A fine anno il letto sarà almeno uno vanga scavato in profondità, un secchio di compost o letame ben decomposto viene sparso su ogni due metri quadrati. Il terreno riposa durante l'inverno. In primavera il terreno viene poi rastrellato e altri 125 grammi Fertilizzante completo oppure - nella variante per il giardinaggio biologico - una miscela di due parti nella stessa quantità Trucioli di corno,(32,93€ su Amazon*) incorporata una parte di potassa solforica e quattro parti di farina d'ossa. Il terreno solido e profondamente fertilizzato, preparato in questo modo, offre le migliori condizioni per piantare le piantine.
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Sono piantati continuamente nell'ultima settimana di maggio fino a metà giugno. Assicurati di avere piantine robuste alte almeno 10-15 cm. Pianta le piantine a una distanza di circa 50-70 cm l'una dall'altra, perché i cavoletti di Bruxelles hanno bisogno di spazio per svilupparsi bene.
Quando si pianta, premere saldamente le piantine e annaffiarle abbondantemente mentre crescono.
Poiché i cavoletti di Bruxelles non vengono piantati fino alla fine di maggio, lo spazio libero nel letto può essere utilizzato per piantare lattuga o altre colture intermedie come i fagiolini. Se le piante non hanno messo abbastanza fiori entro la fine di settembre, taglia le punte dei germogli. Questo favorisce la ricca formazione delle cimette di cavolo.
I primi cavoletti di Bruxelles sono maturati a metà ottobre. Si raccoglie fresco e secondo le proprie esigenze spezzando i fiori maturi dal basso verso l'alto. Il gusto migliora notevolmente dopo una leggera gelata, quindi il periodo migliore per la raccolta è novembre e dicembre. La pianta non sopravvive a forti gelate all'aperto. Dopo le prime gelate leggere, dissotterrare i cavoletti di Bruxelles attaccati alle radici e tagliare la pianta in una Cornice fredda o nel seminterrato. Quindi puoi ancora raccogliere fino a marzo.
Durante la semina, prestare attenzione alla selezione della varietà di cavoletti di Bruxelles. La varietà "Hilds Ideal" ne ha bisogno
tempo di sviluppo più lungo, ma è meno sensibile al gelo a causa delle sue grandi brattee. La varietà "Wilhelmsburger" è adatta solo per il raccolto autunnale a causa della sua sensibilità al gelo. Basta provare diverse varietà durante la semina. I cavoletti di Bruxelles possono essere preparati in molti modi interessanti e offrono un'esperienza di gusto salutare.
