Ide lezat untuk memasak sendiri

Persiapan dan pembersihan

Segera setelah berbelanja atau NS Mengumpulkan tur artinya: Pergi ke dapur dengan jamur segar. Anda dapat dengan mudah memotong bintik-bintik buruk, kerusakan siput atau belatung dengan pisau pengupas. Pada dasarnya, Anda tidak boleh mencuci jamur sebelum mengolahnya, karena jamur akan menyerap banyak air. Itu sebabnya membersihkan Hanya gunakan pisau dan sikat sebelum digunakan. Jika ini tidak cukup, Anda juga bisa menggunakan handuk dapur. Setelah dibersihkan, potong jamur menjadi irisan halus.

Siapkan jamur tiram

Karena jamur tiram beracun dalam keadaan mentah - seperti kebanyakan jamur - Anda harus selalu merebus atau memasaknya. daging panggang. Setiap telur cacing pita rubah yang mungkin ada juga dapat dibunuh dengan andal dari suhu sekitar 70 ° C. Jamur tiram goreng adalah hidangan klasik. Cukup goreng jamur dengan mentega dan bumbui dengan garam dan setelah matang Lada: Karena pengasinan prematur membuat jamur menjadi keras, yang terbaik adalah mencicipi hidangan yang sudah jadi terlebih dahulu jauh. Juga dicampur - misalnya dengan chanterelles atau jamur - jamur tiram rasanya sangat gurih bersama dengan bahan lain seperti bacon dan bawang kubus. Penting agar potongannya tidak dipotong terlalu besar dan dimasak dengan baik di dalam panci.

Tips menyiapkan jamur tiram

Saat memanggang, jamur tiram mengeluarkan saus yang sangat aromatik, itulah sebabnya jamur ini sangat mudah dihilangkan glasirnya dengan krim manis atau susu. Selain itu, dibumbui dengan pasta tomat dan rempah-rempah Mediterania atau peterseli segar, Anda mendapatkan irisan jamur yang lezat dalam saus krim. Ini sangat cocok dengan pangsit atau bisa dicelupkan ke dalam roti.