Cékla, répatermesztés

A céklát gyakran termesztik a kertben, mert nincs nagy igénye a talajra és a fényre. Azonban a talaj, amelyen a céklát termesztik, nem lehet túl nitrogéntartalmú, mivel ez a növény ekkor túl sok nitritet halmoz fel, hasonlóan a mángoldhoz vagy a spenóthoz. A céklát nem szabad túl korán elvetni, mert ha a növekedési szakaszban fagyos lesz, hajtásokat fejleszt. A hajtások nem kívánatosak ezen a növényen. Ezért a vetést csak áprilisban szabad elvégezni. Ha biztonságban akar lenni itt, várja meg a jégszenteket. Ha ismét előfordulna fagy, a céklát vékony gyapjúval védhetjük. A cékla kiválóan alkalmas tárolásra. Ezért a fő termesztést júniusban kell elvégezni. Az érett gyümölcsöket októbertől lehet betakarítani és tárolni. A tárolás szalmát, homokot vagy tőzeget tartalmazó dobozokban történik. Ily módon a gumókat fénytől és hidegtől védve tárolják. Ha korábban történik a szüret, akkor a gyümölcsök is főzhetők és így tartósíthatók.

Vesse el a céklát

Vetés előtt a talajt kapálni és komposztot kell bedolgozni. Áprilisban vagy májusban vessük a szabadba az egyes sorokon belül körülbelül 10 centiméter távolságra. A soroknak körülbelül 25 centiméterre kell lenniük egymástól. A vetési mélység két-három centiméter legyen. Vetés után még egy réteg komposztot kell kikenni, de nem trágyát. Fontos, hogy vetés után rendszeresen öntözzük a növényeket. Ha a növényt előművelni kívánjuk, már márciusban vethető trágyaágyba. A hajtásokat ezt követően áprilisban el lehet ültetni a kertbe. A növények növekedésének elősegítésére kőlisztet akaszthatunk a talajba. A komposzt rendszeres alkalmazása szintén elősegítheti a növény növekedését, csakúgy, mint az aprítás és az öntözés.

A cékla fajtái

Sokan a céklát a jól ismert sötétvörös gyökérként ismerik, amely földes íze miatt megosztja a gondolatokat. A fajtáknak azonban különböző változatai vannak. A kerek fajtán kívül vannak lapított gyökerűek, illetve hengeres vagy hegyes gyökerű cékla is. Ebből kiemelkedik a fehér és sárga cékla, amelyek íze enyhe és édesebb, nem annyira földes. Az egyik jól ismert fajta a Formanova, amely hengeres alakú. A Forono henger alakú és nagyon termékeny is, ami nagyon vonzóvá teszi a házikerti termesztéshez. A Tonda di Chioggia egy gyűrűs fajta, amely vörös és fehér színű. Nyersen fogyasztva nagyon édes és gyengéd. Amikor ezt a fajtát főzik, a piros és fehér csíkok összeolvadnak. Az Egyptian Flat Round egy régi fajta, amelynek mélyvörös levelei vannak, aromás ízű és nagyon gyorsan növekszik. A Burpee's Golden egy kívül narancssárga, belül sárgás cékla. Ezek a gyümölcsök nagyon aromás és édes ízűek. A vörös golyó nagyon gyakori termesztő, mivel egy egyszerű, kerek fajta, amely nagyon aromás. Az Albina Veredura egy édes ízű fehér répa, amelyet gyakran használnak nyers zöldségsaláták készítéséhez. Ezt a fajtát csak júniusban lehet vetni, mivel hajlamos a csavarodásra.

kártevők és betegségek

A cékla robusztus növény, amelyet ritkán támadnak meg kártevők vagy betegségek. A növény közismert kártevője a répalégy. A répát levéltetvek vagy bolhabogarak is károsíthatják. Ezenkívül a fonálférgek vagy a répa csomói pusztítást okozhatnak ebben a növényben. Ezen kívül a különféle bogarak, például a teknősbogár, a fehérrépa-fogó, a fehérrépa-zsizsik vagy a teknősbogár is károsíthatják a termést. A céklát megtámadni képes kártevők mellett vannak betegségek is mint például a szív és a száraz rothadás, a gyökérrothadás, a sárgás betegség vagy a Cercospora levélfoltosság.

A gyümölcs betakarítása, tárolása és tartósítása

Sok más növényhez hasonlóan a növény termései akkor maradnak meg a legtovább, ha az ágyásban hagyják. Ennek előfeltétele azonban, hogy ne jöjjön be a fagy. A cékla mínusz három fokig is kibírja a hőmérsékletet, de ennél alacsonyabb hőmérsékleten érdemes betakarítani. Ha a hőmérséklet magasabb, a növényeket frissen, közvetlenül fogyasztás előtt lehet betakarítani. Fagyveszély esetén a növényeket óvatosan ki kell húzni a talajból. A gyümölcsök tárolása érdekében nem szabad megsérülni. Ez az egyetlen módja annak, hogy a kórokozók nem tudnak behatolni és elszaporodni a tárolási időszak alatt. A gyümölcs tárolása előtt a leveleket el kell távolítani. Ehhez óvatosan csavarják le őket. A gyökerek most egy ideig hűtőszekrényben tárolhatók. Ha a gumókat hosszabb ideig kell tárolni, célszerű a pincében tárolni. Azok a dobozok, amelyekben nedves homok található, különösen alkalmasak cékla tárolására. A gumókat tárolás előtt nem szabad mosni. A gyümölcsön megmaradt talaj megvédi a penésztől és más csíráktól vagy baktériumoktól. Jól tárolva tavasszal is kibírják. Ezenkívül a céklát tejsavval erjeszthetjük vagy leforrázhatjuk.

Érdekes tények a cékláról

A cékla jó vízelvezetésű, humuszban gazdag, tápanyagban gazdag talajt igényel. Biztosítani kell a talaj megfelelő nedvességtartalmát. Mivel a kis fehérrépa viszonylag mély gyökerekkel rendelkezik, a talajnak mélynek és nem túl savasnak kell lennie. A 6,5 és 7,8 közötti pH-értékek ideálisak. Műtrágyaként előnyös a klorid tartalmú műtrágya. A vetés legjobb ideje május és június. Ha korán szeretnénk betakarítani, áprilisban elkezdhetjük a cserepes termesztést, májusban pedig a kertbe ültethetjük a fiatal növényeket. Általában azonban a cékla akkor fejlődik a legjobban, ha közvetlenül a szabadba vetik. Magjaikat két-három centiméter mély barázdákba helyezik, és talajjal borítják. Ezt követően az ágyakat enyhén nedvesen kell tartani. 15°C és 20°C közötti hőmérsékleten a magvak két-három héten belül kicsíráznak.

Ha kis répát szeretne betakarítani, egyszerűen vethet sűrűbben. Nagyobb répa esetén vagy figyeljünk nagyobb távolságra vetéskor (magszalagok), vagy nyújtsuk ki a fiatal növényeket kb. 15x5cm távolságra. A szüret ideje október-november környékén van, de a kisebb céklát is bármikor betakaríthatjuk. Nagyon jól növekszik olyan helyeken, ahol korábban hüvelyeseket vagy karalábét termesztettek.

A legjobb szomszédok a borágó, a cukkini, a hagyma, a kömény, a paszternák, a saláta. Ideális vegyes termesztésre is kaporral és sóssal. Az íz is javul vegyes termesztésnél. Kedvezőtlen szomszédok azonban a póréhagyma, a tárkony, a burgonya, a mángold, a petrezselyem, a paradicsom, a spenót, a metélőhagyma.

A növények gondozása

A szép gumók kialakulásához a céklának elegendő vízre van szüksége növekedése során. Ha a gumók kilógnak a talajból, érdemes a szár köré egy kis földet felhalmozni, hogy újra teljesen beboruljanak. Továbbá a rendszeres gyommentesítés és az ágyások kapálása biztosítja a növények fejlődését.

Vetés és gondozás egy pillantásra

• áprilistól cserépben termesztik, májustól szabadba vetik
• Vetésmélység: 2-3 centiméter
• Csírázási hőmérséklet 15-20°C, csírázási idő 2-3 hét
• biztosítsa a jó öntözést
• Gyomhúzás és ágyás kapálás
• esetleg földet halmoznak fel a gumókra

aratás

Ezeket sem szabad előveteményként termeszteni, ha utólag céklát akarunk ezen a helyen termeszteni. A betakarításnál a legjobb a 17-es trükköt használni. Reggel villával enyhén emeljük meg a répát anélkül, hogy a gyökereket letépnénk, délután pedig húzzuk ki a földből. Ily módon a nitráttartalom jelentősen csökken. Az, hogy a cékla olyan egészséges, az A-, B1-, B2-, C-vitaminoknak, valamint a folsavnak, a betain antibiotikumnak köszönhető, Betalainok, flavonoidok, szénhidrátok, foszfor, kálium, magnézium, vas, kalcium, nátrium, réz, mangán, Cink. Mindezt a kis cékla tartalmazza. A vörös festék nagyon színtartó, ezért a legjobb gondoskodni arról, hogy az abrosz és a ruházat ne érintkezzen vele. A vörös színt még kézzel is nehéz eltávolítani.

Használat és tárolás

Természetesen a cékla íze a legjobb a betakarítás után. De elég jól tárolhatók úgynevezett föld- vagy pincekupacban is. Itt világos színű homokba helyezik, és hónapokig frissek maradnak. Ez egy módja volt a téli készletek feltöltésének, mielőtt a legtöbb otthonban volt hűtőszekrény és fagyasztó. Sok más zöldségfajta is alkalmas erre a tárolási módra, mint például a sárgarépa vagy a sokféle káposzta.

Tudjon meg többet a zöldségfajtákról