Il frutto e le sue proprietà

Le noci sono i veri frutti

La rosa canina è un cosiddetto frutto collettivo. I veri frutti sono le piccole noci di colore giallastro che si trovano sotto il guscio e al centro della polpa del frutto. Sono provvisti di numerose setole simili a barbe e provocano prurito quando entrano in contatto con la pelle.

Nessuna apparenza uniforme - invece, regna la diversità

Non esiste una cosa come LA rosa canina. I cinorrodi variano notevolmente per forma, dimensione e colore. Di varietà in varietà, possono avere una dimensione compresa tra 1 e 5 cm, di forma da ovale a piatta-sferica e di colore dall'arancione al rosso carminio.

Quando i cinorrodi sono maturi e pronti per essere raccolti?

il fiori le rose sono sostituite dai cinorrodi. Pochissimi cinorrodi maturano a settembre. Di solito ottengono il loro Scadenza tra ottobre e novembre.

Se non sono stati consumati in anticipo, possono essere raccolti per tutto l'autunno e fino alla primavera dell'anno successivo. Durante questo periodo, si seccano lentamente sul cespuglio.

Il gusto della rosa canina

I cinorrodi hanno un sapore migliore dopo che il gelo li ha colpiti. Poi sono agrodolci, piccanti e morbidi nella loro consistenza. La polpa e la buccia sono commestibili. Le noci che contengono sono dure e non dovrebbero essere mangiate sfuse. In generale, più tardi vengono raccolti i cinorrodi, più sono dolci.

Usi versatili

L'olio può essere ottenuto dalle noci. Puoi anche usare il Moltiplicare della pianta. I cinorrodi stessi possono essere usati come cibo per uccelli, consumati crudi o lavorati. Ad esempio, da essi si possono creare le seguenti prelibatezze:

• Mus
• marmellata
• succo
• Vino
• liquore
• Tè

Suggerimenti e trucchi

Non appena la pelle rossa della rosa canina è traslucida e lascia il posto alla pressione delle dita, è il momento migliore per mangiare questi frutti crudi. Dal cespuglio alla bocca: estrarre con cura la polpa all'estremità del gambo in modo che le noci rimangano nel guscio e si gustano.

KKF