Zöldségek árnyékban: a 10 legjobb áttekintésünk

Nincs napozókert, de árnyékos hely? Semmi gond – ez a tízféle zöldség árnyékban is megterem Csodálatos.

A növényeknek mindenekelőtt egy dologra van szükségük: fényre! Paradicsom, uborka vagy cukkini - ezek a népszerű kerti növények nem kapnak elég fényt. De mi van akkor, ha a saját kertedet nem csókolja meg a nap? Ne aggódjon, nem kell nélkülöznie a kertészkedést: a megfelelő növényválasztással még az árnyas kertek is igazi növényparadicsommá válhatnak. Mutatunk tíz fajta zöldséget, amelyek árnyékban is jól boldogulnak.

Az alábbi zöldségek preferenciáiról részletesebb információkat találhat a megfelelő szakcikkekben, amelyeket már linkeltünk az Ön számára.

10. spenót

spenót (Spinacia oleracea) nem csak finom, de nagyon robusztus is: a hideg és az árnyék nem jelent problémát Popeye kedvenc növényének. Valójában ennek az ellenkezője a helyzet: ha túl sok a nap és a meleg, a spenót gyorsan kihajt, virágot hoz, és fanyar ízű lesz. Ezért mindenképpen jó ötlet egy árnyékos hely a zöld zöldségek számára. Kis odafigyeléssel és rendszeres öntözéssel a spenót itt minden gond nélkül megvirágzik. Árnyékban azonban kicsit lassabban növekszik, mint napon, ami semmilyen módon nem befolyásolja jó ízét.

9. Karalábé

Akár nyersen, akár főzve, akár sütve - Karalábé mindig is finom lesz és lesz. És a káposzta is könnyen termeszthető: gyorsan növő és robusztus, sok kertész szívét megnyerte. Ha a növény elegendő tápanyaggal és vízzel rendelkezik, akkor árnyékban is tökéletesen fejlődik. A karalábé ráadásul nagyon egészséges is: sok fehérjével, vitaminnal és ásványi anyaggal ideális tápanyagforrás.

8. retek

Ha tökéletes zöldséget keres a kezdő kertészkedéshez, gyere el retek (Raphanus savitus var. Savitus) nincs vége: A kis rózsaszín gumó nemcsak könnyen termeszthető, hanem nagyon robusztus is, és gyorsan nő is. A reteknek ideális a részben árnyékolt hely, de árnyékban is gond nélkül boldogul. Egyébként a gumó az igénytelen zöldségfajták közé tartozik. Meg kell azonban jegyezni, hogy az árnyékban termesztett retek valamivel csípősebbek és aromásabbak, mint a részben árnyékolt helyen termesztett társai. Ennek oka a mustárolaj, amely a lassabb növekedés során többet gyűlik össze a gumóban. Aki tehát szereti az intenzívebb ízt, legközelebb érdemes árnyékba vetnie a retket.

7. mángold

Egészséges, ízletes és dekoratív – mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) egy igazi univerzális az ágyban színes száraival. A hellyel kapcsolatos igényei pedig éppoly sokfélék, mint ő. Valójában a mángold a legjobban napos helyen nő – de ez nem jelenti azt, hogy az árnyékban elpusztul. A mángold meglepően jól tűri az árnyékos helyet is. Csak egy kicsit több időre van szüksége, mint társainak a napon, hogy felkészüljön a betakarításra.

6. borsó

Kicsi, zöld és kerek – borsó (Pisum sativum) nem csak a gyermekek körében népszerű zöldség. A borsót a kertészek is kedvelik, elvégre a növények viszonylag könnyen ápolhatók, sőt még a talajt is javítják, hiszen magasabb nitrogéntartalmat biztosítanak. A borsó is viszonylag robusztus: éppoly jól terem a napon, mint a (részleges) árnyékban. Ha azonban árnyékban nő, ügyeljen arra, hogy ne öntözze túl gyakran. Végül is nem párolog el annyi víz az árnyékban, és a túlzott öntözés gyorsan eláztatáshoz vezethet, amit a borsó nem tolerál.

5. Cékla

Cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris) egyik kertből sem hiányozhat, elvégre az egyik legegészségesebb zöldség. Szintén a Cékla termesztése minden, csak nem nehéz: robusztus és könnyen kezelhető, a cékla kezdőknek is megfelelő. Nem támaszt nagy igényeket sem a talajával, sem a helyével szemben – teljes napon és árnyékban is nő. A tavasszal ültetett céklát röviddel az első fagy előtt lehet betakarítani, és általában gond nélkül el lehet tárolni télen át.

4. karfiol

az karfiol (Brassica oleracera var. botrytis) valószínűleg az egyik legkedveltebb káposztafajta, ami elsősorban jó ízének, de sokoldalú elkészíthetőségének is köszönhető. A kertben is működik Karfiol termesztése. A palántákat áprilistól június végéig lehet az ágyásba ültetni, és nyolc-tizenkét hét múlva már cserepesre is készen állnak. Bár a karfiol sok fény mellett fejlődik a legjobban, az árnyékban is könnyen (bár kicsit lassabban) növekszik. Ezenkívül az árnyékban elhelyezett hely megvédi a karfiol érzékeny fehér fejét a csúnya leégéstől, amely erős napfényben gyorsan kialakulhat.

3. brokkoli

Senki másnak nincs ilyen közeli rokona a karfiolnak – így ez sem csoda brokkoli (Brassica oleracea var. olasz) kitűnően nő az árnyékban. Könnyen gondozható és robusztus, a zöldség szinte minden kertben termeszthető. Csak rendszeres műtrágyára és vízre van szüksége a megfelelő növekedéshez. Hét hét elteltével a brokkoli készen áll a betakarításra, és nem csak ízlelőbimbóinkat gyönyörködteti, de nagyon egészséges is. Többet A brokkoli betakarítása megtudhatja ebben a cikkben.

2. saláta

Ez a kezdő zöldség par excellence: a saláta robusztus, gyorsan növekszik és nem igényel különösebb gondozást. Ugyanakkor sehol máshol nem kaphatja meg a zöld leveleket olyan frissen és ropogósan, mint a saját termesztéséből. Főleg ázsiai és báránysaláta, de szintén rukkola a saláta pedig könnyen termeszthető árnyékban. Főleg nyáron ajánlott egy árnyékos hely a finom leveles zöldségeknek: ellenkező esetben a nagy déli melegben fennáll annak a veszélye, hogy lőni kezd a saláta.

1. kelbimbó

A jó dolgok azok számára jönnek, akik várnak - a termesztés kelbimbó (Brassica oleracea var. gemifera) nem a türelmetleneknek való. A palántákat általában áprilisban ültetik ki, de csak ősszel, vagy akár télen lehet betakarítani. De ha tudsz türelmes lenni, a végén finom virágokkal leszel jutalmazva. Valójában a kelbimbó habozás nélkül ültethető árnyékba. Az árnyékban lévő helynek még előnyei is vannak a kelbimbó termesztésénél: a zöldség nem túl jól tűri a meleget, ezért nyáron különösen örül az árnyékos hely hűvösségének.

Tipp: az Plantura bio paradicsom és növényi talaj optimálisan ellátja növényeit tápanyagokkal, még árnyékban is. Ráadásul teljesen tőzegmentes és fenntarthatóan előállított.

Szeretnél valami szokatlant a kertedbe? Mit szólnál egy ilyenhez furcsa zöldségek?