Sayuran Abadi: 10 Jenis Terbaik

Tanam sekali, panen lagi dan lagi? Ini berhasil! Kami menunjukkan kepada Anda sepuluh tanaman sayuran abadi yang membuat berkebun sehari-hari lebih mudah.

Sepetak sayur berarti satu hal di atas segalanya: banyak pekerjaan. Tanaman baru harus ditaburkan dan dimajukan sedini musim semi, diikuti dengan banyak perawatan dan perhatian sebelum akhirnya dapat dipanen. Dan paling lambat tahun depan, semuanya dimulai dari awal lagi. Bukankah lebih bagus jika Anda hanya menabur tanaman sekali dan masih bisa memanennya setiap tahun? Untungnya, ada sayuran tahunan yang bagus yang bisa melakukan hal itu. Setelah ditanam, mereka sering dapat tetap berada di kebun selama bertahun-tahun dan masih dapat diandalkan untuk memastikan panen yang kaya. Ini tidak hanya menghemat kerumitan menabur dan pra-budidaya, tetapi juga banyak uang untuk benih dan bibit. Di sini Anda dapat mengetahui sepuluh sayuran abadi mana yang tidak boleh ada di kebun Anda.

1. Kollenziest

Apa akar aneh itu? Diakui, akar dari Kollenziest (Stachys affinis) terlihat agak aneh dengan penyempitannya. Selain itu, tanaman Asia masih relatif tidak dikenal di Jerman dan jarang dibudidayakan. Taman dengan Kollenziest bermanfaat - tidak hanya tanaman itu benar-benar memanjakan lidah dan rasanya mirip dengan artichoke (Cynara scolymus) atau salsifikasi (Scorzonera), juga mudah tumbuh. Di lokasi yang cerah dengan tanah yang gembur, umbinya tumbuh hampir dengan sendirinya dan hanya perlu disiram secara teratur. Umbi kemudian dapat dipanen mulai akhir Oktober. Namun, Anda hanya boleh memanen sebanyak yang benar-benar Anda gunakan, karena kuncup umbi sulit disimpan. Umbi yang tertinggal di tanah menahan musim dingin tanpa masalah dan akan tumbuh kembali dengan sendirinya tahun depan.

2. roket liar

arugula (Eruca vesicaria sp. sativa) mungkin ditemukan di sebagian besar taman. Namun sayangnya Anda harus menaburkan salad dengan rasa pedas setiap saat. Roket liar (Diplotaksis tenuifolia): Ini dianggap sebagai roket versi liar dan abadi. Di atas segalanya, kekokohannya yang luar biasa membuat tanaman ini menarik bagi banyak penggemar taman. Di lokasi yang cerah, roket liar hanya perlu disiram dan bahkan kuat. Selain itu, roket liar tumbuh semakin kuat semakin intensif daunnya dipanen - tip orang dalam yang nyata untuk semua pecinta salad.

3. Artichoke Yerusalem

itu Artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) terdengar seperti eksotik yang mengasyikkan. Padahal, umbi-umbian sudah menjadi makanan pokok di Eropa sejak lama, hingga kentang (Solanum tuberosum) dipindahkan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, umbinya tidak hanya merayakan kembalinya ke banyak dapur - tetapi juga di banyak kebun Budidaya Artichoke Yerusalem untuk menonton lagi. Di sini dia tidak hanya memanjakan lidah kita dengan aromanya yang lezat, tetapi juga ornamen nyata dengan bunga kuningnya. Dari musim gugur Anda dapat memanen dan menikmati umbi-umbian yang lezat. Keuntungan lain dari artichoke Yerusalem adalah Anda tidak perlu menaburnya lagi: begitu tanaman berada di tempat tidur, ia berkembang biak dengan sendirinya dengan rimpang bawah tanahnya. Agar artichoke Yerusalem tidak segera mengambil alih seluruh taman, oleh karena itu disarankan untuk meletakkan penghalang akar sebelum menanam atau menanam artichoke Yerusalem dalam pot.

4. perkelahian

Klasik sejati di taman adalah perkelahian (Rheum rhabarbarum). Tanaman meyakinkan di dapur dengan rasa asam yang lezat dan sangat diminati, terutama di musim panas. Untungnya, rhubarb tidak hanya dicirikan oleh aromanya yang lezat, tetapi juga ditandai dengan umur panjangnya: sayuran abadi dapat tumbuh di satu lokasi hingga delapan tahun masih tertinggal. Di musim gugur, rhubarb memusatkan kekuatannya pada akar dan pegas dengan kekuatan baru mati lagi, itulah sebabnya ia tidak memerlukan perlindungan musim dingin tambahan (kecuali untuk yang baru ditanam spesimen). Namun, harus berhati-hati saat mengonsumsi rhubarb: setelah Hari St. John pada tanggal 24. Juni seharusnya Panen Kelembak harus dihindari karena kandungan asam oksalat dalam batang meningkat sepanjang tahun.

5. bawang udara

Pada pandangan pertama Anda mungkin berpikir bahwa bawang udara (Allium x berkembang biak), juga dikenal sebagai bawang tingkat, terbalik. Faktanya, tanaman tahunan tidak hanya membentuk umbi bawah tanah, tetapi juga yang disebut umbi induk pada tangkai bunganya. Jadi Anda dapat memanen bawang udara tidak hanya sekali, tetapi dua kali: Daun muda bawang udara cocok untuk salad atau quark ramuan aromatik. Umbi bawah tanah, di sisi lain, dapat diproses seperti bawang konvensional. Jika Anda meninggalkan umbi induk individu di tanaman, mereka akhirnya akan putus dan membentuk cabang baru - ini adalah bagaimana bola udara berlipat ganda hampir seolah-olah dengan sihir.

6. Kubis Abadi

Sebagian besar jenis kubis dikenal oleh tukang kebun rumah. Tetapi apakah Anda pernah memiliki sesuatu dari kubis abadi (Brassica oleracea var. ramosa) milik? Tanaman ini, yang juga dikenal sebagai collard Irlandia, dicirikan oleh dua sifat khusus: Tidak hanya tanaman salah satu sayuran abadi, kubis abadi juga dapat tumbuh hampir sepanjang tahun untuk memanen. Hanya dalam cuaca beku yang parah tanaman tahunan harus diberi sedikit istirahat. Daun kubis abadi bisa mirip dengan savoy (Brassica oleracea var. sabauda) diolah menjadi kol atau sup dan rasanya mengingatkan pada kubis (Brassica oleracea var. kapita F. Alba).

7. kacang macan

Sebenarnya itu berasal dari kacang macan (Cyperus esculentus) dari wilayah Mediterania, tetapi jelas juga terasa seperti di rumah di garis lintang kita. Di sini terbukti menjadi budaya perawatan yang sangat mudah yang membutuhkan sedikit lebih banyak perhatian daripada penyiraman biasa pada hari-hari kering. Hanya musim dingin yang merupakan mimpi buruk bagi kacang macan, karena tidak tahan beku. Oleh karena itu, di daerah yang lebih dingin, kacang macan harus diberi mulsa di musim dingin agar umbinya bertunas lagi tahun depan. Tetapi kacang macan tidak hanya cocok untuk kebun – mereka juga menjadi semakin populer di dapur. Umbinya terkesan dengan rasa manis kacang dan juga sering digunakan untuk hidangan vegan karena kandungan serat dan mineralnya yang tinggi. Mereka juga cocok untuk orang dengan intoleransi terhadap gluten dan kacang-kacangan dan sebagai alternatif yang sehat untuk gula.

8. tomat pohon

tomat (Solanum lycopersicum) tetap menjadi sayuran favorit orang Jerman. Sayangnya, tanaman tersebut harus ditanam kembali dengan susah payah setiap tahun dan dianggap tidak terlalu kuat. Di sisi lain, situasinya berbeda tomat pohon (Solanum betaceum), juga disebut Tamarillo, dari: Ini bisa sampai empat tahun dan juga dianggap sangat mudah dirawat. Di Jerman, bagaimanapun, tomat pohon hanya dapat dibudidayakan dalam pot karena tidak tahan terhadap embun beku. Tergantung pada lokasinya, ia menghasilkan buah-buahan yang lezat hampir sepanjang tahun. Dari segi rasa, tomat pohon hampir tidak mirip dengan namanya - meskipun buahnya tomat asli, terkadang mirip, mengingatkan Anda dengan aroma manis dan asamnya agak aktif plum (Prunus domestica).

9. bawang putih liar

Siapa yang suka rasa segar seperti bawang putih? bawang putih liar (Allium ursinum) suka, tidak perlu ragu untuk menanam tanaman tahunan di kebunnya juga. Di tempat yang teduh dengan suplai air yang cukup yaitu Menanam bawang putih liar sangat mungkin dan membutuhkan sedikit kerja. Setelah bawang putih liar telah menetap di kebun, ia berkembang biak dengan sendirinya dan muncul kembali setiap tahun. Kebetulan, alih-alih membeli stek pertama untuk kebun sendiri, Anda juga bisa mengumpulkan dan menanam bawang putih liar di hutan. Namun, hati-hati disarankan di sini: itu dapat dengan mudah terjadi Kebingungan bawang putih liar dengan crocus musim gugur yang beracun (Clochicum musim gugur) atau bunga bakung lembah (Convallaria majalis) – jadi perhatikan baik-baik tanaman untuk menghindari kebingungan.

10. artichoke

artichoke (Cynara scolymus) benar-benar anugerah: Tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat dengan banyak vitamin C, potasium, dan fosfor. Dan budidaya artichoke juga hampir tidak menimbulkan masalah. Dengan cara ini, sayuran abadi dapat tumbuh di kebun hingga empat tahun sekaligus Panen Artichoke hanya kuncup bunga yang dapat dipetik sementara tanaman yang sebenarnya tetap berada di tanah. Namun, karena artichoke relatif sensitif terhadap embun beku, musim dingin yang tepat adalah segalanya dan akhir segalanya. Di satu sisi, Anda dapat memotong tanaman hingga beberapa sentimeter dan kemudian menutupinya dengan lapisan mulsa yang tebal (setidaknya 20 cm). Di sisi lain, artichoke juga dapat digali dan dihibernasi di ruangan bebas embun beku. Hanya dengan cara ini artichoke dapat memberi Anda kegembiraan untuk waktu yang lama.

tip: Agar sayuran dapat tumbuh di lokasi yang sama selama beberapa tahun, harus diberikan nutrisi secara teratur. Pupuk organik terutama organik seperti milik kami Pupuk tomat organik Plantura dengan efek jangka panjang tiga bulan mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tanaman sayuran dan juga lembut dan berkelanjutan.

Ada juga beberapa jenis tumbuhan yang bertahan di musim dingin dan dapat dipanen selama beberapa tahun sekaligus. Di sini Anda akan menemukan gambaran umum tentang herbal kuat untuk taman dan balkon.