Mi az újhagyma?
Az újhagyma nevében csak a póréhagyma szerepel, de ez egy más zöldség: frissen betakarított hagyma, ahogy az újhagyma elnevezés is sugallja. A ropogós hagymának jóval hosszabb a szezonja, mint a tavasz: a betakarítási szezon Németországban októberig tart.
A robusztus zöldségek márciustól vethetők ágyásba, és egész nyáron újra vethetők. A nyár végén elvetett újhagyma a következő tavasszal betakarítható. Ha napos helyen termesztjük, az újhagyma lényegesen gyorsabban nő, mint az árnyékos ágyásokban.
olvasni is
- A karfiolt megfelelően tárolja az optimális eltarthatóság érdekében
- Hámozott spárga tárolása – ez a megfelelő módszer
- Tárolja megfelelően a bazsalikomot, és tartsa tovább frissen
Az újhagymát hűtőszekrényben tároljuk
A hidegre nem érzékeny újhagyma tárolására a hűtőszekrény zöldségrekeze a megfelelő hely. Ha néhány napig tárolni szeretné őket felhasználásuk előtt, bölcs dolog lenne levágni a zöld levelek nagy részét az újhagymáról. Ezeket is lehet fogyasztani, de a tárolás során sok víz elpárolog, amitől az újhagyma laza lesz. Így tárolva akár öt napig is frissek maradnak – körülbelül kétszer annyi ideig, mint a zölddel tárolt újhagyma.
Az újhagymát vizespohárban tároljuk
Amikor betakarításkor a fiatal hagymát kihúzzuk a földből, a gyökerek a növényen maradnak. Ezt kihasználhatja, ha újhagymát egy ujjnyi vízzel megtöltött pohárba tesz. A gyökerek folytatják munkájukat, és vízzel látják el az újhagymát. Ez azt jelenti, hogy sokáig ropogósak maradnak. Ügyeljen arra, hogy naponta cserélje ki a vizet, hogy a hagyma ne rohadjon meg.
Ezzel a módszerrel akár odáig is el lehet jutni, hogy csak az újhagyma felső részét és a legalacsonyabb megvastagodott vége a vízpohárban lévő gyökerekkel néhány héten belül teljesen visszanő engedély. Az újhagyma ekkor készen áll a második betakarításra.
Fagyasszunk újhagymát
Az újhagyma szorosan lezárt mélyhűtőben a *** fagyasztóban körülbelül hat hónapig eltartható. Fagyasztás előtt mossuk meg az újhagymát, távolítsuk el az elhalt leveleket, vágjuk le a gyökereket, és vágjuk karikákra a zöldségeket. Ha fagyasztózsákot használ, zárás előtt nyomja ki a levegőt.
Ideális esetben az újhagymát ne olvasszuk ki, hanem fagyasztva tegyük a főzendő edénybe. A felengedés tönkreteszi a hagyma sejtszerkezetét, pépessé teszi őket.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
