A Physalis ízét és egészségét tekintve telitalálat
Az első meglepetés kulináris jellegű, mert a kis gyümölcs íze nagyon aromás, édes-savanyú. A kemény pép nagyon lédús, és harapáskor könnyen megreped. De nem csak, hogy a cseresznye méretű gyümölcs nassolni hív, hanem rendkívül egészséges is. Az andoki bogyók sok A-provitamint, valamint vasat és foszfort tartalmaznak. Ráadásul 100 gramm finom gyümölcs fedezi a napi C-vitamin szükségletünket. Ezt a kis egzotikus cseresznyét több szempontból is megéri élvezni.
olvasni is
- Nő a fán a fizalis finom termése?
- A Physalis szezonja egész évben van
- Mikor szüretelhetek végre finom fizalist?
A fizalis táplálkozási értékei
És ez van 100 gramm dél-amerikai kis gyümölcsben:
- nagyon kevés kalória, átlagosan 80 kcal
- kb. két gramm fehérje
- körülbelül 12 gramm szénhidrátot
- valamint kb. egy gramm rost
A gyümölcs elkészítése
Mivel a bogyó papírszerű burkolatba van zárva, és elég erősen is hozzá van tapadva, a fogyasztásra való előkészítés ill. egy kis munka a további feldolgozáshoz. Először távolítsa el a héjat: Ehhez hajlítsa le a csészeleveleket, két ujjal fogja meg a gyümölcsöt, majd enyhe nyomással csavarja ki. Ne lepődj meg, ha a fizalis kissé ragacsosnak érzi magát: ez semmi esetre sem növényvédőszer-maradvány, ez normális. Használhatja a bogyókat, ha akarja
Öblítse le folyó víz alatt majd folytassa a használatát.A fizalis tárolása
Önmagadnak kell lenned Physalis bokrok az erkélyen vagy a kertben, valószínűleg így lesz szüreteljen több bogyót mint amennyit meg tudnak enni. Ilyenkor nem lehet aggódni, mert a természetes védőbevonatnak köszönhetően az érett, frissen betakarított fizalis néhány hétig eltartható. Ennek előfeltétele azonban, hogy legfeljebb 10-12 °C-ra hűtsék le őket. Ha viszont Physalis-t vásárol, távolítsa el a műanyag fóliát. Ellenkező esetben a gyümölcsök gyorsan penészedni kezdenek.
Így készül a fizalis
A Physalis nyersen vagy fagyasztva fogyasztható vagy száraz is. A gyümölcsök jó ízűek lekvárként, likőrként vagy színes gyümölcssalátában.
Physalis lekvár
Egy egzotikus physalis lekvárhoz a következő összetevőkre van szüksége:
- 500 gramm érett fizalis
- egy mangót
- két kivi
- Egy citrom leve
- egy vaníliarúd / zacskó vanília vállat von
- 500 gramm tartósítócukor (2:1)
A leírt módon elkészítjük a physalis-t, és a gyümölcsöt negyedeljük. A másik gyümölcsöt is meghámozzuk, és minél kisebbre vágjuk. A vaníliarudat félbevágjuk és a pépet kikaparjuk. Most az összes hozzávalót a tartósítócukorral együtt egy serpenyőbe tesszük, és pürésítjük. Most tegye az edényt a tűzhelyre, és hagyja forrni a keveréket. Merőkanállal távolítsuk el az esetleges habot. A lekvárt körülbelül öt percig kell főzni. Amint zselésedni kezd (csinálj géltesztet!), töltheted kis poharakba. Jó étvágyat kívánunk!
Tippek
Gyümölcsös physalis likőrhöz hagyjunk 500 gramm physalisot, 250 gramm barna cukrot, egy tasak tartalmát Vaníliás cukor egy üveg vodka tartalmával együtt zárható edényben legalább hat hétig húz. Naponta rázza fel az üveget, hogy a cukor feloldódjon. A likőr mangó-physalis keverékkel is remekül ízlik.
