Ingredienti della ruta di montagna
- Oli essenziali
- rutina
- abrotino
- cumarina
- Acido tannico
- Sostanze amare
Usi del cinghiale in cucina
Eberraute è un parente stretto delle erbe artemisia, assenzio e dragoncello. Si abbina a tutti i piatti che vengono anche conditi con queste erbe.
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I buongustai sfruttano le proprietà digestive della ruta di cinghiale aggiungendo l'erba a piatti molto grassi.
Vengono utilizzate solo le punte di ripresa. Le foglie intere contengono troppi tannini e sostanze amare, che conferiscono al cibo un retrogusto sgradevole.
Usa il cinghiale come erba medicinale
L'uso del cinghiale come pianta medicinale è vario. Bevuto come un tè ha un effetto antibatterico e viene utilizzato per raffreddori, problemi digestivi e per rafforzare il sistema immunitario.
Eberraute non deve essere usato durante la gravidanza. Anche un consumo eccessivo non è consigliabile se le persone colpite soffrono di problemi ai reni.
Raccolta del legno di cinghiale
La raccolta del sorbo inizia in estate. Continuamente, anche durante il fiore, le punte delle foglie vengono raccolte e lavorate il prima possibile.
L'autunno è il periodo di raccolta principale per la sorba. Le foglie ora raccolte verranno subito dopo Tagliare essiccato per essere consumato come spezia o tè in inverno.
Le foglie emanano un odore così aromatico che sono molto adatte come fragranza naturale per ambienti. Per fare questo, le foglie intere vengono tagliate, impacchettate e appese a testa in giù. Con ogni brezza, il profumo si diffonde in tutta la stanza. Tuttavia, questo uso non è adatto a chi soffre di allergie.
Rowan come rimedio contro i parassiti
A causa del suo odore aromatico di limone o cola, l'albero di sorbo non viene attaccato dai parassiti. Posto in giardino tra altre piante, le protegge anche dalle infestazioni di parassiti.
Suggerimenti
La pianta della cola è anche chiamata pianta della cola. Alcune varietà emanano l'odore tipico della bevanda popolare. Le foglie possono essere utilizzate per fare una bevanda fredda dal sapore simile alla Coca-Cola.
