Mengupas ubi jalar »Ini cara terbaik mengupas umbinya

Ubi jalar juga sehat dengan kulitnya

Kecuali kentang muda, kentang harus dikupas karena kulitnya mengandung zat beracun solanin selama penyimpanan. Jika Anda menerapkan aturan ini pada kentang, Anda berada di jalur yang salah. Karena namanya menyesatkan: sementara kentang termasuk dalam keluarga nightshade, ubi jalar adalah bindweed. Tidak ada hubungan. Ini juga mencegah pembentukan solanin dalam ubi jalar. Jadi Anda tidak perlu mengupas ubi jalar Anda. Namun, jika Anda lebih suka ini karena alasan higienis, Anda harus tahu bahwa mangkuk itu mengandung zat Caiapo. Ini dianggap sangat sehat bagi organisme dan memiliki efek berikut:

• menurunkan risiko diabetes
• melindungi dari anemia
• menurunkan tekanan darah

Apa yang harus dipertimbangkan sebelum mengkonsumsi

Jadi ada banyak hal yang bisa dikatakan untuk memakan kulit ubi jalar. Bahan-bahan berharga hampir tidak hilang bahkan saat dimasak. Anda juga bisa mengolah ubi jalar mentah tanpa masalah. Namun, dalam hal ini, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan sebelum kentang mendarat di piring:

• hanya makan umbi utuh yang bebas dari tekanan atau jamur
• cuci bersih ubi jalar. Tidak hanya saat Anda memanen umbi Anda sendiri, Anda juga perlu menyikat tanahnya. Banyak kuman dari supermarket juga mengendap di sayuran yang sudah dibeli
• Jika ubi jalar Anda berkecambah lagi setelah lama disimpan, Anda harus membuang tunas barunya
• potong ujung umbinya. Kebanyakan dari mereka memiliki rasa yang sedikit pahit

Kiat menghemat waktu: Tergantung pada ukuran batata, waktu memasaknya adalah setengah jam hingga tiga perempat jam. Tidak merasa ingin menunggu selama itu? Tusuk-tusuk ubi jalar Anda dengan garpu dan panaskan sayuran selama lima menit dengan watt tertinggi dalam microwave. Ini juga membuat bubur kertas menjadi sangat lembut.

Keuntungan dan kerugian dari ubi jalar yang tidak dikupas

Apakah Anda mengupas ubi jalar atau tidak adalah masalah selera. Jika Anda mencoba sayuran untuk pertama kalinya dan masih ragu-ragu tentang cara menyiapkannya, kelebihan dan kekurangan ini akan membantu Anda. menimbang.

keuntungan

• cangkangnya mengandung sejumlah besar caiapo
• hemat waktu
• lebih sedikit kehilangan rasa dan nutrisi saat memasak

kerugian

• mungkin rasa berpasir karena pembersihan yang tidak memadai
• Hanya dagingnya yang mengungkapkan warna kentang yang mengesankan

Berbagai bentuk persiapan

Dengan atau tanpa kulitnya - berikut adalah cara paling enak untuk menyiapkan ubi jalar:

• parut mentah dalam salad
• dimasak dengan ramuan quark
• sebagai keripik renyah
• Kentang goreng
• Kumpir (ubi jalar isi)
• sebagai sayuran oven
• sebagai sup
• sebagai bubur
• dalam casserole
• sebagai kue
• dari panggangan
• sebagai roti panggang dengan topping atau olesan manis atau gurih
• atau hanya sebagai lauk

Kupas ubi jalar

Berikut cara memasak ubi yang sudah dikupas:

1. cuci bersih umbinya
2. kupas ubi jalar dengan pengupas kentang
3. masukkan ubi jalar ke dalam air mendidih
4. gunakan garpu untuk memeriksa apakah bagian dalamnya lunak
5. tuangkan air. Jika perlu, Anda dapat mengumpulkan minuman dan menggunakannya sebagai dasar untuk sup sayuran
6. Anda sekarang dapat menggunakan kentang sesuai keinginan

Simpan ubi jalar

Untuk penyimpanan, penting untuk tidak mengupas ubi jalar. Bubur mengering dengan cepat dan kehilangan rasanya. Warnanya juga bisa berubah saat Anda memasak. Beberapa semprotan jus lemon akan mencegah hal ini terjadi. Bungkus batatas satu per satu di koran dan letakkan di tempat yang terlindung dari cahaya. Penting agar umbinya hanya bersentuhan dengan air segera sebelum dikonsumsi.