Conservare gli asparagi pelati solo brevemente
Fondamentalmente, è consigliabile consumare gli asparagi sbucciati il prima possibile, cioè non conservarli troppo a lungo. Si può conservare in frigorifero per un massimo di uno o due giorni. Gli asparagi pelati perdono rapidamente il loro aroma e gli ingredienti preziosi.
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Se non vuoi mangiare i tuoi asparagi per alcune settimane o mesi, dovresti assolutamente sbucciarli tu stesso a casa in modo da poterli poi congelare igienicamente. Ti spieghiamo tra un attimo come conservare gli asparagi pelati in frigo o in freezer.
Suggerimenti
Gli asparagi possono essere conservati in freezer fino a sei mesi.
Conservare gli asparagi pelati in frigorifero
- Avvolgere gli asparagi pelati nella pellicola.
- Lega il foglio.
- Metti il pacchetto di asparagi nello scomparto delle verdure del tuo frigorifero.
- Consumare gli asparagi al massimo il giorno successivo.
Alternativa: avvolgere gli asparagi in un canovaccio umido
- Inumidisci un canovaccio e strizzalo leggermente.
- Avvolgere gli asparagi sgusciati in un canovaccio umido.
- Riponete il tutto nello scomparto per le verdure del frigorifero.
- Consumare gli asparagi al massimo il giorno dopo.
Conservare gli asparagi pelati nel congelatore
Congelare gli asparagi solo quando sono freschi per preservarne il sapore e gli ingredienti.
- Lavate bene gli asparagi non pelati sotto l'acqua calda corrente.
- Asciugare con cura gli asparagi fino a quando l'ultima umidità residua non sarà scomparsa.
- Eliminate le estremità legnose degli asparagi e sbucciate le verdure.
- Mettere le punte di asparagi in porzioni in contenitori ermetici per il congelatore.
- Riponete in freezer i contenitori con gli asparagi.
Suggerimenti
- Mentre altre verdure vengono spesso sbollentate prima di congelarle, dovresti evitarle con gli asparagi. Altrimenti ci sarà una grave perdita di gusto.
- Se vuoi consumare gli asparagi, puoi cuocerli subito in acqua bollente, così non dovrai scongelarli prima.
Conservare gli asparagi verdi nel congelatore
Le istruzioni di cui sopra si applicano agli asparagi bianchi. Tutto quello che devi fare è lavare gli asparagi verdi e rimuovere le estremità legnose. A seconda di come prevedi di lavorare gli asparagi in un secondo momento, puoi tagliare le verdure a pezzi prima di congelarle.
Informazioni generalmente importanti sulla conservazione
Conservare gli asparagi pelati separatamente da altre verdure o frutta. Altrimenti, potrebbe assorbire l'aroma dei vicini.
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