Varietà di mele: 31 varietà di melo ottimali per l'auto-coltivazione

Le mele sono deliziose e salutari. La selezione di varietà di mele è enorme. Si differenziano per dimensione, colore e sapore del frutto, ma anche per maturazione e tempi di raccolta, conservabilità e tipo di utilizzo. Mentre alcune varietà possono essere consumate subito dopo la raccolta, altre non sviluppano il loro gusto tipico fino a giorni o settimane dopo la raccolta. E altri ancora sono ideali come arrostire, cuocere al forno o bollire le mele.

Varietà di mele per la coltivazione domestica

Le mele maturano in tempi diversi. Si distingue tra mele estive, autunnali e invernali, a seconda che siano pronte per essere raccolte o consumate. Una mela è matura per la raccolta quando il suo gambo può essere facilmente staccato. Tuttavia, ciò non significa che sia già adatto al consumo. Perché alcune varietà devono essere conservate per un po' per sviluppare il loro aroma tipico. Solo allora si parla di maturità.

mele estive

Varietà di mele da D - J

'Delbarestivale'

Questa mela da tavola croccante e fresca è una delle migliori mele precoci. È anche conosciuto con il nome di Delcorf. I suoi frutti da medi a grandi sono inizialmente giallo-verdastri e striati di rosso quando sono completamente maturi, rosso vivo sul lato soleggiato. La polpa è soda, succosa, fresca e aromatica, con una fine nota di anice. Questa mela è quindi pronta per essere raccolta e gustata da fine agosto e può essere conservata fino a ottobre/novembre.

'Helios'

Questa deliziosa mela estiva è una delle varietà resistenti alla crosta. I suoi frutti sono di media grandezza, con buccia liscia, di colore giallo brillante, rossastra sul lato soleggiato. La polpa è mediamente soda, bianco-giallastra, finemente aromatica e più dolce che acida. È pronto per la raccolta e il consumo da inizio agosto a settembre.

'Jamba'

Questa varietà a crescita medio-forte con frutti grandi, verde-giallastro, rosso brillante e con buccia liscia quando esposta al sole è pronta per essere raccolta e gustata già ad agosto. La polpa bianco-verde è croccante, molto succosa con una rinfrescante acidità. È un buon impollinatore.

'James Grieve'

• Varietà a lunga conservazione per auto-coltivazione
• Frutti di media grandezza, con buccia gialla striata di rosso sul sole
• La polpa è bianco-giallastra e succosa
• Piacevolmente piccante con leggera acidità
• La mela si intenerisce rapidamente dopo la raccolta
• Adatto per fare succhi, puree e marmellate
• Leggermente sensibile alla crosta
• Richiede una varietà impollinatrice

Varietà da P - W

'Mela estiva rossa pesca'

Varietà molto antica per coltivazione casalinga, con frutti di colore rosso sangue, di piccole e medie dimensioni. Questo melo offre raccolti regolari e buoni. La polpa è bianco-giallastra, a volte leggermente rosata e succosa. Ha una leggera acidità e un sapore simile alla mela rosa. È quindi pronto per essere raccolto e gustato da agosto.

"Piro"

Una mela precoce molto croccante e aromatica con frutti di media grandezza. Sono inizialmente giallo-verdi e, a piena maturazione, di colore rosso intenso. La carne è da morbida a mediamente soda, bianco-giallastra con un aroma fine, agrodolce. Tempo di raccolta e sono pronte al consumo da fine luglio ad agosto.

,Retina'

• Mela da tavola di fine estate
• Frutti grandi e uniformi
• Inizialmente giallo-verde e rosso intenso a piena maturazione
• Insensibile alla ticchiolatura e all'oidio
• La polpa è soda, succosa, con una sfumatura giallastra
• Aroma gradevole e sapore agrodolce
• Matura per la raccolta e il consumo da fine agosto a inizio settembre

"Bella da Bath"

Una vecchia cultivar con frutti di media grandezza, appiattiti, sferici. All'inizio sono giallo-verdastri, poi rosso chiazzato. Il loro aroma è leggermente piccante e il sapore è aspro. Questa varietà è una buona mela da forno e adatta come donatrice di polline. Questa mela è quindi matura per la raccolta e il consumo tra luglio e agosto.

"Mela bianca chiara"

• Appartiene alle vecchie varietà di mele per autocoltivazione
• È caratterizzato dalla sua maturità insolitamente precoce
• È già stato raggiunto da metà a fine luglio
• I frutti sono di medie dimensioni con una buccia uniformemente bianco-verdastra
• La buccia diventa giallo biancastra a piena maturazione
• La polpa è giallo-biancastra e succosa
• Contiene una leggera acidità
• Frutti rapidamente farinosi e secchi dopo la raccolta

mele d'autunno

Varietà da A - H

'Alkmene'

I frutti di questa mela autunnale sono di piccole e medie dimensioni con una buccia di colore giallo dorato, rosso arancio. La polpa è soda e croccante, di colore dal giallo verdastro al color crema con aroma leggermente acidulo. È maturo per la raccolta da inizio settembre a metà settembre e maturo per il consumo da settembre a fine ottobre.

,Bolero'

Una mela colonnare resistente al gelo, esente da virus e ad alto rendimento con frutti giallo-verdi, polpa soda e succosa. Il sapore è leggermente acidulo e fruttato. Ha bisogno di una varietà impollinatrice. Il periodo di raccolta va da agosto a ottobre. I frutti sono maturi per il consumo tra settembre e novembre.

'Dülmen mela rosa'

• Frutti di pezzatura medio-grande
• Pelle da giallo-verdastra a giallo-rossastra e grassa
• Guscio un po' sensibile alla pressione
• Polpa succosa dal sapore fine
• I frutti completamente maturi hanno un profumo caratteristico
• La vendemmia inizia a metà settembre
• Matura per il consumo tra settembre e dicembre
• Resistente a malattie e parassiti

'Gala'

I frutti particolarmente gustosi di questa varietà sono di colore rosso chiaro, dalla buccia liscia e dalla polpa soda, succosa, oltre che dolce e molto aromatica. Maturano da fine settembre a inizio ottobre, si consumano subito e si conservano fino a fine dicembre.

"Cardinale fiammeggiante"

Mela di pezzatura medio-grande con buccia inizialmente verdastra e poi gialla, rosso fiammato. La polpa è tenera, prevalentemente bianca, succosa e dal sapore rinfrescante. I frutti raccolti a settembre sono maturi per il consumo da ottobre a febbraio e si conservano bene. Questa varietà molto antica è resistente a malattie e parassiti.

"Holsteiner Cox"

• Ottima mela da tavola
• Derivato da 'Cox Orange', ma non così impegnativo
• Frutti di pezzatura medio-grande
• Giallo-verdastro e rossastro sul lato soleggiato
• Polpa bianca, corposa, aromatica con una fine acidità
• Maturo per la raccolta da metà settembre a ottobre
• Matura per il consumo tra ottobre e dicembre

Consiglio: Questo melo prospera meglio in terreni sciolti, ben drenati e ricchi di humus. È difficilmente adatto come donatore di polline.

Varietà di mele da R - S

'Rebella'

Questa mela autunnale è una delle varietà con rese regolari, elevate e un'ottima qualità dei frutti. Produce frutti medio-grandi, di colore rosso vivo, con polpa morbida e succosa. Sono maturi da fine settembre e sono maturi per il consumo da ottobre a dicembre. Sono resistenti alla ticchiolatura, all'oidio e al fuoco batterico.

'resi'

• Varietà di mele molto resistente
• Impressionato da frutti piuttosto piccoli
• In compenso ha un gusto agrodolce molto gradevole
• Aroma fruttato intenso
• Colore di base giallo con una leggera patina rossa
• La carne è soda e succosa
• Frutti maturi per la raccolta da settembre a novembre
• Matura per il consumo da settembre a dicembre

Consiglio: A causa della sua crescita debole, questo melo è molto adatto anche per giardini più piccoli. Gli impollinatori adatti sono James Grieve, Piros, Rebella e Rewena.

'Roter Herbstkalvill'

Conosciuto anche come lampone o mela fragola, produce frutti da medie a grandi, lisci e fortemente costoluti. Quelle mature sono di colore rosso scuro, mentre la polpa succosa è bianca e parzialmente striata di venature rosse. Il sapore è agrodolce e ricorda il lampone. Sono maturi per la raccolta da fine settembre e sono maturi per il consumo da settembre a dicembre.

Consiglio: Se si scuote la mela matura, si sente chiaramente il tintinnio dei semi.

"Gloria da Kirchwerder"

È una delle antiche varietà tedesche. Porta frutti di media grandezza con colore di base giallo verdastro e colore di copertura rosso scuro leggermente striato. La polpa bianca e succosa è molto rinfrescante e aromatica. Questa mela è matura per la raccolta da settembre e pronta per il consumo da settembre a fine ottobre/inizio novembre.

'Seestermüher mela al limone'

I frutti di questa mela da tavola e commerciale sono notevolmente grandi con buccia inizialmente giallo-verdastra e poi giallo limone. Hanno una polpa molto succosa, da bianca a giallo chiaro, con un sapore agrodolce e un aroma caratteristico.

Consiglio: Il 'Seestermüher Lemon Apple' è molto adatto alla pressatura, tra le altre cose. È anche molto resistente e un buon donatore di polline.

mele d'inverno

Varietà di mele da A - C

'Altländer frittella di mele'

• Tavolo e mela commerciale a prova di ticchiolatura e altrimenti molto robusti
• Appartiene alle vecchie varietà di mele
• Frutti di media pezzatura verde-giallo e rossastro sul lato soleggiato
• La polpa è soda, fruttata, dolce ma anche acida
• Non solo con i pancake un'esperienza di gusto incomparabile
• Epoca di raccolta da fine ottobre a novembre
• Maturi per il consumo da febbraio a giugno
• Conservazione eccezionalmente lunga, fino all'estate
• Ideale per chi soffre di allergie

'Ananas Renette'

L'"Ananasrenette", che viene dall'Olanda, ha frutti di piccole e medie dimensioni con una buccia da limone a giallo dorato. La polpa succosa e aromatica è bianco-giallastra, inizialmente piuttosto soda e successivamente friabile. Come mela invernale, la varietà produce precocemente e regolarmente. Il periodo di raccolta va quindi da metà ottobre ai primi di novembre. È maturo per il consumo da novembre a febbraio.

Consiglio: Per poter raccogliere frutti ricchi, il melo deve essere diradato regolarmente.

"Golden Delicious"

La Golden Delicious è una delle varietà di mele più apprezzate. È di taglia medio-grande con una buccia giallastra che è leggermente rossastra al sole. La polpa, anch'essa giallastra, è delicata ea pasta fine, dolce con poca acidità e sapore di finocchio. Il periodo di raccolta va da metà a fine ottobre. Raggiungono il loro pieno aroma da dicembre e si conservano fino a febbraio. Sono maturi per la raccolta da inizio settembre a metà ottobre e maturi per il consumo da fine ottobre a marzo.

Consiglio: Golden Delicious è un buon donatore di polline ma un po' incline alla crosta.

'Cox Arancio'

È una delle migliori mele da tavola con una lunga durata e buone proprietà di utilizzo. I suoi frutti sono di media grandezza, dalla buccia gialla, con striature rossastre sul lato soleggiato. Hanno una polpa bianco-giallastra, croccante e succosa dal sapore dolce-aromatico.

Consiglio: Cox Orange è un donatore di polline per quasi tutte le altre varietà di mele.

Varietà di mele da F - G

'Finkenwerder Herbstprinz'

Questa mela invernale si presta bene ad essere consumata fresca, ma può essere utilizzata anche per fare il succo. È di taglia medio-grande, dalla pelle verde e ricoperta di strisce rosse. La sua polpa bianca è soda e succosa, dal sapore agrodolce. Successivamente può essere raccolto in ottobre. È maturo per il consumo dopo un lungo periodo di conservazione, da gennaio a marzo.

'Florina'

• Un'ottima varietà di archiviazione
• È meno incline alle croste
• Mele di medie dimensioni, con buccia da rossa a viola
• Gusto dolce ma poco aroma
• La polpa è succosa e leggermente profumata
• I frutti sono maturi per la raccolta da inizio a metà ottobre
• Maturi per il consumo da novembre a gennaio

Consiglio: Questa mela è molto apprezzata come guarnizione per torte, ma anche per fare polpa e succo.

'Giallo Schleswig Renette'

Ciò che colpisce particolarmente è il colore giallo cotogno della buccia, che appare untuosa a piena maturazione. Le mele sono di media grandezza, di forma uniformemente arrotondata. La polpa è mediamente soda e succosa con un sapore tipico della varietà e un buon rapporto acido-zucchero. Il periodo di raccolta è ottobre, ed è pronto per il consumo da novembre a febbraio.

Varietà da K - T

,Kaiser Willhelm'

Questa vecchia varietà di mela produce frutti grandi e tondeggianti con buccia inizialmente gialla e poi striata intensamente rossastra a maturità. La polpa bianco-giallastra e succosa ha un buon sapore con acidità predominante ed elevato contenuto zuccherino. Il tempo di raccolta è metà ottobre. È pronto per essere gustato da inizio dicembre ad aprile.

'Rewena'

• Una delle varietà tardive con frutti di media grandezza
• Varietà di mele multiresistenti
• Particolarmente apprezzato per il suo aroma aspro e aspro
• Buccia inizialmente verde e rossa a maturazione
• La polpa è succosa e a celle fini
• Vendemmia tra fine settembre e inizio ottobre
• Grado di maturazione ottimale delle mele da novembre a febbraio

'Boscoop rosso'

I frutti grandi, gialli, di colore rosso intenso a piena maturazione hanno polpa giallastra e succosa con aroma tartarico. Non sviluppano il loro gusto completo fino a metà dicembre, dopo la conservazione. È adatto al consumo fresco, come purea e come mela arrosto o al forno e richiede una varietà impollinatrice.

'Topazio'

Questa varietà si caratterizza per la sua resistenza alla crosta, piacevole acidità e buona conservabilità. La sua buccia giallo-arancio, arrossata a maturazione, circonda una polpa soda, giallastra, succosa e aromatica. A seconda della posizione, sono pronte per essere raccolte all'inizio di settembre o da fine settembre a inizio ottobre. Sono maturi per il consumo da novembre a marzo.