Akár a kertben, akár szobanövényként termeszt egy hibiszkuszt, a virágok egyszerűen csodálatosak. Az Ázsiából származó növény a mályvafélék családjába tartozik. Több mint 500 faja ismert. Németországban a rózsahéj nagyon népszerű szobanövényként vagy konténernövényként, a kerti sólyom pedig a szabadföldi termesztésben. Mely virágok ehetők és hogyan készülnek?
Ehető hibiszkusz virágok
A modern mályvacukrok tavasztól őszig dekoratív tölcsér alakú virágokat hoznak létre. Új fajták kaphatók dupla virággal. A hibiszkusz dekoratív virágai nemcsak szemet gyönyörködtetőek, néhány fajtája ehető is. Fogyaszthatja őket nyersen vagy főzve, vagy italok, sütemények és desszertek díszítésére használhatja őket. A mályvacukor virágait szirupba is áztathatjuk, hogy tartósítsuk őket.
Kínai rózsa hibiszkusz (Hibiscus rosa-sinensis)
Az örökzöld kínai rózsasólyom 1960 óta Malajzia nemzeti virága. Az államcímeren piros hibiszkuszvirág látható. Németországban kínai rózsának is nevezik. A Hibiscus rosa-sinensis nem alkalmas kültéri használatra. A meleg helyet kedveli, de nem szabad kitenni a tűző napnak. Nyáron az erkélyen is nagyon jól érzi magát.
A pompás, részben dupla virágok nyersen ételek, italok díszítésére és fogyaszthatók. A kínai rózsasólyom virágait gyulladáscsökkentőnek tartják. Szárított formában teakészítéshez használják. A rózsahéj virágai különösen intenzív színűek. Ezt a tulajdonságot edények színezésére használják.
- Virágok: fehér, sárga, narancssárga, piros, vörös porzókkal és sárga porzókkal
- Virágzási időszak: június-augusztus
- Magasság: akár 1,5 méter magas
- Termesztése: szobanövény
- Vágás: télen vágjuk vissza a virágzás serkentésére
- Elhelyezés: meleg, nedves, 3 évente átültethető
- Tél: a ház védett, árnyékos helyén
Tipp: Minden hibiszkuszfaj sok nedvességet igényel. Alapvető fontosságú, hogy a jó vízelvezetéssel megakadályozzuk a vízelfolyást. Különösen a szobanövények esetében a vizesedés a virágzás elmaradásának leggyakoribb oka.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
A rozellát szudáni mályvacukornak vagy afrikai mályvának is nevezik. Ázsiából származó kiemelkedő hibiszkuszfaj. Hazájukban a Roselle virágait desszertek, likőrök és limonádék készítésére használják. Virágaiból szárítva ízletes és egészségvédő tea készíthető. A Roselle virágból készült tea serkenti a keringést, dehidratáló hatású, megelőzi a megfázást és segíti a kívánt súlycsökkentést.
A menopauzán áteső nőknél sikeresen alkalmazzák depresszív hangulatok ellen. Szenegálban a teát jéghidegen, sok cukorral "Bissap" néven szolgálják fel. Trinidadban a Roselle kelyhéből szegfűszeggel, fahéjjal és cukorral szirupot készítenek, amelyet számos koktél és hideg ital alapjául használnak.
- Kivirul: élénkvörös
- Virágzási idő: augusztustól szeptemberig
- Magasság: legfeljebb 3 méter magas
- Termesztés: Németországban csak üvegházban
- Elhelyezkedés: meleg, párás
- Vágott: Vágja vissza március végétől
- Áttelel: üvegházban védett
Hibiszkusz (hibiscus syriacus)
A német kertekben elterjedt hibiszkusz édes rózsa vagy fesztiválvirág néven is ismert. Ez a fajta tökéletesen alkalmazkodott a közép-európai éghajlathoz, és minimális odafigyeléssel kényeztet minket csodálatos virágaival. A virágok, amelyek átmérője elérheti a 7 centimétert is, általában sötétvörös középponttal rendelkeznek.
A sólyomhéj ideális cserépbe ültetésre. A Hibiscus syriacus virágai koktélok vagy habzóborok díszítésére használhatók. Fogyaszthatod őket nyersen vagy főzve. Igazi szemet gyönyörködtetnek a desszertekben!
- Kivirul: fehér, rózsaszín, bíbor, kék, ibolya, középen sötétvörös
- Virágzási idő: júliustól szeptemberig
- Magasság: akár 4 méter magas
- Termesztés: szabadban vagy konténeres növényként
- Elhelyezkedés: meleg, párás
- Vágott: Oktatási ill Természetvédelmi metszés tavasszal
- Áttelel: szabadban a gyökerek védelme talajtakaróval vagy kefefával
Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Igazi bennfentes tipp a német hobbikertészek körében a mocsárhús, a Hibiscus moscheutos. Hatalmas virágaival, melyek átmérője elérheti a 30 centimétert is, óriási hibiszkusznak is nevezik. A bokrosan növekvő növény otthon érzi magát a kertben, teljes napsütésben. Az óriás hibiszkusznak tápanyagban gazdag talajra van szüksége.
A gyönyörű virágokat megeheti, saláták finomításához használhatja, vagy száríthatja teát. A Hibiscus moscheutos virágokkal készült saláta remekül néz ki, és a magas C-vitamin tartalma miatt nagyon egészséges.
- Virág színei: fehér, rózsaszín, piros
- Virágzási idő: júliustól októberig
- Magasság: akár 2 méter magas
- Termesztés: Kültéri vagy konténeres üzem
- Elhelyezkedés: nagyon napos, meleg, párás
- Vágja vissza: késő ősszel
- Padló: humuszban gazdag
- Áttelel: szabadban téli védelemmel
Készítsen hibiszkusz teát
A hibiszkuszvirágból készült tea fogyasztható tisztán vagy csipkebogyóval keverve, hidegen vagy melegen. A magas C-vitamin tartalma a virágokat igazi szuperélelmiszerré teszi. A hibiszkuszvirág tea savanykás ízével nagyon frissítő.
utasítás
- Helyezze ki a virágokat papírtörlőre, és szárítsa meg
- többször fordítsa meg
- Zárva és szárazon tárolandó üvegekben
- Öntsünk forrásban lévő vizet egy marék szárított virágra
- Hagyja állni 6-8 percig
- élvezze melegen vagy hidegen
Jegyzet: Csak a nem permetezett növények virágait használja tea, szörp és saláta készítéséhez vagy díszítéshez.
Készítsen hibiszkuszvirág szirupot
A hibiszkuszvirágszirupot kis erőfeszítéssel magad is elkészítheted. Kis mennyiségű vízzel felöntött sziruppal bármikor frissítő italt kap. A finom koktélokat vagy habzóbort néhány meglocsolás hibiszkuszvirágsziruppal finomíthatjuk.
Útmutató 350 milliliter sziruphoz:
- 0,5 liter vizet felforralunk
- Adjunk hozzá 20 gramm szárított hibiszkuszvirágot, egy citromszeletet és 150 gramm szirupcukrot
- Rövid ideig forraljuk fel a keveréket
- Hagyja állni 24 órán keresztül
- Szegfűszeggel vagy fahéjjal ízesítjük
- rongyon át szűrjük
- Tölcsérrel kis üvegekbe töltjük
A mélyvörös hibiszkuszvirágszirup dekoratív üvegekbe töltve nagyszerű ajándék. Ha friss hibiszkuszvirágot szeretnénk a szirupba tenni, az üvegek helyett kis üvegeket használjunk, hogy ne sértsük meg a virágokat. Az is nagyon dekoratív, ha világos bodzaszörpbe teszünk egy hibiszkuszvirágot.
Tipp: A gin és tonik hibiszkuszvirággal a pohárban igazi szemet gyönyörködtető. Az ital savanyú íze és enyhén vörös színe előnyös.
Saláta hibiszkusz virággal
A salátában használhatunk hibiszkusz virágokat, például salátát. Egy divatos ötlet nem csak a salátát aprított virágokkal keverni, hanem az óriási hibiszkusz virágaiban is bemutatni a salátát.
utasítás
- Ízlés szerint salátát készítünk kerti zöldségekből
- A friss hibiszkuszvirágokat csíkokra vágjuk, hozzáadjuk
- Helyezze az óriási hibiszkuszvirágot egy lapos üvegtálba
- Beleöntjük a salátát
Díszítsd a tortákat hibiszkuszvirággal
A torták ehető virágokkal való díszítése nagyszerű ötlet minden meglepetésre vágyó házigazdának. A kvarktorták különösen alkalmasak.
utasítás
- Mossa meg a virágokat
- konyhai papírral óvatosan szárítsa meg
- helyezzük a torta tetejére
- hűtőszekrényben tartjuk
Jegyzet: "A sok sokat segít", ez a bölcsesség nem érvényes a torták és desszertek hibiszkuszvirággal való díszítésekor. A közepén lévő egyetlen virág is felkelti mindenki figyelmét.
