Érdekes tények a manduláról
Aki azt feltételezi, hogy a mandula dió, az távol áll tőle. Az ízletes magvak a csonthéjasok családjába tartoznak. Védő, meglehetősen kemény héj veszi körül őket, amelyet először meg kell repeszteni, mielőtt megkaphatja a hőn áhított magot. Ezt barna, enyhén keserű bőr veszi körül. Ha nem szereted a fakó bőr ízét, meg kell hámoznod a mandulát. Száraz állapotban ez nehéz vállalkozás. Könnyebb lesz, ha a mandulát meghámozzuk.
olvasni is
- Hámozzuk meg a mandulát - forró vízzel távolítsuk el a belsejét
- Koncentrálj a mandulára: dió vagy gyümölcs?
- Pörkölt mandulát saját maga – ragadja meg az aromát frissen és illatosan
A mandulát megfelelően meghámozzuk
A héjas mandula ízesebb, és finom süteményekhez, tortákhoz vagy tejszínből vagy túróból készült krémes töltelékekhez is szükséges.
- Először törje fel a mandulát, és helyezze a diótörőt a héj varrására.
- A mandulát egy kellően nagy serpenyőbe tesszük.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a mandulát.
- Főzzük a mandulát körülbelül öt percig.
- A mandulát szűrőedénybe öntjük.
- Öblítse le a mandulát hideg víz alatt. A bőr most meglazul.
- Most vegyen minden mandulát a hüvelyk- és mutatóujja közé, enyhén nyomja meg a vastag végét, és a magnak ki kell csúsznia az elejére.
Mikrohullámú sütőben hámozzuk meg a mandulát
- Helyezze a mandulát egy mikrohullámú sütőben használható, vízzel teli tálba.
- Melegítse az egészet a mikrohullámú sütőben néhány percig a legmagasabb fokozaton.
- Öntse le a vizet, és tegye a forró mandulát egy nagy konyharuhába.
- Fektessük egymásra a sarkokat, és erőteljesen dörzsöljük össze a mandulát. Ennek során a héj meglazul.
- Vegye ki a hámozott mandulát, és ismételje meg a folyamatot, amíg az összes mandulának nincs héja.
A meghámozott mandulát dolgozzuk tovább
Amikor a szemeket meghámoztuk, serpenyőben zsiradék nélkül megsüthetjük. Fordítsa meg a magokat, hogy ne égjen le. A hámozott és pörkölt mandula finom falat, de durvára vágva vagy finomra reszelve is lehet a további feldolgozáshoz. Tedd a mandulát a reggeli müzlibe, túrókrémbe vagy habverj fel egy könnyű mandulakrémet. A hal szerelmesei a pisztrángokat sült mandulapehelyben forgatják.
A hámozott példányokat bármilyen mandulát tartalmazó receptben felhasználhatja.
