Borragine: piantare, coltivare e raccogliere l'erba del cetriolo

La popolare erba di cetriolo si trova spesso nei giardini dei cottage. Questo articolo ti guiderà attraverso tutto ciò che devi sapere sull'acquisto, la semina e la cura della borragine.

Borragine (Borago officinalis) è una vera erba meravigliosa - meravigliosamente profumata e gustosa, con bellissimi fiori che non solo adornano il tuo giardino, ma attirano anche molti insetti impollinatori nel tuo giardino. Quindi, se non hai la tua borragine nel tuo giardino, è giunto il momento di farlo. Il nostro articolo è il primo passo per te sulla strada per la tua erba di cetriolo. Vi racconteremo tutto sull'origine, le diverse varietà, la semina, la cura e la raccolta delle erbe aromatiche aromatiche e culinarie.

La borragine è una pianta della famiglia delle foglie predatrici (Boraginacee). È anche chiamata erba di cetriolo o Kukumerkraut, anche popolarmente conosciuta come Liebäugelein. Il primo è probabilmente dovuto al fatto che l'odore delle sue foglie ricorda molto quello dei cetrioli. Un altro nome per l'erba è Himmelsstern, alludendo ai suoi fiori a forma di stella. Gli apicoltori apprezzano la borragine come un

pascolo delle api, volere api e bombi magicamente attratto dai fiori.

La borragine è oggi utilizzata sia in cucina che in erboristeria. I bellissimi fiori decorano insalate e dolci, le foglie verdi possono essere consumate in insalata o in salse alle erbe. Anche Goethe ha scritto la borragine nella sua famosa ricetta della salsa verde e anche Hildegard von Bingen ha giurato sull'erba. Raccomandava di bagnarlo nel vino e berlo come rimedio per il nervosismo. Si dice anche che l'erba abbia l'effetto di fortuna e coraggio. Quindi procurati la tua borragine in giardino per le api e per te stesso. Ti diremo cosa fare per questo.

Origine e caratteristiche della borragine

Originaria dell'Asia Minore e dell'area mediterranea, la borragine ha conquistato oggi quasi tutto il mondo. Si verifica principalmente in tutta Europa e Nord America, ma anche in Nuova Zelanda, Asia occidentale e Sud America. Già gli antichi greci e romani conoscevano la borragine e la usavano in svariati modi. La borragine non raggiunse l'Europa centrale fino al tardo Medioevo. È stato coltivato prima in Francia e poi anche in Germania. Oggi è una parte indispensabile di molti giardini di erbe e cottage.

La borragine è una pianta erbacea annuale che cresce in cespi. Può crescere fino a un metro di altezza. Nella sua breve vita sviluppa radici lunghe e ramificate che sono marroni all'esterno e bianche all'interno. Le foglie dell'erba sono pelose appuntite. Le foglie verde scuro possono essere lunghe fino a 10-15 centimetri e sono a forma di lancia. A seconda della varietà, i fiori possono sbocciare bianchi o blu. Appaiono da maggio a giugno e sono a forma di stella. Se i fiori vengono impollinati, da essi si sviluppano i tipici frutti di Chiusa. Ogni frutto è costituito da diversi frutti parziali (Chiusa), che contengono i semi neri e piccoli di borragine.

Specie e varietà di borragine

Ci sono solo cinque specie nel genere borragine. La più importante, ovviamente, è la borragine comune. Ma la borragine strisciante e persistente è interessante anche per i giardinieri dilettanti. Di seguito vi diamo una breve panoramica dei più importanti tipi e varietà di borragine.

Borragine comune (Borago officinalis)

La borragine comune è sicuramente la più conosciuta tra le diverse tipologie di borragine. Questa borragine mostra fiori blu intenso con stami neri contrastanti. Due varietà di borragine comune meritano un'attenzione particolare.

• ˈVariegata: Questa interessante varietà variegata mostra delicati fiori blu e foglie verdi macchiate di bianco.
• Albaˈ: Conosciuta anche come borragine bianca, Alba è un'ottima scelta se stai cercando una pianta dai fiori bianchi intensi. Gli steli di borragine bianca sono di solito un po' più robusti della borragine e la pianta fiorisce più tardi nella stagione rispetto alla cugina blu.

Borragine strisciante (Borago pygmaea)

La borragine strisciante è una pianta tentacolare con fiori profumati di colore azzurro che compaiono dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno. La maggior parte delle varietà di borragine sono annuali a crescita rapida, mentre la borragine strisciante è una pianta perenne perenne.

Borragine perenne (Borago laxiflora)

Grazie alla sua crescita aggraziata, questa specie è ideale come pianta da vaso. È originario della Sardegna e della Corsica ed è simile nel gusto e nell'uso alla comune borragine. Solo le foglie sono un po' più ruvide e spinose.

Acquista borragine

Puoi acquistare sia le giovani piante che i semi per la borragine nei negozi. Con molta fortuna troverai anche una pianta di borragine al supermercato vicino alle erbe aromatiche o nel negozio di ferramenta. Puoi anche trovare quello che stai cercando nei mercati settimanali o nei mercati delle piante speciali. Diversi rivenditori online offrono anche piante di borragine in vendita su Internet.

Cosa dovresti cercare quando acquisti borragine?

• senza afidi
• Asce da tiro potenti
• Foglie verdi lussureggianti
• Nessuna macchia sulle foglie
• Le foglie dovrebbero odorare intensamente di cetriolo dopo un leggero sfregamento

Quando si acquistano piante giovani, prestare attenzione al nome esatto della specie, perché è spesso usato Borago officinalis anche Borago laxiflora offerto. Queste due specie sembrano molto simili, ma quest'ultima ha un sapore molto più basso rispetto alla comune borragine.

Puoi ottenere semi di borragine nei vivai, nei vivai e su Internet. I semi sono più economici delle giovani piante, ma ovviamente devi fare più lavoro per farli crescere. Sia per la semina che per la semina della borragine, consigliamo un terriccio per erbe di alta qualità come il nostro senza torba Composto biologico di erbe e semi Plantura.

Borragine vegetale

Il periodo migliore per piantare la borragine è la primavera e la semina diretta all'aperto da metà aprile a inizio maggio è la migliore. Puoi mettere le giovani piante acquistate nel letto del giardino da metà maggio. La borragine preferisce una posizione soleggiata e riparata. Ha poche esigenze sul terreno, ma preferisce un terreno sciolto e permeabile con un valore di pH compreso tra 6,5 ​​e 7,5.

Come si pianta correttamente la borragine?

• Semina lettiera: 90 semi / m³
• Semina a file: Distanza da 35 a 45 cm
• Sesto pianta: 15 - 25 cm
• Premi i semi a 1 - 3 cm di profondità nel terreno
• Pozzo d'acqua
• Tempo di germinazione: 2 settimane
• Dopo 4 settimane, isolare a una dimensione di 15-25 cm

Consiglio: A Borage piace avere vicini a letto. Se la cava particolarmente bene, per esempio Cetriolo (Cucumis sativus), zucchine (Cucurbita pepo subsp. Pepo convar. giromontiina) e Fragole (Fragaria).

Una guida dettagliata al Piante di borragine può essere trovato qui nel nostro articolo speciale sull'argomento.

Mantenere la borragine

Una volta piantata, la borragine richiede poca manutenzione. L'irrigazione regolare, la concimazione e il diserbo fanno ovviamente ancora parte di esso. Fortunatamente, essendo un mangiatore debole, la borragine non ha bisogno di molti nutrienti. Basta dargli un solo fertilizzante con un effetto organico a lungo termine in primavera - come il nostro Concime organico universale Plantura - fornire. Il fertilizzante rilascia lentamente e delicatamente i nutrienti alla pianta e le fornisce tutte le sostanze importanti a lungo termine.

La borragine necessita di acqua regolarmente ed è sensibile alle fasi secche più lunghe. Nelle giornate particolarmente calde, potresti anche dover annaffiare più volte la tua borragine. Anche in vaso, l'erba dipende da un regolare approvvigionamento idrico.

Come si cura adeguatamente la borragine?

• Libera regolarmente il letto dalle erbacce
• Applicare un fertilizzante con un effetto organico a lungo termine in primavera
• Innaffia regolarmente

Propaga borragine

La borragine è brava a seminare da sola. Questo a volte può anche diventare un vero fastidio se la tua borragine si diffonde selvaggiamente in giardino. Tuttavia, puoi semplicemente sradicare o tagliare le piante indesiderate. Lascia che sia la tua borragine a seminare da sola o raccogli i semi e li conservi per l'anno prossimo. Aspetta che i fiori muoiano prima di raccogliere i semi e raccogli i frutti di Klaus prima che cadano a terra. Il momento ideale per raccogliere i frutti con i semi contenuti nel composto è poco dopo che iniziano a ingiallire. Conserva i semi in un luogo asciutto e fresco durante l'inverno. Quindi possono essere utilizzati per la ri-semina la prossima primavera.

Raccogli, conserva e conserva la borragine

Puoi raccogliere e utilizzare sia le foglie di borragine che i fiori. Ora presentiamo le opzioni per la raccolta, la conservazione e la conservazione di entrambe le parti della pianta.

Raccogli, conserva e conserva le foglie di borragine

Le foglie di borragine sono ottime nelle insalate, oppure puoi prepararle come cavoli o spinaci. Scegli solo le foglie giovani e tenere poiché quelle più grandi diventeranno pelose. Raccogli le foglie al mattino quando la rugiada si è asciugata ma il sole non è ancora troppo caldo. In questo modo si mantiene il gusto inconfondibile degli oli. Le foglie fresche possono essere conservate in frigorifero per alcuni giorni. Asciugare le foglie in forno a 40 ° C o asciugare all'aria appendendo le piante in una stanza calda e ventilata. Le foglie si conservano meglio in sacchetti di stoffa o di carta. Quindi possono essere conservati per uno o due anni.

Attenzione: Le foglie di borragine essiccate contengono molte più sostanze tossiche di quelle fresche. Dovresti quindi consumare solo piccole quantità di borragine essiccata.

Un altro modo per conservare le foglie di borragine è metterle a bagno in olio e aceto.

Raccogli, conserva e conserva i fiori di borragine

Raccogli i fiori al mattino prima che appassiscano troppo al sole. I fiori freschi rimangono freschi solo per pochi giorni in frigorifero. Canditi nello zucchero, tuttavia, le bellissime stelle floreali hanno una lunga durata. Congelati con acqua in vaschette per cubetti di ghiaccio, puoi usare i fiori a lungo - e sono una vera gioia per gli occhi nei cocktail o nelle bevande fredde. I fiori possono essere conservati anche sott'aceto e olio, ma purtroppo in questo modo i fiori perdono il loro colore.

La borragine è velenosa?

La borragine contiene le cosiddette sostanze fitochimiche, in questo caso alcaloidi, che sono tossiche per l'uomo. Anche così, non devi tenere alla larga la borragine in futuro. L'erba è innocua in piccole quantità. Puoi continuare a usare la borragine in cucina se segui alcune semplici regole.

Quanto è davvero tossica la borragine?

• La borragine contiene alcaloidi velenosi
• Questi sono dannosi per il fegato in grandi quantità
• Piccole quantità sono sicure per gli adulti
• L'importo del consumo per adulto è un massimo di 3 grammi al giorno
• Le donne incinte, le donne che allattano e i bambini piccoli non dovrebbero mangiare la borragine
• Sicuro per gli animali

Maggiori informazioni sul mito del borragine velenosa e puoi scoprire le sue proprietà curative nel nostro articolo speciale sull'argomento.