Pianta del contenitore
La salvia ananas non è rustica ed è quindi consigliata per la semina in vaso. Utilizzare un recipiente alto con un volume di dieci litri. Coprire il terreno con ghiaia o cocci e riempire il contenitore con una miscela di substrato di compost, argilla e sabbia in parti uguali. Metti il vaso con la pianta in un luogo luminoso dove non c'è il sole cocente di mezzogiorno. Non è necessaria un'ulteriore fertilizzazione. Di tanto in tanto la salvia all'ananas va versata.
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stagionatura
Foglie e fiori sono ideali per la lavorazione fresca in piatti dolci e salati come zuppe e insalate o dessert. Possono essere aggiunti a creme spalmabili a base di erbe e frutta dopo che sono stati cotti. Tagliate a pezzetti, le parti aromatiche della pianta affinano macedonie e quark. Se vuoi conservare le foglie, puoi asciugarle delicatamente.
Come essiccare la salvia all'ananas:
- Raccogli le foglie appena prima che i fiori si sviluppino
- Stendete i fogli sul giornale
- Mettere in un luogo arioso e asciutto per diversi giorni
Tè
A causa dell'aroma fruttato, che si sprigiona nell'aria quando la pianta viene leggermente toccata, la salvia ananas è adatta per la preparazione di tisane. L'acqua bollente viene versata su un cucchiaio colmo di foglie. Dopo un tempo di macerazione di dieci minuti, puoi goderti il tè. L'aroma fine si esprime al meglio quando prepari una miscela di ananas, salvia, menta e melissa.
Usa fresco
Poiché le foglie della pianta sono ricche di oli essenziali e vitamine, dovrebbero essere utilizzate fresche. Le vitamine vengono perse durante la cottura, mentre gli oli essenziali fuoriescono attraverso il processo di essiccazione. Pertanto, raccogli le foglie poco prima di preparare il cibo.
Ricetta zuppa di verdure:
- Tagliare a pezzi la polpa di un avocado maturo
- Tritare finemente la cipolla e spremere il lime
- tagliare un cetriolo a pezzi
- Frullare gli ingredienti con lo yogurt e il brodo vegetale
- decorare con fiori di salvia ananas
