Ciliegie di vetro: varietà, coltivazione, cura e uso

Le ciliegie di vetro comprendono vari tipi di amarene. Qui troverai consigli su tutto ciò che ha a che fare con il ciliegio in vetro: dalle differenze con le ciliegie alla selezione delle varietà e alla cura del ciliegio in vetro fino alla raccolta e all'uso del frutto.

La poco conosciuta ciliegia di vetro (Prunus cerasus varia. ceraso) forma una sottospecie dell'amarena ed è caratterizzata dalla polpa incolore, quasi vetrosa. Qui puoi scoprire come prendersi cura in modo ottimale del ciliegio in vetro, quali diverse varietà ci sono, cosa distingue la ciliegia in vetro dalle altre amarene e molto altro.

Ciliegia di vetro: un breve profilo

Cosa sono in realtà le ciliegie di vetro? Il bicchiere di ciliegia è un incrocio di ciliegie dolci (

Prunus avium) e amarena (Prunus cerasus) - la maggior parte delle persone ha familiarità con questi tipi. In Baviera e in Austria, la ciliegia di vetro è anche conosciuta come Vistola. Tuttavia, questo nome si riferisce generalmente alle ciliegie acide. I fratelli più noti della ciliegia di vetro includono le varietà di amarene arboree della Sweet Softsel e le varietà di amarene arbustive del Morellen. In origine la ciliegia di vetro era originaria del Caucaso, quindi intorno al 60 a.C. Cr. portato in Italia e da lì raggiunse la Germania attraverso i Romani.

Il ciliegio di vetro cresce rapidamente fino a un metro di altezza, nella vecchiaia raggiunge anche i dieci metri. Forma succose foglie ovali verdi che si assottigliano verso la fine. La cima dell'albero appare grande e sferica. Le stesse ciliegie di vetro sono quasi completamente rotonde e, a seconda della varietà, hanno un diametro fino a due centimetri. La loro buccia è di colore rosso vivo, mentre la polpa è quasi incolore, ma può assumere anche una delicata colorazione rossa. Come per tutti i tipi di ciliegia, al centro del frutto è presente un nocciolo rotondo. Le varietà a fioritura precoce della ciliegia di vetro sviluppano il loro splendore già ad aprile, mentre le varietà più tardive non si sviluppano fino a maggio. Le ciliegie mature possono essere raccolte per diverse settimane a giugno e luglio, a seconda della varietà.

Ciliegie in vetro e ciliegie: le principali differenze

In genere, conosci solo le ciliegie spesse da rosso brillante a scuro, ma le ciliegie di vetro hanno un aspetto completamente diverso: sono più chiare, più piccole e hanno una polpa torbida e trasparente. Come già accennato, la ciliegia in vetro è un incrocio tra una ciliegia acida e una ciliegia dolce. Gli ingredienti sono simili a quelli delle ciliegie. Le amarene sono caratterizzate da una maggiore percentuale di acidi della frutta. Ci sono alcune differenze significative tra le ciliegie di vetro e l'altro albero di amarene spugnole e dolci softsel. Le morelle hanno la più alta acidità, mentre le ciliegie hanno un sapore meno acido. In confronto, la crema pasticcera dolce assume un sapore agrodolce. Morelle e Süß Weichsel hanno una colorazione della buccia e della polpa dal rosso al rosso intenso, le ciliegie di vetro, d'altra parte, sono da notevolmente più chiare a vetrose. Inoltre, la polpa delle visciole è più soda rispetto a quella di altri tipi di amarene. Il succo della ciliegia di vetro è quasi incolore. Come le visciole, le visciole fruttificano sui gambi dei frutti annuali e tendono quindi a formare fruste lunghe, calve e consumate.

Le varietà della ciliegia in vetro

A differenza di altri tipi di amarena, la ciliegia di vetro non viene quasi più coltivata e non esiste alcuna coltivazione commerciale. Il colore chiaro è purtroppo spesso interpretato come immaturo, motivo per cui le varietà rosso intenso in particolare hanno potuto prevalere. Tuttavia, alcuni tipi di ciliegia in vetro stanno riscuotendo maggiore popolarità:

• Il "Diemitzer Amarelle", noto anche come "Ludwigs Früh", ha un aroma leggermente aspro, ma intensamente caratteristico. Proviene originariamente dal Medio Reno.
• La "ciliegia di vetro spagnola" è una varietà antica e rara ed è un incrocio tra le ciliegie agrodolci. Il loro aroma è quindi anche agrodolce, ma differisce da quello del budino dolce.
• Il "Werder Glass Cherry" è caratterizzato dalla sua polpa succosa e ha un aroma leggermente aspro. Il loro succo rosso, atipico per le ciliegie di vetro, è speciale.

Cura dei ciliegi in vetro

Se si sta ripiantando un ciliegio, si consiglia di utilizzare un attivatore del terreno come questo Attivatore organico del terreno Plantura. Di conseguenza, l'intera vita del suolo nelle immediate vicinanze dell'albero viene migliorata, la struttura del suolo viene allentata e viene promossa una simbiosi con i funghi micorrizici. Le micorrize sono utili funghi che aiutano le piante ad assorbire i nutrienti e in cambio possono vivere nella protezione delle radici. Se il ciliegio di vetro è più vecchio, la concimazione organica dovrebbe essere effettuata regolarmente. Questo serve a mantenere le scorte di nutrienti nel terreno e favorisce l'accumulo di scorte di humus del suolo. Un fertilizzante per pomodori come quello è adatto a questo Concime organico al pomodoro Plantura. Questa è caratterizzata da un alto contenuto di potassio e soddisfa le esigenze dei ciliegi. Possono essere utilizzati anche altri fertilizzanti organici come compost o letame. Questi dovrebbero essere lavorati nel terreno in primavera in modo che possano sviluppare il loro effetto. come uno? Fertilizzare correttamente i ciliegi ti spieghiamo in questo articolo.

Consiglio: Come quasi tutte le ciliegie, le ciliegie di vetro sono impollinatori incrociati. Quindi sopportano in abbondanza solo se un'altra ciliegia, l'impollinatore, può essere raggiunta a distanza di volo dagli insetti impollinatori.

L'ulteriore sforzo di manutenzione è limitato. Tuttavia, un taglio dovrebbe essere effettuato ogni anno per guidare la crescita e produrre legno da frutto. Ciò porta a buoni raccolti nell'anno successivo e prepara gli alberi per l'inverno. Il periodo ideale per potare un ciliegio di vetro va da novembre a marzo. La ciliegia è generalmente uno degli alberi da frutto in più rapida crescita, ma le ciliegie di vetro crescono meno rapidamente delle ciliegie dolci. Lo scopo del taglio è quello di ottenere una chioma sciolta che permetta alla luce di raggiungere anche le zone interne. Inoltre, il taglio deve portare alla produzione di nuova legna da frutto annuale. Questo è importante, perché altrimenti la crescita dei frutti rischia di migrare sempre più nelle aree esterne, il che rende più difficile la raccolta e rende l'albero sempre più espansivo. Poiché le ciliegie di vetro crescono principalmente sui rami annuali, i rami più vecchi devono essere rimossi. Per ottenere una corona sciolta, i germogli laterali e i rami forti dovrebbero essere tagliati. Non è raro che le ciliegie di vetro formino i cosiddetti germogli di frusta. Questi sono germogli lunghi e pendenti che portano solo foglie all'estremità inferiore e raramente frutti. Tuttavia, questo può essere facilmente prevenuto con un taglio regolare e professionale.

Consiglio: Le ciliegie di vetro si tagliano come le amarene. Nel nostro articolo speciale sull'argomento Taglia il ciliegio correttamente troverai tutto sulla potatura dei ciliegi oltre a preziosi consigli di esperti.

Ciliegie: raccolta, conservazione e utilizzo

La raccolta delle ciliegie di vetro è facile come con altri tipi di ciliegie: tutto ciò che serve è una scala robusta e un secchio. Le ciliegie vanno poi raccolte singolarmente per evitare danni da ammaccature. Il tempo di raccolta dipende dalla varietà e di solito richiede alcune settimane, poiché non tutte le ciliegie sono mature contemporaneamente.

Se le ciliegie in vetro vengono conservate in frigorifero, rimarranno fresche fino a cinque giorni, a temperatura ambiente la durata di conservazione sarà ridotta di conseguenza. Se non c'è spazio nel frigorifero, anche un luogo fresco come la cantina è una buona opzione. Durante lo stoccaggio, è necessario prestare attenzione alle dimensioni del contenitore, poiché se i contenitori sono troppo piccoli, possono verificarsi punti di pressione che iniziano rapidamente a marcire.

Tutte le amarene possono essere utilizzate più o meno allo stesso modo: consumate crude e fresche dall'albero o trasformate in marmellata o torte. Se il raccolto supera la fame, le ciliegie di vetro possono essere facilmente inscatolate e conservate per una data successiva. Puoi anche preparare un delizioso succo di ciliegia dalle varietà particolarmente succose. La ciliegina in vetro è estremamente gustosa come aggiunta fruttata a un tiramisù, poiché completa perfettamente il dessert con la sua leggera acidità.

Ciliegio di vetro: malattie e parassiti comuni

Nel caso dei ciliegi in vetro, proprio come altre specie di ciliegi, possono verificarsi malattie e parassiti. L'ustione batterica, una malattia batterica della corteccia, è molto diffusa e non può essere combattuta. Un taglio arioso, che permetta ai rami di asciugarsi rapidamente dopo la pioggia, può prevenirlo.
Persino Monilia picco di siccità o il marciume della frutta può diventare problematico. Questo di solito può essere combattuto tagliando le parti infette della pianta fino al legno sano. I frutti infestati devono essere raccolti e smaltiti, altrimenti permettono al fungo di svernare facilmente.
Le malattie fungine sono particolarmente aggressive Malattia del fucile da caccia e malattia delle macchie da spruzzo. D'altra parte, la rimozione delle foglie aiuta come misura preventiva, poiché il fungo lì sverna, così come una buona cura e la potatura annuale dell'albero. I fungicidi devono essere utilizzati solo in casi di assoluta emergenza e sotto la guida di professionisti.

Gli uccelli sono considerati parassiti animali della ciliegia di vetro, poiché rubare le ciliegie e raccogliere frutti acerbi può causare gravi danni.
Un altro parassita è l'afide del ciliegio, che, in caso di estrema infestazione, può essere controllato utilizzando insetti utili come le larve di coccinella. Di norma, è ben regolato in modo naturale; un design del giardino naturale aiuta come misura preventiva.
Il piccolo Chiave del gelo è una specie di farfalla i cui bruchi mangiano le foglie e quindi danneggiano l'albero. I bruchi possono essere tenuti lontani semplicemente da un anello di colla sul tronco del ciliegio di vetro un repellente per bruchi adatto alle api è un buon modo per affrontare un'infestazione intensiva Combattere. I nostri XenTari® senza tarme uso, che funziona non solo contro le larve del bosso, ma anche contro altri bruchi dannosi.
Per combattere i moscerini della ciliegia più ostinati e L'aceto di ciliegie vola Le ciliegie infestate devono essere rimosse e smaltite il più rapidamente possibile. Quindi puoi non solo raccogliere ciò che vuoi mangiare, ma anche ciliegie cattive. Inoltre, è possibile allungare una zanzariera in ciliegio a maglia fine. Un telone steso è utile anche per catturare le ciliegie che cadono. Ciò impedisce alle pupe di svernare nel terreno e rende meno probabile un'infestazione nel prossimo anno. Se vi piace un po' più insolito, in alternativa al telone, potete tenere anche le galline sotto il ciliegio, che mangeranno le ciliegie con pupe e moscerini della frutta. Un altro modo per controllare la mosca della ciliegia è l'uso di nematodi, come abbiamo discusso nel nostro articolo Nematodi per il controllo dei parassiti descrivere.

Conosciamo tutti la ciliegia come un delizioso piccolo frutto della nostra infanzia, sì da dove viene originariamente la ciliegia?? Puoi trovare una risposta qui.