára kell találnia, akkor tekintse meg speciális cikkünket itt.