Lattuga a foglia di quercia: piante, raccolti & Co.

Coltivare la lattuga a foglia di quercia è facile: i nostri consigli degli esperti su tutto, dalla semina alla raccolta della lattuga a foglia di quercia, con consigli su cura e utilizzo.

Lattuga a foglia di quercia (Lactuca sativa var. croccante) si distingue per i suoi colori accesi e le sue foglie dalla forma particolare. Sfortunatamente, la gustosa insalata non è così facile da coltivare. Ciò è dovuto alle sue foglie morbide e alla sua abitudine di sparare molto presto. Affinché tu possa ancora coltivarlo, abbiamo tutto ciò che devi sapere sulla lattuga a foglia di quercia per te Compilato: Dall'origine ai diversi tipi di lattuga a foglia di quercia, coltivazione, cura e raccolta del Insalate di foglie di quercia.

Lattuga a foglia di quercia: origine e caratteristiche

La lattuga a foglia di quercia appartiene al gruppo delle insalate da giardino (Latuca sativa) e quindi al genere della famiglia delle lattughe (Lactuca) così come alla famiglia delle margherite (Asteraceae). Altri nomi per l'insalata di foglie di quercia sono insalata di foglie di quercia o insalata americana. Le foglie possono essere raccolte non solo intere come cespo di lattuga, ma anche singolarmente come lattuga. Sebbene questa varietà non sia in circolazione da molto tempo, ora può essere trovata in quasi tutti i supermercati. Ciò è dovuto all'aspetto particolare dell'insalata, ma anche al suo gusto inconfondibile, che ricorda le nocciole giovani. In giardino, la lattuga a foglia di quercia offre un cambiamento colorato e di successo rispetto ad altre insalate a foglia.

La lattuga a foglia di quercia è stata utilizzata solo nel 20 Allevato in Europa nel 17 ° secolo. Oggi le principali aree di coltivazione sono Francia, Paesi Bassi, Belgio e Italia. L'insalata deve il suo nome alle foglie lunghe e lobate che ricordano le foglie di quercia. Questi possono essere verdi, rosso-marroni o dai colori vivaci - c'è persino un'insalata di foglie di quercia gialla. La lattuga di quercia non forma cespi sodi e chiusi. Piuttosto, produce rosette fogliari più o meno sode. Se la lattuga a foglia di quercia non viene raccolta in anticipo, inizierà a germogliare da giugno a luglio e fiorirà più tardi.

Varietà di lattuga a foglia di quercia

Sebbene la lattuga a foglia di quercia non sia in circolazione da così tanto tempo, sono state allevate molte varietà diverse. Questi differiscono principalmente per il colore delle foglie.

Varietà di lattuga a foglia di quercia consigliate:

• Bijellaˈ: Varietà particolarmente colorata; le foglie sono di colore rosso-marrone, con un cuore verde fresco
• Bolchoïˈ: Forma foglie rosse e ondulate; le teste sono compatte e aperte
• "Navara": Questa varietà di lattuga a foglia di quercia aggiungerà colore al tuo giardino poiché le foglie sono sia verdi che rosse
• "Radicola": Le foglie seghettate, appuntite e verdi rendono i cespi di questa varietà di lattuga a foglia di quercia un aspetto molto speciale
• "Insalatiera Rossa": Il classico tra le insalate di foglie di quercia; forma teste rosso vivo, grandi e relativamente sciolte
• "Insalatiera": Una classica insalata di foglie di quercia in verde; rende le teste particolarmente grandi con foglie verdi lussureggianti
• fino: Foglie verdi con cuore giallo chiaro e forma appuntita

Puoi trovare una panoramica completa di numerosi tipi diversi di lattuga qui.

Acquista piante di lattuga a foglia di quercia: cosa considerare

La lattuga a foglia di quercia è facile da estrarre o seminare direttamente. Anche la scelta di diverse varietà al momento dell'acquisto dei semi è molto ampia. I rivenditori online, ad esempio, sono buone fonti di approvvigionamento Semi di Bingenheim o flagello. Tuttavia, se vuoi risparmiare tempo e lavoro, puoi acquistare giovani piante giovani nei negozi. Affinché tu possa goderti le tue insalate il più a lungo possibile a casa, dovresti considerare alcuni punti al momento dell'acquisto.

A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti la lattuga a foglia di quercia?

• Scelta della varietà
• Niente foglie o steli attorcigliati e marci
• Nessun odore putrido dalla zolla
• Nessun segno di alimentazione
• Nessun segno di malattia
• Le piante coltivate biologicamente sono generalmente più robuste e prive di sostanze chimiche

È possibile acquistare piante di lattuga a foglia di quercia al mercato settimanale, nei vivai, nei negozi di ferramenta o nei garden center. Troverai facilmente ciò che stai cercando anche su Internet.

Pianta lattuga a foglia di quercia

Affinché la tua lattuga a foglia di quercia possa crescere con successo, la posizione, il tempo di semina corretto e il metodo corretto di piantagione svolgono un ruolo importante. Andremo in tutti questi punti in dettaglio nella sezione seguente.

Una guida dettagliata al Piantare lattuga abbiamo preparato anche per voi nel nostro articolo speciale.

Dove dovresti piantare la lattuga a foglia di quercia?

La lattuga a foglia di quercia può essere coltivata sia in aiuola che in vaso sul balcone o sul terrazzo. Ama una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. La coltivazione non riesce all'ombra. La lattuga dalle foglie ondulate predilige terreni sciolti, permeabili, ad alto contenuto di humus e nutrienti.

La posizione giusta per la lattuga a foglia di quercia a colpo d'occhio:

• Posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata
• Terreno sciolto e ben drenato
• Alto contenuto di nutrienti e humus
• Può essere coltivato anche in vaso

Consiglio: La lattuga a foglia di quercia si sposa particolarmente bene con le culture miste finocchio (Foeniculum vulgare), Rafano (Armoracia rusticana), ravanello (Raphanus sativus var. sativus), aneto (Anethum graveolens), rabarbaro (Rheum rhabarbarum), altre insalate (Lactuca sativa) o pomodori (Solanum lycopersicum). Cerfoglio (Anthriscus) può attaccare con la lattuga muffa, Lumache e pulci di terra prevenire ed è quindi anche un gradito vicino di letto. D'altra parte, la coltivazione insieme a prezzemolo (Petroselinum crispum ssp. croccante).

Quando dovresti piantare la lattuga a foglia di quercia?

La lattuga a foglia di quercia può essere coltivata per un periodo molto lungo dell'anno. Puoi iniziare a tirare fuori dal davanzale già all'inizio di marzo. Devi essere un po' più paziente per la semina all'aperto, questo è possibile da metà marzo. Le giovani piante già coltivate o acquistate possono essere piantate all'aperto da aprile a settembre.

Quando piantare la lattuga a foglia di quercia a colpo d'occhio:

• Preferisco da inizio marzo
• Semina diretta all'aperto da metà aprile
• Piantagione: aprile - settembre

Istruzioni: coltiva la lattuga a foglia di quercia

Il primo passo per piantare o seminare la tua foglia di quercia è preparare il letto. Per fare ciò, allenta accuratamente il terreno e rimuovi eventuali pietre o erbacce. Quindi arricchire il terreno con una dose di compost o un fertilizzante con effetti organici a lungo termine. Consigliamo la nostra Plantura per questo Concime organico universale, ideale per la coltivazione di insalate.

Per la semina, ora creare solchi di seme con una distanza tra le file di 25 e 30 centimetri. Ci insalate germi leggeri i solchi non devono essere troppo profondi - da 0,5 a un centimetro sono sufficienti - e i semi non devono essere ricoperti da troppo terreno. Ora innaffia bene i semi. La lattuga a foglia di quercia ha bisogno di temperature moderate, non troppo calde per germogliare. Dovrebbe essere da 10 a 15 ° C, ma mai superiore a 20 ° C. Alla giusta temperatura, i semi di solito germinano entro una settimana.

Dopo l'apertura, le piante vengono separate. La stessa distanza tra le piante deve essere mantenuta come quando si piantano piante giovani: questo è di 30 centimetri. Quando pianti piante giovani, dovresti anche fare attenzione a non metterle troppo in profondità nel terreno. Lo stelo dovrebbe ancora apparire completamente fuori dal terreno dopo la semina. L'inserimento troppo profondo danneggerà la crescita della pianta di lattuga.

Lattuga a foglia di quercia in crescita a colpo d'occhio:

• Allenta bene il letto
• Arricchisci il terreno con compost o fertilizzante con effetti organici a lungo termine
• Crea solchi di semi
• Profondità seme: 0,5 - 1 cm
• Distanza tra le file: 25 - 30 cm
• Coprire i semi solo leggermente con il terreno
• versando su
• Temperatura di germinazione: 10 - 15 ° C
• Tempo di germinazione: 7-10 giorni
• Separare dopo la lievitazione
• Sesto pianta: 30 cm
• Non inserire piante giovani troppo in profondità

Mantenere la lattuga a foglia di quercia: annaffiare e concimare correttamente

L'irrigazione è un punto molto importante quando si coltiva la lattuga - e anche la lattuga di quercia ha bisogno di molta acqua. Quindi innaffia regolarmente le tue insalate, soprattutto nelle calde giornate estive.
La fertilizzazione non è un fattore complicato nella coltivazione delle foglie di quercia. Al momento della semina, fai una concimazione di base con il compost o il nostro Concime organico universale Plantura fatta, l'insalata è ottimamente e adeguatamente fornita di sostanze nutritive. Non ha bisogno di altri fertilizzanti.

Il più importante è nell'ulteriore corso del periodo di coltivazione Protezione dalle lumache ed erbacce. Sfortunatamente, le lumache in particolare sono spesso parassiti indesiderati in giardino e non evitano la tua insalata. Pertanto, dovresti raccoglierli regolarmente o combattimento. Per il controllo delle infestanti si consiglia di tagliare e accatastare regolarmente i cespi di lattuga un po' più grandi.

Cura della lattuga a foglia di quercia a colpo d'occhio:

• Innaffia regolarmente
• Niente più applicazioni di fertilizzante dopo il sovescio durante la semina
• Proteggiti dalle lumache
• Tagliare e ammucchiare regolarmente

Aumenta la lattuga a foglia di quercia

Come altre insalate, la lattuga a foglia di quercia può essere propagata usando i semi. Per fare questo, non raccogliere alcune piante di lattuga, ma lasciale sul letto finché non fioriscono. Dopo due o tre settimane, dai fiori si sviluppano piccoli semi filigranati, che possono essere raccolti in un contenitore picchiettandoli. Successivamente, i semi devono asciugarsi, per i quali è adatto un piccolo sacco di stoffa. Se i semi sono secchi dopo una settimana, puoi pulirli e sistemare tutte le parti della pianta e i corpi estranei che non sono semi. I semi puliti vengono quindi posti in un sacchetto di carta ed etichettati. I semi di lattuga a foglia di quercia possono essere conservati fino a tre anni in un luogo fresco e buio che sia anche asciutto.

La lattuga a foglia di quercia si moltiplica a colpo d'occhio:

• Non raccogliere alcune piante di lattuga, ma lasciarle riposare
• Le piante di lattuga selezionate devono fiorire
• 2 - 3 settimane dopo la fioritura, i semi sono pronti per il raccolto
• Raccogli i semi picchiettandoli in un contenitore
• Asciugare in un sacco di tela
• Pulisci i semi
• Conservare in un luogo asciutto e fresco

Consiglio: La propagazione della lattuga da soli richiede molto tempo e laboriosa. Se vuoi risparmiarti questo lavoro, puoi lasciarlo ai professionisti e acquistare semi di lattuga a foglia di quercia.

Raccogli e conserva la lattuga a foglia di quercia

Puoi raccogliere la tua prima lattuga a foglia di quercia solo sei o sette settimane dopo la semina. Puoi scegliere di raccogliere l'intera lattuga in una volta o solo alcune foglie. Per tagliare la lattuga intera, prendi un coltello affilato e taglia il gambo appena sopra il fondo. Un altro metodo è quello di estrarre la lattuga dal terreno dalle radici. Se preferisci raccogliere la tua lattuga di quercia come insalata di raccolta, seleziona le foglie più grandi e raccogli dall'esterno verso l'interno. Il cuore della lattuga nel mezzo rimane in piedi, quindi nuove foglie crescono ancora e ancora.

Una volta raccolte, le foglie tenere della lattuga a foglia di quercia non possono essere conservate a lungo. È meglio se raccogli sempre la tua lattuga secondo necessità e la consumi immediatamente. Per la conservazione, consigliamo di avvolgere la lattuga in un canovaccio umido e di riporla nello scomparto per le verdure del frigorifero. La lattuga di quercia può essere conservata per due o tre giorni.

Consiglio: Se le foglie dell'insalata sono diventate un po' molli durante la conservazione, puoi tagliare il gambo trasversalmente e lasciare che l'intera insalata nuoti in acqua fredda. Questo renderà le foglie di nuovo più croccanti.

Raccolta e conservazione della lattuga a foglia di quercia a colpo d'occhio:

• Vendemmia: 6 - 7 settimane dopo la semina
• Tagliare le teste intere con un coltello affilato sul gambo appena sopra il suolo
• Oppure raccogli singole foglie di lattuga dall'esterno verso l'interno
• È meglio mangiarlo fresco
• Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni

Come raccogliere correttamente la lattuga, abbiamo nel nostro articolo speciale su Lattuga raccolta spiegato in dettaglio per te.

Insalata di foglie di quercia: ingredienti e utilizzo

La lattuga a foglia di quercia è povera di calorie e ricca di buoni ingredienti.

100 grammi di lattuga fresca a foglia di quercia contengono in media:

• 11 chilocalorie
• 1,6 g di fibra
• 13 mg di vitamina C.
• 224 mg di potassio
• 60 mg di calcio
• 11 mg di magnesio

Con la lattuga a foglia di quercia, puoi provare un'ampia varietà di ricette a tuo piacimento. Il sapore di nocciola dell'insalata si esalta quando viene gustata pura e solo leggermente speziata. Ma la lattuga a foglia di quercia ha un sapore molto buono anche mescolata con altri tipi di lattuga e verdure varie. Può essere utilizzato anche per guarnire altri piatti, su pane o tramezzini o per frullati verdi.

Consiglio: Poiché la lattuga di quercia collassa molto rapidamente, rimarrà fresca più a lungo se la usi solo Lavare e sistemare poco prima di servire e aggiungere anche il condimento all'ultimo minuto distribuire.